陶明笑着对风子说：“风子，给老板说说，老不让吃肉也不行啊，弄的我们都没力气干活了。”
“那里不让你们吃肉了？只是别浪费就行了。肥瘦肉单独切，然后把肥肉煸炒，光用油，瘦肉就都能吃了啊。你们也是，不这么切就算了，主要还切的那么厚。大肥片子，看着都怕，谁能吃的了，最后盘子里菜吃完了，不就只剩下肉了？前面服务员还老说肉不少，就是没法吃。”风子实打实地跟陶明说道。
“哈哈也是，我也给配菜说好几回了，他说他就喜欢吃那样的肉，那样吃的过瘾！”陶明笑嘻嘻地说道。
“光他喜欢吃那不行啊，还有这么多人呢，不能那么自私啊！”风子听着有些不高兴了。
“开玩笑的，他也知道这样不好，昨天就改正过来了。不过老板确实有些抠，我们吃饭的时候经常过来看看，弄的人想搞点好吃的都不敢了”陶明又说道。
“老板嘛，有几个不扣的？更何况艰苦出身的人。一点点积攒起来的人，生意好还行，生意一旦不好，每天这么多人吃饭，就像每一口都在吃自己的肉一样。”风子环顾了一下四周，压低声音对陶明说道。
“听说上个月流水降低了？”陶明问道。
“嗯嗯，看看这个月吧，如果还像上个月一样，老板说顶多能保本，还有可能赔钱。”风子变得有些严肃地说道。
“说实话，前面服务员水平真的要好好提高一下，有时候给人感觉真不像餐厅。再说不是修桥影响的吗？开始修桥生意就下降，这傻子也知道啊。”陶明带点激动地说道。
“我们先把我们自己管好吧，尽量少出问题，到时候不至于拿我们开刀。”旁边的纪伟说道。
“餐厅生意一旦出现问题，不管什么原因，会首先拿后厨开刀，可又不光是菜品的问题！唉，天下乌鸦一般黑，每个饭店都一样。”陶明埋怨道。
这个道理风子明白，但他只能鼓励大家和鞭策自己尽量做好自己的，毕竟是给人家打工，有些委屈是在所难免。
跟老板没那麽多道理可讲，决定老板态度的一是效益，效益好了，什么都好说，不好哪里都是毛病；二是老板自身的认知，很多问题认识不到，我行我素，不断去责人，不停去伤人，最终就会伤到自己，这点很多人是意识不到的。
风子想跟刘老板好好谈谈，目的是为了更好开展接下来的工作。
首先他要提醒刘老板，嘱咐前厅服务员改善对客人的服务态度，必要的时候找一个专业人员给做一个培训，关于这点，其实风子想到了文川，他培训服务员还是有一套的，必要的时候风子可以找他帮帮忙；其次就是老板有两次直接去后厨，当面训斥了后厨人员，这样也不太好，毕竟厨房是风子包的，有事找他，他再去找手下，既给了 风子留了面子，便于风子管理，又能解决实际问题；最后是，合理的意见是对的，但对于后厨员工餐不能整天都要求乱炖，不能一味要求员工餐只能用下脚料和废旧料，干厨房的，每时每刻都在接触吃的，员工餐吃的太差，就容易导致他们背着人偷吃，这样更不利于管理。
想好后，风子就去找刘老板。可没等他开口，刘老板先说话了：
“我们相处这么长时间了，实话实说，你这人吧，人不错，没坏心眼，能力也有，就是管理水平差些！”刘老板等风子坐下来，好像早憋在心里好多话要说，又好像在外受了些气，想借机发泄。
不过他说的这些问题确实存在，风子自己也不得不承认。
开场白这样，弄的风子一时语塞。
“这个月流水比上个月还差，我现在基本都是在赔钱了。那边修桥是会影响生意，可那个一时半会也完不了工，听说半年以后去了。”刘老板有些气馁地说道。
修桥的影响是肯定的，两个方向的车无法从原先的路直接开过来，需要绕很远。曾经也有客人说，自己好几回车都给堵半路了，太烦人！
但人啊，往往就是那样，问题来了，对客观事实却视而不见，非的从人身上找毛病。
“管理上感觉也只能这样了，毕竟厨房也不像人家大饭店后厨。前厅吧，我说话人家还不愿意爱听……”风子刚要把自己想好的一一向刘老板道出，老板却打断他的话，继续说道：
“谁让你管前厅了？再说只要你饭菜好，别人即便站着也要来吃，服务不服务的都不是太重要！那啥吧，趁这机会，过几天我准备重新装修，把两边的烟店和小笼包子店都打通，换成粤菜，档次高些。你先别跟后厨说，自己心里有数就行。”说这话的时候刘老板口气缓和了很多，像在跟风子商量一样。
能把自己的打算说给风子听，风子心里明白，刘老板至少对自己还是认可的，只是生意下滑，确实也有些气不顺。按照他的为人，刘老板一般是不会提前告诉别人，自己换菜系或换人等等的一些做法，这证明在某些方面，他对风子的态度还真不等同于前面那些厨师。
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