水有了就是生炉子，他家用的是煤球炉，四合院这时候大部分家庭都用的煤球，各家把散煤加上黄土和成泥状，然后家里没事的大人小孩子都出动，那个碗什么的装上水，徒手捏煤球，捏一个沾点水再捏下一个，捏好的煤球摆在地上，等晒干了再收起来。
整个过程很解压，不少孩子都喜欢这项家务，每每干完活孩子也成了黑炭。
把炉子点着了，曾旺财便进屋去把大锅翻出来洗干净，趁着老妈二叔还没回来，先把大酱甜面酱酱油这些家里没有的佐料弄出来放在盆子里，加上水放着。
一直忙到下午四点，曾旺财才把差不多二十斤带肉的大骨头过完水，沥水备用。
仅仅是过个水，这个味道都跟寻常人家做饭不一样。
这时候四合院开始慢慢热闹起来了，出去刨食挖野菜的，或挎着篮子骂着孩子，或提着口袋回来，因为曾旺财家位置的关系，四合院绝大部分人都会从他家门口过。
三大爷阎埠贵所在的学校放假没课，他每天只要没大事儿，雷打不动提着他的铁皮水桶，拿着鱼竿去护城河钓鱼，要是运气好钓到大一点的鱼就能拿到例如轧钢厂食堂这样的地方卖了换钱。
今儿阎埠贵运气背，只收获了一条半斤多重的鲤鱼，还热的够呛，想着家里半年没见荤腥，阎埠贵一狠心、一咬牙，不卖了，自己吃，不能一顿吃完，鱼头鱼尾炖汤，鱼肉拿点盐腌一下，晒干慢慢吃......
一路上碰到熟人，有人瞄到了阎埠贵桶里面的鱼，难免恭维他两句，就这都让他觉得面上有光彩。
回到家门口，阎埠贵把鱼竿放下，刚要进屋，忽然鼻头一抽抽......
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