几人离开了海格小屋，趁着夜色悄无声息地返回了城堡，这时，他们才能远远地看到海格那小小的身影从禁林那边缓缓地向小屋靠近，几人互相对视，同时松了一口气，露出了笑容。
霍格沃茨的厨房位于城堡的地下，具体位置在礼堂的正下方，要进入那里，得先穿过一段石砌的地下走廊，赫奇帕奇的休息室就在那边。
厨房的房门是隐藏着的，艾维斯四人带着两只炸尾螺匆匆赶到，便在那条地下走廊里找起了画来，据经常去厨房的韦斯莱双子所说，厨房的入口是一幅画着一碗水果的画，四人很快找到了它。
接着，罗恩走上前来，伸手轻轻地挠了挠画里的一只梨子，那梨子就发出了吃吃的笑声，然后忽地变成了一只绿色的门把手。
几人开门进去，霍格沃茨的厨房是一个天花板很高的大房间，面积看上去和礼堂一样大，周围的石墙边堆砌着许多闪闪发光的铜锅和铜盆，房间另一头有个砖砌的大壁炉。此外，屋内还摆有四张大桌子，摆放的位置跟上面礼堂里四个学院的桌子一模一样。
“几位少爷小姐，这么晚了来后厨是有什么事吗？”
这时，伴随着一声响指的声音，一个身影出现在了他们的身前，那是一只家养小精灵，他看上去年纪有点儿大，身上裹着一条印着霍格沃茨饰章的茶巾。
“那个……您好？”赫敏试探的问道，“我们想要借用一下厨房的厨具，嗯……做一道菜，请问可以吗？”
“尊敬的小姐，叫我恩比德就好，我是后厨的总管，”家养小精灵微微欠了欠身，说道，“如果你们感到饿的话，我们可以为你们做一些食物，实在是不用你们亲自下厨。”
“唔，是这样的，我们想要做的东西……你们可能不会。”赫敏说着，她皱了皱眉头，显然对这些家养小精灵的处境很不满意，但是经过了艾维斯的劝导，她也明白不能太过于激进，最起码，家养小精灵权益促进会现在也有好几个会员了。
“哦，你是说，我们不会的菜？”恩比德歪了歪头，显得有些好奇，“整个英格兰的菜我们都会，还有些其他地方的，比如法国、美国……”
“是中国菜，先生，”赫敏说，“麻辣小龙虾，您会吗？”
“额……”恩比德张了张嘴，最后还是陷入了沉默，良久之后才又开口，“你们能把做法告诉我吗？或许我可以现学。”
艾维斯想了想，把那个菜谱拿了出来，在激活了教程之后，递给了恩比德。毕竟，做饭这种活，还是让专业的来好一点儿。
恩比德认真地观看了一会儿，脸上露出了激动的神色：“嗯……太妙了！我们从来就没有想过这种做法，看上去应该会很好吃，你们有小龙虾的是吧？我现在就想试试。”
“先生，我们没有小龙虾，”哈利摸了摸鼻子，有点儿尴尬地说道，“但是我们有这个。”说着，他把麻袋敞开，露出了里面的两只炸尾螺。
“哦，天哪！这是什么东西？”恩比德的眼睛瞪得老大，好像在看什么怪物一样的看着那两只炸尾螺，“你们确定要拿这种东西做菜？”
艾维斯四人你看看我，我看看你，最后还是硬着头皮点了点头。
恩比德皱着眉头，思索了一会儿，然后说道：“我可以试一试，但是我可不敢保证能做得好吃，甚至我都不敢保证它没有毒……唉，要是有毒可怎么办啊……”
“没关系的先生，”艾维斯说，把那包丹药拿了出来，展示给恩比德看，“我们这儿有解毒药。”
“嗯？”恩比德只看了一眼，就挪不开眼睛了，“这是古老东方的丹药？那就没问题了，我现在就去做。”说着，他从哈利手里接过了麻袋，一个响指就瞬移到做饭区域那边去了。
“好了，这下真的没有后悔的机会了。”罗恩看着恩比德忙碌的身影说道。
“没看到他刚刚的反应吗？”哈利安慰道，“这说明艾维斯拿出来的药是有用的……最起码我们不会因为中毒而进校医院。”
等待的时间总是煎熬的，不过当恩比德端着一盘红彤彤的、散发着迷人肉香的麻辣炸尾螺走过来的时候，大家伙儿都觉得刚刚的等待是值得的了。
“这……这真的是炸尾螺？”罗恩看着盘中那卖相极好的菜，有些失声地问道。
“确实是哈，这儿还有壳呢。”哈利也有些惊讶。
“各位少爷小姐，请品尝，这一道麻辣炸尾螺。”恩比德说道，他的脸上挂着开心的笑容，“说真的，我也没有想到效果会这么好，这种生物生来就是为了做成菜的！那些黏糊糊的黏液，在经过高温之后会在肉的表面形成一道保护膜，很好的锁住了里面的营养，同时也让这些螺肉变得紧致也不失软弹，一切都是刚刚好。再加上它本身具备的火属性，这道菜就已经脱离普通菜品的范围了，它甚至能对巫师起作用。”
“好了，都别愣着了，”赫敏笑着说道，“都尝尝吧。哦，恩比德，这是你的。”说着，她用叉子叉了一块递给了站在一旁的家养小精灵。
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