江乔安看着周围的邻居们都已经聚集得差不多了，便稳稳地站在那口大锅旁边，提高嗓音向大家喊道：
“各位亲爱的邻居们，你们好呀！我江乔安来到咱们这个院子也有一段时间了，这段日子里，我真切地感受到了来自大家伙儿的温暖。无论是咱们管事的大爷，还是其他好心肠的邻居们，都给予了我很多的关照和帮助呢。”
他一边说着，一边微笑着环顾了一圈在场的人，然后接着说道：
“就连像柱子哥这样出了名的‘刺头儿’，对我也是关爱备至啊。”说到这里，江乔安特意停顿了一下，顺便调侃了一下傻柱，想借此缓和一下气氛。
果然，这句话逗乐了大家，只见傻柱举着勺子对着江乔安比划了几下，但脸上却洋溢着开心的笑容，显然他此刻的心情相当不错。
“咱们大家能够住在同一个院子里，那可真是一种难得的缘分呐。正好有人送给我一些肉和骨头之类的东西，我就把骨头拿来炖汤，给大家都分一点尝尝鲜；至于肉嘛，最近馋的很，这两口我就不分啦......”
江乔安深知有些人可能会贪得无厌，想要更多的好处，于是他灵机一动，用一种轻松幽默的口吻提前把话说死，以免引起不必要的麻烦。
这话一出口，立刻引得众人一阵哄堂大笑。
就算偶尔有一两个心里有额外想法，觉得江乔安傻大方的邻居，此时此刻也都不好意思说出口了。
只见江乔安熟练地揭开锅盖，锅内呈现出半奶白色的肉汤，正翻滚着冒着热气，汤面上还漂浮着些许的油花。
其中几位晚餐吃得不多的邻居，此刻肚子不禁发出“咕咕”声。
江乔安从傻柱手中接过勺子，动作轻柔地搅拌着肉汤，那股浓郁的香气顿时弥漫开来，吸引得周围的邻居们情不自禁地向前靠近，试图更真切地嗅到这令人垂涎欲滴的味道。
江乔安将大勺交还给傻柱后，开玩笑地说：“打汤这项重任就交给我们食堂的大厨何雨柱同志啦！要是谁觉得自己碗里的汤比别人少啊，可以去找他哦，毕竟他最擅长颠勺呢！”
“哈哈哈……”众人一阵爽朗的笑声传来。
“可不是嘛，觉得少就怪傻柱颠勺咯。”原来是二大爷摆架子没有亲自前来，而是派了他的大儿子刘光奇过来。
傻柱一听就知道是刘光奇的声音，立刻回怼道：“刘光齐，你信不信等会儿给你打的汤只有别人的一半？”
傻柱对江乔安那是一直觉得吃人家嘴软，所以傻柱觉得自己欠了江乔安一份人情，因此对于江乔安开他的玩笑，他并不在意。
然而，对待其他人，傻柱可就没有那么好脾气了——他依然像那个一点就着的爆竹一样容易发怒。
江乔安仍然在合理利用傻柱的存在。
当一群彼此不太熟悉的人聚在一起时，针对其中的某个焦点人物开一个适度而不过分的小玩笑，可以帮助自己迅速融入这个新群体。
当然，要做到这一点，首先需要确保自身与对方地位相当，而且开玩笑的分寸也绝不能过头。
此外，如果能像江乔安那样给予一些好处，比如分享一碗热汤，那么效果会更好。
果然，打完汤回到家后的人们纷纷向江乔安表达了谢意。
原本他就曾经带着糖果拜访过大家，经过这次之后，他已经真正成为了这个大杂院中的一员，与那些老住户毫无二致。
甚至，他比许多长期居住在此的人更受欢迎。
三大爷和三大妈手里捧着大半碗足有两斤重的肉汤，满心欢喜地回到家中。
他们仔细端着这碗肉汤，小心翼翼的挪回家，生怕有一丝洒漏。
为了避免引起邻居们的注意，他们特意叫阎解娣一会儿去跑一趟，将剩下的骨头带回家。
此时此刻，傻柱和江乔安正人手两只肥美的猪蹄，尽情享受着美味带来的满足感！
“老妈蹄花！”
这可是一道赫赫有名的川菜佳肴！
其中的主角自然非猪蹄莫属啦！
经过漫长的炖煮后，猪蹄变得格外软糯嫩滑，只需轻轻一咬，便能在口中化开。
而这锅汤底更是傻柱的匠心之作——他选用了多种香料与调味料，悉心熬制而成。
如此一来，不仅成功地去除了猪蹄的腥膻味，更为整道菜肴增添了无与伦比的口感和丰富层次感。
在炖煮的过程中，猪蹄所含有的大量胶原蛋白渐渐融入到汤汁之中，这便是为何仅仅凭借一个猪头骨和四只猪蹄就能将这锅汤炖煮得如此浓稠醇厚的缘由所在。
再搭配上傻柱精心调制的蘸料，那股香辣诱人的红油香气瞬间充斥整个口腔，绝对令人回味无穷。
每一口都尽显猪蹄的软糯弹牙、鲜嫩多汁；只需稍稍咀嚼，猪蹄便会在舌尖融化开来。
江乔安提议要把卤煮也拿来一同享用，但这回傻柱却是怎么也不肯答应了。
他坚定地表示不能再贪得无厌了。
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