从铁匠铺离开，江城子就像是被抽去了七魂六魄，精气神荡然无存。
“老师也别太在意，铁老板也说了，这么多钱不急于一时。”
以他那每月十枚金骨的工资，还完十万债务恐怕要超过八百年。
如果没有意外，非人的寿命似乎都很长，但就算铁老板能活那么久，也要考虑他能不能活到那个时候。
要不干脆负债潜逃吧。
江城子心中产生了一些阴暗的想法，但最后也只能放弃。
他的家在这里。
再者说了，就算逃又能逃到哪里，他也始终处在这座城市范围内。
虽然没有见识过，但铁老板的实力绝对是整个商业街数一数二的，平白无辜招惹这种强大的人实在是得不偿失。
还是老老实实还债吧。
就在江城子还在思考时，江流儿从身后突然拉住了他。
“怎么了？”江城子顿时警惕起来，以为又有什么人盯上了他们。
他微微回过头，却见少女拽着他的衣角，一只手指向了旁边的店铺。
顺着她手指的方向，江城子知道她为什么突然停下。
“我要吃肉。”江流儿声音隐隐有着撒娇的意味。
江城子微微叹了一口气，虽然现在已经破产，但可爱学生的要求又怎么能不满足呢，况且是之前自己答应的。
两人向右转来到肉铺面前，在遮阳伞下的张老板搓着手已经等候多时，它可是一直在关注这对出现在街头小情侣。
“嘿嘿，江教授需要点什么？”看到两人走近，张老板殷勤地询问道。
“张叔这里有没有牛肉。”
“哟，这不巧了，当然有，前两天刚到的货，都还新鲜着呢。”
“我对牛肉不是很懂，张叔帮我选吧，我想回去尝试一下煎牛排。”
“没问题，我推荐牛背上的肉，肉质细腻、油脂丰富……”张老板吹嘘了好一会儿。
江城子打断道：“那就麻烦张叔帮我切四斤。”
“好嘞，一共1枚金骨。”
虽然知道，但还是好贵，江城子在心里默感慨道，这都快抵上一个月的伙食费了。
“张叔……”
还没等江城子开口还价，张老板抢先说道：
“整个城市你可找不到第二家肉铺像我这样肉类丰富，你也知道我这都是小本生意，都是勉强过活罢了。”
它的意思很明显了：明码标价，童叟无欺，概不还价。
江城子老老实实付款，张老板进屋，很快就提了一个袋子过来，里面装着两大块牛排。
血色分明，看起来十分新鲜，但上面却没有任何冷冻的痕迹。
难道张老板在店里养了一只牛，现切现卖？江城子对此很好奇。
而且不止于此，他之前走遍了东三区的肉铺，都没有发现任何一家有贩卖动物肉。
唯独张老板的肉铺很特殊，无论找他购买什么品种的肉类，它似乎都有货源。
但他从未在城里看到任何养殖场，甚至连普通的动物都很难看见。
江城子小心试探道：“张叔平常都是从哪进的货？”
张老板突然停下手中的动作，空洞双眼盯着他，空气突然凝固了一般。
终于它回答道，语气中带着危险的味道：
“打探别人的商业秘密可不是什么好习惯。不过，如果江教授想要加盟，可以跟我进屋好好聊聊。”
江城子看着它身后黑暗深邃的门洞，带着歉意说道：“张叔你也知道，我没有打扰你做生意的意思，只是好奇。”
张老板恢复之前的模样：“哈哈哈，小事小事。”
江城子提着牛肉离开了，张老板一如既往地躺回自己的摇椅，等待下一位客人的到来。
回到住所，江城子开始着手制作午饭。
食谱上有记录煎牛排的做法，但此前的他很多材料都没有，就连最基础的胡椒也是最近才从魔女教那里获得的，所以并没有尝试制作过。
不过听张叔说哪怕不加任何调味品，如果牛肉品质足够好，只凭借自身的肉香就足够美味。
但都这么贵了，如果不发挥出它最美味的一面，又何尝不是一种浪费呢。
那本食谱江城子要已经铭记于心，他熟练在记忆中找到有关煎牛排的知识。
首先是牛排的厚度大概在三厘米左右，太薄容易熟透，太厚外面焦透里面可能还是生的。
恰当的厚度更容易掌握火候，既能够让牛排外表焦脆，又能让内部软嫩多汁。
江城子准备一个平底锅，开大火将锅烧热。
这块牛肉的油脂还是更丰富的，所以他只是在锅里刷上一层薄薄的植物油。
在牛排表面撒上一些胡椒放入锅中，煎烤的时间并没有参考价值，他也没有经验，只能通过观察观察表面的焦化层进行多次翻面。
同时，不断按压牛排的表面，感受其肉质的软硬程度。
江城子记得，将大拇指和食指掐住，大拇指下面软肉的硬度就是三分熟；大拇指跟中指，软肉的硬度就是五分熟。
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