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钧若水

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第34章 烤鸭出炉!

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好不容易把鸭子重新刷好了浆,吹好了气,她把鸭子吊在一个小架子上,另外端来一个小火炉,一盆冰水,她把鸭子架在火炉一尺之上,慢慢低温烘干,每隔一段时间,便置于冰水上方滚动冷却,让鸭皮收缩。

她这么做,其实心里也没谱,只是这个是最接近自然风干的方法了。

赵老三那边看到她好像又要做成了,便又给了个眼色给那小厮。

那小厮应声,故技重施,手上的盐又撒了出去。

谁知,这次齐杏做了准备,盐粒撒到空中,她和身旁的厨工霎时都打开了油纸伞,挡住了那些盐,盐粒落在伞面上,哗啦哗啦地落下,却一点也没有沾到鸭子身上。

“哎呀,不好意思啊。”那小厮见计划失败,还是一脸不屑地同她道歉。

“没关系。”

齐杏等他经过,突然伸出了一脚,绊了他一下,那小厮没看到地面,一下子摔得个狗啃屎。

“哈哈哈哈……”

他这一摔,惹得天香楼那边的人都哈哈大笑起来,就连始作俑者齐杏也勾起了嘴角。

齐杏在最后这只鸭子身上放了一百个心眼子,成功将它送入了烤炉,她吩咐了所有的厨工都站在炉子的面前守着,寸步不离,直到出炉。

而自己则紧紧盯着赵家那边的人的一举一动,双方阵营的人,一时间都显得特别剑拔弩张。

而赵家那边也不闲着,命人不知从何处弄来了两个大蒲扇,往雷家那边的烤炉,不要命似的、不停地扇风,以求影响他们家的火候。

岂有此理,你怎么不找两台风扇来!

虽然他们的棚子离得远,可是这么长久扇下来,不免得会影响火苗移动,影响烧制火候,到时出来的烤鸭很可能会皮色不均匀,一块黄一块黑的。

这损招也能使得出来,真是气死我了!

齐杏情绪上头,一时失去了理智,端起一盆水,正准备去泼熄他们家的烤炉。

这时,

“齐公子让开!”

她扭头一看,只见是忠叔和身后的仆人们大声吆喝而来,每人手里都抱着一麻袋沙包进来。

齐杏看着,心里不由得一阵感动。

原来这场比赛不止她一个人在努力,还有一大帮兄弟与她共同努力,这种团结一致、相互协作的努力,真的很热血,很燃!

忠叔指挥着仆人,把沙包高高地垒在火炉前面,霎时间,火炉前便建起了一堵厚实的墙,而对面扇扇子的那两个仆人,扇到吐血也没有用。

“忠叔,谢谢您。”齐杏看着他,眼底有些湿润。

“不客气,齐公子您放心,有老奴在,他们出什么招都没用!”忠叔擦了擦脸上的污汗,乐呵呵地道。

“好!有您在我们就稳了。”

齐杏转过身子,举手大喊:“出炉!”

……

程潜看着她遭遇的困难,也着急得坐立不安,可他今天是评委,不能出面相帮,只能干着急,可到最后,看到她居然把所有困难都解决了,心里涌起一阵钦佩。

这女子,比他想象中的还要坚韧,与寻常那些遇事便哭哭啼啼的女子相差太大了,若不看外表,还真以为她是个十足的男子。

在他沉思之间,雷家天香楼的烤鸭已经出炉了,霎时间,飘香百里,那些看热闹太久本来打算回去的群众们,闻到了那股香味,纷纷都折返回来,围在围栏外探头观看,还不时伸手指点。

“好香啊,真的好香!”

那些看热闹的人不停地夸赞着,而那其中就有那位纨绔的天宝少爷,他扭头对着大家说道:“何止闻起来香啊,吃起来更香!”

回想起昨天,他一口气吃了三只,还不够,临回家时还打包了一只。

“真的嘛,真的那么好吃嘛,那我也得去天香楼尝一尝呐。”

那些人听完天宝少爷说的话,心头顿时痒痒的,恨不得立刻马上就去。

而会场那边,比赛仍在继续。

赵兴的悦来楼那边,也端上了他们的招牌,盐炙鸭。

评委席上,每位评委面前都各自摆上两碟鸭肉,他们夹了一块天香楼的烤鸭,入口之时皮壳香脆,咀嚼之后鲜嫩的肉质在口腔里迸发出来,果然十分美味,评委们吃完,皆十分称赞的点了点头,举起了大拇指。

看来,这次天香楼获胜是板上钉钉的事了。

齐杏和那些伙计们见了,也充满了十分的信心。

而当那些评委们吃起悦来楼的盐炙鸭时,脸色瞬间都变了。

他们发现虽然它不如那烤鸭的香气,可入口却有股特异的滋味,除了肉质鲜嫩之外,似乎还有股特殊的东西,勾得他们心头痒痒的。

这到底是什么?

程潜尝了一口,那心瘾居然让他还想吃第二口,见多识广的他不由得双眉蹙起,扭头四顾,居然发现另外两名评委都快把自己碟子上的盐炙鸭吃光了!

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