刮好鳞片后，她又用熟练的手法将鱼骨两边的肉整块片下来，片成薄片加盐和料酒抓拌均匀。
「苦茶焦黄：呜呼！崽崽这个片鱼片的手法我真是怎么看都看不腻！太解压了！」
「梅川酷子：我只说两个字，优雅～」
「花开富贵：上次吃过芙蓉鱼片后我就一直有在练习片鱼片，发现片鱼片简单，但是片的像小主播那样薄还不破，确实有点难度。」
「让我吃两口怎么了：什么啊什么啊？什么芙蓉鱼片？！你们竟然早就吃过了嘛？！」
「摸鱼的小王：指路光点账号“妙妙美食天下第一”，你会发现新大陆滴～」
用盐加料酒的组合彻底洗干净鱼骨和鱼片上的粘液，保证之后的酸菜鱼没有腥味后，
灵妙往鱼片里加入基础调料和土豆淀粉进行腌制。
为了让鱼片能够更加嫩滑，她还专门加了半个鸡蛋清进去一起抓拌均匀。
鱼片需要腌制一小会儿，用来处理酸菜鱼的配菜正合适。
酸菜切小段，泡萝卜和泡姜切薄片，野山椒切碎。
闻着周身围绕着的酸酸的气味，灵妙无比庆幸把腌制酸菜的手法教给了食物研究所的各位。
据宋年院长所说，实验部的各位哥哥姐姐现在正是上头的时候，
任何食材路过他们部门，都逃不过被抓进去腌两回的命运。
泡萝卜和泡姜也是他们实验下的产物，酸酸脆脆，直接下饭或者做菜，都别有一番风味。
唔……既然这样的话，
那她是不是很快就能吃到泡椒凤爪了？
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