“一定要从头劈成两瓣，中间连着不能断啊！”
姜小豆先让大家看她怎么处理鱼。
虽然会做做饭的人都会处理鱼，不过精细度自然不同的。
“刮鳞片一定要干净，多检查，这个是鱼线，要挑掉，还有鱼肚子处理一定好弄，再洗干净，大家记住了。”
姜小豆说着一条鱼已经在手上变成漂漂亮亮的一整片了。
“哎，小豆这手真快啊！”
“这刀可真利索。”
“是啊，是啊！难怪做饭也那么香呢！”
......
“大家刀最好先磨好，等会杀鱼更方便一点，就算慢一点，也要弄干净啊！这里有几种鱼，大家做的时候，就选一种鱼，这样处理更顺手。”
姜小豆让人先选鱼，接着让大伯娘安排站位。
也不是所有人都一直杀鱼。
刮鳞，切边，去鱼线，清洗，都要分成流水线来干活。
大伯娘在厂里就熟悉这一套了，很快就上手安排。
几个汉子一筐筐把鱼都搬回了姜小豆家里。
幸好村里的房子大，还有大院子，不然都没有地方放呢！
姜小豆炫技一般快速处理了十来条鱼，接着就去检查大家活干的是不是达标。
一个个看过去，确保每个流程都要达到她的要求。
不达标的就亲自上手示范，弄坏了鱼姜小豆直接丢在旁边的大盆里。
那人还吓了一跳。
“没事，阿江姐，你看我做一次。”
“哦，哦，好！”
姜阿江握了握拳头紧张的说道。
姜小豆放慢速度教她，一步步温柔讲解，好像刚才冷漠丢鱼的不是她一样。
“这里这样，你下刀不要怀疑，停下鱼肉就会被切两层了，到时候晒出来的会烂，口感就不会那么好了。”
“知道，我知道了小豆。”
“嗯，我看你再片一条。”
“好，我来。”
“阿江姐，你可以的，你可是你家最会杀鱼的。”
“嗯，我，我可以。”
姜小豆看着她认真干活，点了点头，一会儿，一条鱼处理好了。
“嗯，可以，鱼鳞注意一点，弄干净。”
“知道了。”
姜小豆一一看过去，又抓了几个不合格的出来，实在不行的直接换人。
一个小时过去了，能上手的速度都快了起来。
人还是太少了，感觉今晚都弄不完了。
卤料烧开了，等着凉了，就可以上料了，浸泡了。
鱼肉浸泡的时间不用太久，鱼还干一些，就可以用绳子挂起来。
还有抹干料的，抹完差不多就可以挂了。
今天运了两千多斤鱼过来，今晚怕是还做不完。
“树哥，你和刘大哥讯哥先回去吧！我今晚要留在村里了。”
“啊，小豆你不回镇子了。”
“嗯，我要赶着把这批鱼处理了，不然明天怕会变味道。”
“那小华他们。”
“树哥你让嫂子多煮点饭菜，厨房里还有两挂排骨一只鸡带过去煮了吃，晚上麻烦你留我这边睡觉。”
“那肯定我留下，过去吃饭，还带着什么排骨，还嫌我那边没肉给你们吃。”
姜树哈哈大笑。
“哪里嫌弃，就是排骨和鸡本来今天就要吃的，不吃明天也不好吃了。”
“日头又不热，再说了肉哪里会不好吃。”
姜树还要说什么。
旁边大伯娘一拍他的后脑勺。
“叫你拿，你就去拿，你妹妹还能亏了你的嘴，这不是补贴你们，再说小华那几个孩子还要长个头，可不得吃好点，晚上我给小豆煮只鸡，我们也有好肉吃。”
“哎，知道了，娘，老打我头，都打傻了。”
姜树跑跑跳跳的走了。
于迅和刘青山也和姜小豆告别，于迅说回去会等小华小米他们回来，再和于书甜回家。
姜小豆感谢之后，和他们再见。
大伯娘要不是看姜树跑的快，就得拧胳膊了。
“傻小子，我能亏你妹吗！小豆，大伯娘今晚给你煮只小公鸡吃。”
“大伯娘，不用，这里这么多鱼，煮一条，炸一条，够吃了。”
“那怎么行，还是得有肉，我先回去，让你大伯把鸡给先宰了。”
“哎，哎，大伯娘......”
姜小豆只能看着大伯娘背影。
“姜小豆，果然是你啊！你今天回来了呀！”
“啊，秦知青，林知青，你们什么时候回来的呀！怎么没去我家里玩去。”
姜小豆看到自己第一个顾客也是十分高兴。
“哈哈，我们都刚回来不久呢！还没有收拾好，回去这么久，不得干一段时间活，才能去看你。”
秦如芳还是一如既往活泼。
“温知青，吕知青他们回来了吗！”
“还没有呢！我还是先回来的，不说了，我们得回去做饭了，今晚轮到我们俩了。”
“那好，这两条鱼带回去加个菜。”
姜小豆去大盆里拎了两条切坏的大鱼，递给秦如芳。
“这怎么好意思啊！”
说着不好意思，脸上都笑开了花，林知青也露出笑容。
“没事，拿着吧！我这边正杀鱼呢！”
两人往院子里一看，好家伙，一筐一筐一盆一盆都是鱼呢！
“这么多鱼啊！”
“小豆这是要做什么啊！”
“明天来再告诉你们！”
“那行，我们先走了。”
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