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挽清莜

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第40章 真他娘的太好吃了

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阮青青听后会心一笑。

“爹,你自己心里觉得好那就是真的好!后面咱们把种高粱的事好好地合计合计下!”

“成,你说咋办,你爹我就咋办?”

阮万铁这会儿对阮青青那是言听计从。

没法,听着自家大丫头的话不仅有肉吃,还有面子挣。

“地,咱们已经翻耕过一遍了,不过地里的土还是要耙平、耙细些,这样利于芽长出来。另外,种子在播种之前要放外面晒个两三天,再用稍微烫手的水泡三个时辰。一是利于防虫,而是利于种子发芽。”

阮青青详细地将要注意的细节一一点到。

“成,明后天我就去把地耙一遍。孩子他娘,你这两天在家里把高粱种子晒一晒。”

阮万铁说着扭头冲王春芽喊话。

“好嘞!”

王氏两眼弯弯,答得很是响亮。

自己男人在外面涨了面子,她心里头也高兴。

“大姐,明儿,你下地么?”

阮世平见针插缝地问阮青青。

“不下了,爹一个人应该能忙得过来。明天你们同我一起在家里尝试做土豆粉吧!家里土豆这么多,一时吃不完。时间长了,又担心它们长芽、变坏。我琢磨着,咱们不如弄些土豆粉出来。晒干了,好储藏不说,又不用担心老鼠咬。”

阮青青一边思考一边慢慢道来。

“是像薯粉一样的么?”

王氏听着,也来了兴致。

“嗯,差不多。”

“那是可以多弄点。他爹,等你忙完了地里的活,不如去陶老头那再定制两个大一点米缸。要那种小口大肚还带盖子的,我之前在娘屋里看到过一回。那种米缸放晒干的土豆粉不容易回潮,也不容易进老鼠虫子。”王氏冲阮万铁道。

“嗯,这粮食种出来,万不能被鼠虫祸害了。我看也别等我忙完地里的活了,明天我抽个空去陶老头那,先把这事给定下来。如今屋子宽敞,也不用担心没地儿放。”

说起置办家里用具,阮万铁也是神色飞扬,这些可都是他们家要起来的象征。

“爹,不如你再跟陶爷爷定制几个酸菜缸吧!之前家里用的都是捡老宅那边破的。”阮蓝蓝也趁机说出自己觉得要置办的东西。

“行!我记下这事了。”

阮万铁满口应下。

一日无话。

第二天,吃过早饭,阮青青便和阮世平以及王氏一起忙活弄土豆粉的事宜。

因为阮青青之前只是在网上看过,并没有真正实操过,所以一开始她也没敢弄太多,先搞个十来斤的土豆试试。

新挖回来的土豆皮嫩,几乎不用借助什么工具,轻轻松松地就能把皮完整的去掉。

这伙儿简单易操作,没啥技术含量,大家齐上阵。

去完皮后洗净,用清水洗一下防止土豆变黑。接着本来是刨细丝,但是这里条件有限,没有那种细孔擦丝器,她只好改用刀切。

切好的土豆丝放进准备好的白纱布中,收拢布四角,将布袋子转两圈,拧紧。

接着在土陶缸上放一个可以放布袋子的木架子,布袋放入其中,布袋子上少量多次加水,像搓洗衣服一般反复挤压搓洗布袋子。淀粉水便从布袋子中流出来,再沿着木架子流至缸里。

直到布袋子中不再有白色的淀粉水流出来,就可以了。

给陶缸盖上盖子,让缸内的淀粉水静置一夜时间。土豆淀粉会沉淀在下方一层并黏在缸底部;水收集起来肥地。

沉淀好的土豆粉刮出来晾晒。因为是夏季,太阳足,晒一日便干得差不多了。

阮青青忙活两天,十斤土豆共出一斤半的土豆粉。

对于这个结果,她很是满意,王氏等人更是满意。

大家的干活积极性因此也极大地提高。

在阮青青给大家做了一顿土豆粉条后,那有嚼劲又酸辣爽口土豆条瞬间将一家子的胃都给征服了。

阮万铁甚至大手一挥,将一千斤的土豆中的八百斤全部都洗土豆粉。

“他爹,这会不会太多了?平日里两百斤的土豆不够吃呀!”

王氏还想着用土豆省粮食和菜呢,一听自己当家的说什么只留两百斤土豆,不由得心急坏了。两百斤土豆能省几斤粮食?又能省几文菜钱?

“娘,虽然土豆出粉率不高,做土豆粉很费土豆。可这土豆容易坏,如果坏了岂不是更浪费?”

阮青青给她分析道。

王氏呐呐道:“挖个地窖储藏着,可以放很久呢!”

“可是娘,我们也不能顿顿只吃土豆呀!”阮世平不耐烦道。

“好吧!”

一家子又开始此起彼伏地响起吸溜土豆粉的声音。

从他们家路过的迟猎户,看着一大家子坐在饭桌上吸溜土豆粉条,鼻子嗅了嗅。

“阮老四,你家在吃啥好吃的嘞?这香得我都快走不动道了。”

“好吃的!迟大哥,你要不要来尝尝?”

阮万铁知道迟猎户是个爱开玩笑的,忙招呼他进屋一起吃。

“那我就不客气了!”这次迟猎户却并没有推辞。

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