小京官之女养家日常

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第289章 同意 全羊宴

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“瑾哥哥,你又有假期了?”

“算是吧。”

算?大概有什么事要办,刚好在尉州附近,苏若锦一笑,他的公事,她一般不多问,高兴的偎坐他怀中,聊聊天,吃吃东西,一天多时间回到了尉州县。

北风吹,寒冬到。

不知不觉十月份了,又是一个冬天。

赵澜与苏若锦一道回到家中,苏家人都高兴的很,程迎珍让书同买了一只羊,鲁大妮张罗厨房做全羊宴。

鲁大妮出生寻常,原本是不懂这些的,可是赵澜陆陆续续给苏家很多丫头婆子,她们都有擅长的,像隋嬷嬷、秋月等,她们懂得富贵人怎么吃。

再说了,家里还有个擅常美食的苏若锦呢。

但是苏若锦只会做羊蝎子、烤羊腿、羊肉、或是涮火锅煲汤等一些后世大众化的菜式,还真不懂全羊宴。

隋嬷嬷写了一份全羊宴菜谱,从羊血、羊眼一直写到羊尾,七七八八有三十多道,真是羊身上的每个部位都做了一道菜。

苏若锦摇摇头,“别搞这么细了,咱们搞十多道吧。”

这也很多了。

苏若锦重新列了菜单,都是后世大众化的食谱,从白切羊肉写到羊肉蒸饺,什么白烧的、红烧的、煲的、烤的一网打尽。

白切羊肉酱香浓郁,风味别致;烤羊排外焦里嫩,肉烂味香,;手抓羊肉可热吃(切片后上笼蒸热蘸调料吃)、冷吃(切片后直接蘸料吃)、煎吃,肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。

葱爆羊肉,肉嫩、略带葱香味,鲜香不膻、回味无穷。

当然少不了火锅涮羊肉,把羊肉冻一下,切成薄片,放到火锅里涮,又嫩又香,汤烫味美,与各种调味品、主食同食,光这一样就能吃撑肚子。

又做了香辣羊排,特别适合赵澜这种重品味的,但是苏若锦现在不让他吃这么重的口味了,香辣羊排就当苏三郎、苏四郎等这些小子们的零食了。

有烤羊排,又怎么少了羊肉串呢,切成小丁,用竹签串了几十串,苏若锦都跟苏三郎他们抢着吃,还没上桌呢,就当零食干掉了。

从衙门回到家的苏言礼只看到一堆小竹签。

苏若锦心虚一笑,“爹,先涮火锅,吃好锅子,给你做羊肉烩面。”此面面筋光滑,汤鲜味美,简直就是御寒佳食。

从外面回来,一身寒气的苏言礼涮了热气腾腾的锅子,一边唰一边与准女婿聊聊时政,红光满面,惬意的很。

今天桌上,除了赵澜、苏家人,还有裴先生、上官屿。

裴先生年纪大了,喜欢口味清淡的,一罐羊蝎子汤喝的他全身都暖了,就着羊肉蒸饺,一口气喝了三小碗。

“舒坦。”裴先生看着被自己啃过的羊脊骨,笑道,“还真跟二娘子说的一样像羊蝎子。”

苏若锦嘻嘻一笑,心道这可不是自己想出来名称,要说羊蝎子的由来,那得追溯到某朝年间了,有位王爷有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。那王爷一尝,美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为‘羊蝎子’并且作为府上的食谱。

结果后来就传到民间了。

程迎珍与丁氏喜欢羊蹄筋,又称羊筋,吃在嘴里,嚼劲十足,满满的胶原蛋白,与海参、鱼翅相比价廉味美,养颜补气,是妇人们的最爱。

一只羊,吃得众人尽欢。

吃过晚饭,男人们坐一边聊天。

程迎珍与娘丁氏带着困倦的苏小妹先去房间洗漱了。

苏三郎、苏四郎在暖阁里下棋玩,热闹的很。

忙了一天,苏若锦先去睡了,也不知赵澜跟爹啥时聊完啥时休息。

一觉睡到天亮,再次开启了新的一天。

苏若锦没在家里吃早饭,而是去了苏记早茶铺去吃,顺便看看自家铺子,遇到了前来吃早饭的上官屿。

“上官公子,早。”苏若锦笑问,“昨天晚上的全羊宴怎么样?”

“吃的很好,多谢二娘子。”

苏若锦看他气色不错,稳定的生活,有自己喜欢的事做,他完全沉淀下来,一身简单的浅灰长袍,十月天气寒,披了一件披风,有一点浮云隐鹤的味道。

苏言礼做县太爷,身上浪漫的书生气质去了很多,没上官屿这么有闲云野鹤之意。

但不管是苏言礼,还是上官屿这种气质,都是追寻浪漫的小娘子们心中所想的夫婿人选。

二人一起进苏记早茶铺吃早饭。

刚进大堂,就发现客人稀少,而位置最佳的那桌坐着两人,都是他们认识的,苏若锦脑子里只飘过一句:他们兄妹怎么又来了?

宁氏兄妹起身,转过桌子,亦站到了苏若锦与上官屿面前,宁宁笑道:“阿锦,我们又见面了。”

是的,又见面了。

一时之间,苏若锦不知怎么打招呼,干吧吧的来句,“早,宁姑娘,宁七公子。”

宁七郎朝她身后看了眼,“我听说子瑾也来了。”怎么没来吃早饭。

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