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第194章 饮食禁忌

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几位少数民族的小哥哥小姐姐介绍完毕后,众人又与当地政府工作人员进行了一番交流

不知不觉,时间已到中午,郑荨摸了摸咕咕叫的肚子,心里暗自琢磨着等会儿能品尝到什么美味大餐

不过,想到在场有回族小姐姐,郑荨还是谨慎地让系统查询了一下这几位少数民族的饮食禁忌,生怕自己一不小心就犯了忌讳

不查不知道,一查吓一跳,原来不止回族有饮食禁忌,在场的这五个少数民族都有各自的讲究

藏族和土族一般忌讳食用骡、马、驴肉,部分藏族聚居区还忌讳吃狗肉。藏族还有一种特殊的观念,他们认为鱼类是龙神的宠物,所以通常不会捕食鱼类

而土族除了上述禁忌外,还忌吃猫、狗、狼等动物的肉。在举行宗教仪式或祭祀活动时,这两个民族的饮食规定更为严格。比如土族在某些场合会忌吃荤腥,藏族则忌吃大蒜等带有强烈刺激性气味的食物

蒙古族的饮食禁忌也不少,一般禁食虾、蟹、鱼等水生动物,部分地区同样忌吃狗肉。在祭祀等特殊场合,蒙古族对食物的选择和食用方式有着严格的规定,祭祀用的食品神圣不可侵犯,不能随意食用

回族和撒拉族因为信仰伊斯兰教,严格遵循清真饮食规范。他们禁食猪肉,同时也禁食自死物、血液,以及未诵安拉之名而宰杀的动物,还有那些凶猛的飞禽走兽等。他们对食物的来源和宰杀方式要求极高,只有经过阿訇宰杀的牲畜才符合食用标准

了解完这些,郑荨心里有些犯嘀咕,原本的食欲也消退了不少,她觉得还是别自己瞎琢磨吃什么了,干脆等人家安排算了,这么多禁忌,实在让人头疼。想了想,她在心里向系统问道:“系统啊,那我们汉族有什么饮食禁忌吗?”

系统很快给出了答案:“宿主,汉族在饮食方面没有全民族统一的严格禁忌,不过受宗教、文化传统和地域等因素的影响,部分汉族群体也有一些饮食上的讲究

信仰佛教的汉族人,通常会遵守佛教的戒律,不杀生,坚持吃素,肉类、蛋类以及五辛等都不会食用

道教信徒一般会避免吃牛肉、乌鱼、鸿雁、狗肉等,他们觉得这些食物与道教教义中的某些观念相冲突

在一些传统节日和特殊场合,也有饮食禁忌。比如春节期间,有些地区忌讳吃稀饭,认为吃稀饭可能会导致一年的生活贫困

祭祀祖先和神灵时,供品的选择很有讲究,一般要用‘三牲’或‘五果’等,而且在祭祀过程中忌讳随意乱动供品

另外,地域文化也会影响饮食禁忌。像沿海地区的渔民忌讳吃翻鱼,担心出海时会发生翻船事故

一些山区的汉族可能对食用蛇类等特殊食材心存忌讳,觉得蛇带有神秘色彩,或者认为吃蛇可能会带来不吉利…”

听到这些,郑荨突然觉得饮食禁忌这事儿也没那么难以理解了,她联想到了“挑食”和“过敏”,虽然这三者本质不同,但却很容易让人产生联想

郑荨自认为自己基本对食物没有过敏反应,不过也不是绝对的,比如吃芒果时,她的嗓子会干涩,芒果汁沾到脸上还会红肿发痒。但即便如此,她还是会把芒果削皮切块后大快朵颐,嗓子不舒服了就吃点辣椒“刺激”一下也就好了

至于挑食,她觉得自己很幸运,因为爸爸妈妈从不强迫她吃不喜欢的食物。她讨厌那些“本味”很重的食物,比如香菜、折耳根、胡萝卜、苦瓜等等

所以在家里,饭桌上总是会有一道她爱吃的蔬菜,而且家政阿姨也会特别注意蔬菜的做法,因为她不吃炒冬瓜、炖南瓜,以及除了辣椒炒肉以外的所有蔬菜炒肉

想到这些,郑荨忍不住轻轻笑了起来,她觉得这或许就是她家独特的“饮食禁忌”吧?她还清楚地记得,妈妈对河鲜海鲜过敏,爸爸不喜欢茄子,而且讨厌一切黄色的食物和物品

就在她思绪飘飞的时候,耳边突然响起一阵热烈的掌声。郑荨下意识地跟着鼓起掌来,过了好一会儿才反应过来,原来是欢迎会结束了,大家正准备欢送老祖宗们前往酒店

到了酒店,郑荨看到安排好的酒席,不禁瞪大了眼睛,心中满是震惊。这酒席上,明显有好几道菜是含有猪肉的呀!

就说那道“辣椒炒肉”,难不成到了青海就变成“辣椒炒牛肉”了?还有那道剁椒鱼头,一看就是按照她的口味安排的湘菜!

苏赫巴鲁看到郑荨那惊讶的表情,忍不住又憨憨地笑了起来,说道:“郑荨,我听塔娜说你和始皇老祖宗都喜欢吃鱼,这剁椒鱼头还有这几道菜,是我特意请了湘菜师傅做的,你快尝尝合不合口味?”

郑荨有些结结巴巴地问道:“对不起啊,我之前在内蒙古的时候忘记查你们的饮食禁忌了,蒙古族不是不吃水生动物吗?”

苏赫巴鲁思索了片刻,解释道:“确实有这么个说法。主要是蒙古族的原始宗教萨满教对我们的饮食文化有影响,萨满教崇尚自然,觉得水中有神灵,捕捞鱼虾蟹这些可能会冒犯水神,招来灾祸,所以族里的老人们比较忌讳吃鱼之类的

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