七零年代:大药剂师的魔法料理

冠月

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第30章 芹菜猪肉馅饺子

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云舒先将猪肉按照1斤分成了10小块,将所有的肉排浊调理完,拿出两斤肉,剩下的8斤全部交给白薇薇,让她用粗盐将所有的猪肉裹好腌起来。

今天林月华他们买了芹菜,白面也买了40斤,所以她准备晚饭奢侈一点儿,吃芹菜猪肉馅儿饺子。

常招娣听云舒说要做饺子,开心的提议道:“舒颜,我们顺便做一些玉米面菜团吧,可以明天早上吃。”

“行啊,这样的话我们再加点儿芹菜就行。”

说着几人就行动了起来, 林月华摘完芹菜就去抱柴烧火,云舒将芹菜排浊调理好后,就开始剁肉馅,另一边常招娣端着面盆和面,今晚的饺子直接全用的白面,菜团以玉米面为主,还需要掺和一些白面。

云舒剁好肉馅,将芹菜切成末,放到海碗里,加入葱姜蒜,酱油,盐和一点儿白糖,一点点高粱酒后,还往里面放了一点点儿新打的井水,陈阳新挑进来的井水,这会儿冰凉,正好适合加点儿到肉馅里,这样能够让饺子馅变得更加鲜美多汁。

接着云舒便开始顺时针的搅拌馅料,直到馅料起了粘性才放到一旁备用。

这会儿白薇薇也把所有的猪肉搓完了盐,云舒见她正看着自己等着工作分配,想了想说道:“薇薇,这瓶高粱酒给你,你倒在碗里,我今天捡了15个野鸡蛋,你在挑几个和野鸡蛋差不多大小的鸡蛋,还有鸭蛋,凑40个洗干净以后,沾酒搓盐放到这两个坛子里,咱们腌点儿咸蛋吃。”

白薇薇赶紧点点头,起身去拿鸡蛋。

听到云舒说要做咸蛋,抱着柴火进来的林月华,肚子瞬间咕噜咕噜直响,她不好意思的抿唇笑道:“我好久没吃咸蛋了,一听这个,肚子都饿了。”

“别着急,等下咱们就开始包饺子。”

常招娣面这会儿已经和的差不多了,她开始揪面剂子,擀皮儿。她擀面皮的技巧十分娴熟,每一个都恰到好处的薄厚均匀。云舒这边馅料也腌制的差不多了。

谢平舟、贺续岩几人进来的时候,就看到云舒和常招娣在包饺子,四个人除了刚刚打水的陈阳,其他三个都惊讶的笑道:“今晚吃饺子啊。”

云舒头也不抬的回道:“对,猪肉芹菜馅饺子。”

贺续岩和谢平舟赶紧去洗手过来帮忙,他俩人不会包饺子,但擀皮很在行,在家经常帮姥姥奶奶擀饺子皮。

常招娣被替换下来后,就帮着云舒一起包饺子。

林月华不会包饺子,也不会擀皮,只能跟着白薇薇一起收拾鸡蛋和鸭蛋。

她一边弄一边跟云舒聊天,“舒颜,我们今天不是和翠花婶一起去的镇上嘛。”

“嗯,你这是又听到啥八卦了?”

“没有啦,我听说今年咱们这边会有一个工农兵的名额。”

听到这话,所有人都停下了手里的动作看向林月华。

林月华见大家都感兴趣,便立刻道:“听说是,麦收之后会下来具体通知,到时候会从村里投票选举。”

云舒仔细的翻看了一下原主的记忆,确实有关于工农兵大学这个词语的解释,但是她麦收的时候就死了,根本就没听说过这个消息,所以也不知道到底是不是真的。

柯豪想了想说:“就算有这个名额,我觉得咱们这些新来的知青肯定没戏。”

说的也是,按照原主记忆中对工农兵大学生的选拔,不仅仅是出身上要清白,最重要的需要由上级推荐才行。

村里虽然很多时候都公开投票推荐,但这也是有前提的,需要平时务农积极,人际交往没有污点,所有村民上到大队干部,下到小孩都觉得这个人人品没问题,才会投票选举。

虽然也有一些走后门拉票的情况,但是在长兴村相对来讲,风气要好很多。

从村里上工的公分制度就能看出来,整个领导班子的管理制度还是很公正的,虽然不排除会有送礼这种事的存在。

不过工农兵大学这个事儿,可不是什么小时,村里人走走后门,可能还有点儿戏,外来的知青显然够点儿呛。

陈阳有些好奇,“你说的八卦就是这个消息啊?”在他看来,工农兵这事儿,跟他们这些知青都没啥关系,就算是老知青也是一样。

可惜林月华接下来的话,却让他大开眼界。

“当然不是啊,这件事要说起来,跟下午前院吵架还有点儿关系。你们肯定不知道申思思和许玲玲,贪墨孙娇娇的钱想要干啥。”

“干啥?”

林月华神神秘秘的说道:“昨天晚上翠花婶,看到她俩提着东西去李会计家了。”

陈阳不太明白,“她俩去李会计家干啥。”

“能干啥,肯定是去送礼呗。”

“可李会计,只是村里的会计,要是送礼也应该给大队长送礼才有戏。”

林月华摇摇头,“你这说的就不对了,大队长本身就是个刚直不阿的人,在加上,他加老三是当兵的,肯定不可能接受这种送礼的事儿。”

“而李会计就不一样了,之前李会计的老爹就是这村里的会计,所以他在这个村子里能说上话的地方特别多,而且他又是一个喜欢收礼占便宜的人,所以找他最合适不过了。”

贺续岩一边擀皮一边打趣道:“林知青,你怎么知道的这么清楚?”

林月华摆摆手道:“那是因为婶子们都喜欢我,聊天带着我,这不就吃到第一手资料了嘛。”

这会儿云舒这边饺子包完已经下水煮上了,常招娣也将玉米菜团一个个揉好摆到笼屉上开蒸了。

白薇薇和林月华也将所有的鸡蛋、鸭蛋摆到了坛子里,按照云舒指示从外面找了黄泥,给坛子封了口。

知青点后院这边一片和谐,前院却乱糟糟的一片,下午孙娇娇、申玲玲和许思思三人打架,摔盆砸碗的,一片狼藉,收拾完已经五点多钟了,还没开始做饭。

大队长又带着人回了知青点,一大帮人聚在院子里,听着怎么解决,这些事情后院的知青都没参与,自然不会打扰到他们。

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