猪油的熬制其实很简单的，洗干净的猪板油切成大小差不多的块，放入烧有热水的锅中，接着中小火熬煮（千万不能用大火！）
随着时间的增加，水分被蒸发干，猪板油开始慢慢的渗出油水，用勺子时不时地搅拌渐渐变小的板油块。
被榨干油分的板油块逐渐变成黄褐色的油渣，就可以熄火，捞出油渣进大海碗里待着。
之后拿出先前洗干净的大油罐，里面撒上花椒和适量炒过的黄豆，紧接着将猪油用勺子盛在陶罐里慢慢放凉即可。
这样做出来的猪油，不光香，保存的时间还能久一点。
（别的地方熬猪油需不需要放水我不知道啊，不过我之前看我奶奶熬猪油的时候就是这样操作的。）
整个屋里弥漫着的都是一股香腻腻的味道，秀秀和曼曼早在阳荷花捞油渣的时候就不玩弹珠，直接凑了过来。
肖倩听着阳荷花的讲解，瞅着两小姑娘那踮起脚尖也要往上面看的眼神，不由得失笑几分，随后去橱柜里拿了一个干净的碗和两双筷子，夹了大半碗的油渣递给了她们两个。
“谢谢姑姑——”
姑娘们的欢呼让专心灌油的阳荷花听了不免抬头看向她们，望着两个小姑娘被猪油渣烫得手舞足蹈还一个劲儿往嘴里送的样子笑出了声，“倩倩，壁橱里的最上面的那一层有白糖，你给三孩子撒点，猪油渣刚出锅，热乎乎的撒上一层，吃着倍香！”
“行嘞！嫂子！”在小宝面前蹲着的肖倩正吹着还有点烫的猪油渣，听到这话，立马就回答了。
吹了一会，用上嘴唇又试了试猪油渣，感觉不烫了，就给小宝拿着吃。
随后搬起凳子来到橱柜的下方，没有脱鞋，直接站了上去，打开橱柜，视线的增高，很快就找到了白糖，给秀秀和曼曼都端着的碗里撒了点白糖，又重新拿了一个干净的碗倒了一点白糖，接着把糖放回原位。
时不时喂喂小宝，时不时喂喂嫂子阳荷花，自己再吃上一口。
阳荷花熬制猪油的香味早就传到了院里，阎家首当其冲就闻到了这个味道，不过阎埠贵这会正在和街道办的王主任谈事情，他只好给了又过来送开水的老伴杨瑞华使了个眼神，杨瑞华迅速地接收到了，放下开水后，就进了隔断的屋里和三个孩子小声地说了几句话。
很快三孩子跑得飞快地出了屋，往阳荷花家那半边院子玩起了打雪仗。
嘻嘻哈哈的声音让被香味围绕的王主任不由得往院里看了两眼，眼眸里情绪疯狂涌动。
也只是看了两眼，王主任就收回了眼神，抬手往嘴里送了两口热水后，就又和阎埠贵聊了起来。
阎家三孩子嘻嘻哈哈的声音，阳荷花听到了，不过她并没有说什么话，至于秀秀和曼曼，这会已经吃得半饱了，呆滞地看着她在灌油的行为。
猪油渣脆香脆香的，好吃是好吃，可只要吃多了，就腻得慌。
尤其是他们家这段时间并不缺油水。
所有人都只是适当吃上几嘴，就不吃了。
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