为吃烤鹅腿,清北状元都抢疯了

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第68章 黄金蛋炒饭

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【叮,被动挑战任务完成!】

周日的上午十点,万豪正和妈妈在家里坐着聊天呢,脑海中突然响起了系统的提示音。

当时任务发布的时候,万豪没注意看任务结束时间,时候才注意到是一周。

系统发布任务的时候,刚好是上个星期六的晚上。

此刻算起来,刚好是一周。

【截止到目前为止,共有人知晓烤鹅腿的存在】(这个数字都懂吧?)

【恭喜宿主超额完成任务!】

【奖励:一万积分(任务上限)】

【额外奖励:神级炒饭大礼包】

【神级炒饭大礼包:包含世界上所有炒饭的大礼包,全部都是最最最好吃的炒饭,没有之一】

伴随着提示,万豪突然感觉脑海中多了一大堆东西。

什么鸡蛋炒饭、扬州炒饭、酱油炒饭、虾仁炒饭等等。

各式各样的炒饭,根本数不完!

“那我岂不是可以开个炒饭店了?”

万豪心头一喜。

此前开店,想着做个家常菜馆。

毕竟初级厨艺的极限就是家常菜馆。

可开这样一个饭馆是很难生存下去的。

除了麻婆豆腐外,其他菜都是一般般,谁会为你买单呢?

京都这样寸土寸金的地儿,一道菜根本撑不起来一家店。

虽然有烤鹅腿、酱猪蹄和酱牛肉,但说到底这三样都算不上主食。

因此,这几天万豪已经开始琢磨开个小吃店了。

但现在,有了神级炒饭大礼包,他完全可以开一个炒饭+小吃(烤鹅腿、酱猪蹄、酱牛肉)的店。

饿了吃炒饭,馋了吃小吃,两样都照顾到了。

“妈,家里还有剩饭和鸡蛋吗?”

万豪一时技痒,迫不及待想要秀一下,给老妈做一碗蛋炒饭。

“剩饭冰箱里有一点,鸡蛋也有,你问这个做什么?”

王翠芬看了一眼时间,发现才十点多,“崽崽你饿了吗?”

“不不不,我还没饿,我就是突然想试试蛋炒饭。”万豪着解释道,“之前陈老爷子教给我做蛋炒饭,我一直琢磨来着,刚才突然就有了灵感。”

王翠芬一听,顿时就来劲了,二话不说就将剩饭和鸡蛋拿了出来。

厨神教的蛋炒饭,那肯定不一般,她也想尝尝。

当然,最关键是儿子做出来的。

长这么大,还从来没吃过儿子做的蛋炒饭呢。

很快,食材就位。

剩饭、鸡蛋、葱花、调味料,再无其他。

万豪第一眼便想到了【黄金蛋炒饭】。

用手指试了试盘子里的剩饭,软硬适中,万豪非常满意。

做蛋炒饭最合适的就是隔夜的剩饭,主要原因就是米饭中的水分流失了一部分,炒起来后,粒粒分明,不会粘连在一起。

取了四个鸡蛋,打开之后将蛋清和蛋黄分离。

黄金蛋炒饭,只需要用到蛋黄。

四颗蛋黄中撒入少许盐粒儿,用快速顺时针打撒,直至冒泡,金黄油亮的感觉,甚是好看。

热锅凉油,晃动铁锅,让油均匀涂满表面。

这一步专业术语叫做“润锅”。

润了一会儿后,万豪将锅内的油直接倒掉。

这一幕让王翠芬稍微有些不解。

一方面是油还没完全热。

另外则是不明白为什么要将这些油倒掉做什么。

要是换作她来做,肯定会再加多一点油,然后等到油温上来之后,倒入整颗鸡蛋来煎。

虽然疑惑,但王翠芬并没有开口,毕竟儿子说了这是厨神教他的。

厨神自有厨神的道理。

就在她以为儿子会继续倒油然后放入鸡蛋的时候,不成想竟然直接倒入了米饭。

“先炒米饭?”

万豪看出了老妈的疑惑,便开口解释道:“对,做法不太一样,要先炒饭。”

一边说一边用锅铲轻压米饭。

注意,是轻压,而不是用锅铲去“切”米饭。

“切”的操作容易破坏米饭的外形,到时候炒出来的米饭就不太美观了。

稍微翻炒了一会儿,锅内的温度也是一点点上升。

等到时间差不多后,万豪将先前打好的鸡蛋黄整个倒了进去。

白色的米饭上多了一圈金黄色的蛋液。

万豪没有停下手里的动作,一手巅锅,另一只手拿着锅铲快速翻炒。

金黄色的蛋液很快和白色的米饭混在一起,很快便融为一体。

每一粒米都被裹上了金黄色的蛋液,整个锅里只剩下一种颜色。

金黄油亮,粒粒分明,真的像是一粒粒黄金一般。

“好漂亮!”

王翠芬看得入神,连忙将手机拿了出来。

儿子的第一份蛋炒饭,自己怎么就忘了拍视频呢?

随着锅铲的不停搅动,眼看米饭和蛋液都渐渐熟了,万豪又取来胡椒和少许盐巴,撒入锅内。

一股蛋炒饭独有的香味渐渐被逼了出来,闻着很清香。

最后,撒上一把事先准备好的葱花。

金黄之上是细小的黑色胡椒粒,此刻又多了一抹翠绿的葱花。

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