用冰做冷面汤，这事现在不稀奇，特别是餐饮业卷到家家都要请本地大流量来做广告的程度的时候，当初的冷面，家家也就是正常的对付一下，切半个鸡蛋一片西红柿，擦点黄瓜丝，糖醋汁一浇，就完事。
这碗冷面即便放在30年后的今天，也是能上抖音给吹嘘一遍的。
西红柿和黄瓜丝堆的虽然么有拌凉菜那么夸张，但是却也足够一筷子面一筷子黄瓜那么吃，三片厚厚的酱牛肉和半个茶叶蛋在所有的冷面里都算是鹤立鸡群，一大块辣白菜上面垫着一大勺朝鲜辣酱，不用吃，闻着就一股清香扑鼻。
这面黑黑的，居然是荞麦冷面，这个时候，普通冷面已经有了压制的面饼出售，但是荞麦冷面的面饼还很少见，一般都是自己家压制的，因为荞麦面没有面筋，所以还要加些普通的面粉，活着面碱揉完从压面机里压到热水里，熟了马上捞出放到冷水里洗掉多余的淀粉，这个过程里，如果只有一个人操作，那就是一边刚从热水里捞出滚烫的面条，一遍就要放到冷水里用手去搅散面条，也有人用筷子去搅，但是远没有用手来的快，总之，干久了，关节没有不出毛病的。
刚才还在哇哇哭的众人纷纷也要一份冷面。
就冲着冰碴，也得来一份。
老吴还贴心地拿了一个碗过来。
路爸秒懂，连忙把碗里一半的东西都塞到小碗里，
还有半个茶叶蛋。
路妈笑了笑，夹开。
一人一半，
冷面这东西啊，
它虽然凉，
但是却暖心啊。
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