四合院:大清回来了

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第131章 收徒

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再说何大清这边,对于这个早上发生的事,他心里一清二楚。

所以别人都早早起来看热闹,何大清却慢慢腾腾的起床,洗漱。然后才和陈雪茹她们一起在门口看热闹。

就是何雨水和于莉她们想过去,也被何大清叫了回来。

甚至傻柱打了贾张氏,何大清都没有去管。

对于他们之间的小打小闹,何大清已经懒得去管。有傻柱这个二愣子出手教训就行了,要是傻柱处理不了的,他才会出面收拾残局。

不管怎么说,有傻柱这个打手在,有些事处理起来就简单了很多。

何大清也体会到易中海原来指使傻柱的乐趣所在。有这个二楞子儿子一些有失身份的事,就交给他去冲锋陷阵吧。

直到热闹结束,何大清打发傻柱赶紧去做早饭,今天他要早早去轧钢厂,还有很重要的事情需要做。

吃完饭,傻柱带着于莉,何大清自己骑着自行车,几人就去上班。

家里陈雪茹陪着何雨水和于海棠在家收拾,玩闹。

到了轧钢厂,何大清在办公室换好衣服,就直接到了二食堂的后厨。

这个时候,四个食堂的班长带着所有的厨师都已经到了。

就连四食堂的夜班厨师们都留下来,打算跟着何大清来学习处理海鲜。

看到人已经到齐,何大清也不废话,直接让傻柱带人去冷库把海鲜抬出来。

然后他让所有的厨师,一起动手处理海鲜。

因为种类特别多,每种海鲜的处理方法又不同。

何大清就耐心的教大家怎么处理这些海鲜。

先把小蛤蜊,扇贝,海虹之类的带贝壳类海鲜泡在清水里加盐吐沙子。

然后又去清洗小八爪鱼,鱿鱼和一些小鱼小虾,小鲍鱼之类的。

人多力量大,虽然这些海鲜不少。但是四个食堂的厨师加起来也有二三十个。不一会儿,所有海鲜都处理完了。

因为现在距离中午吃饭时间还早,所以何大清就把这些海鲜,每样都拿出来一些,现场给大家示范怎么做。

其实对于大锅灶来说,也没有什么高端的烹饪手法,只是简单的处理就行。

先把带贝壳的海鲜用开水烫几分钟,然后取出里面的肉。再把大一点的海鲜改刀处理。

接下来就是一锅炖。

对于一些调料的增加时间和用量,何大清给大家交代的非常清楚。

不多时,一锅鲜香四溢的海鲜大乱炖就出锅了。

这次是教学,何大清还在里面加入了洋葱,白菜做为搭配,味道更加浓郁。

等到锅盖打开,整锅海鲜的味道更让人食欲大增。

对于长期吃不饱,没有什么油水的人来说,这种味道更让人欲罢不能。

何大清给在场的每个人都打了一点尝尝味道,再做出评价。

一班长张铁勺尝完后说道:“何主任,我真的太佩服你了。我也曾经去过海边,那时候大家都饿着肚子打仗,也没有人想起吃这些东西。”

“主要是做出来味道真的难以下咽。没想到它们经过你的手之后,会变得如此美味。如果当初我要有你这样的手艺,那我们那些战友怎么会饿着肚子打仗啊!”

说着说着,张铁勺这样的大男人难过的流下了眼泪。可见当初为了新龙国,这些最可爱的人都经历了什么样的困难。

何大清拍了拍他的肩膀说道:“我也后悔自己当初没有能和你们成为战友,这是我一辈子的遗憾。”

“不过现在我们只要干好本职工作,把工人的饭菜做好,也算是为了国家贡献自己的力量。好好加油!”

张铁勺点了点头,说道:“何主任,我一直就想提升自己的厨。可惜我年龄大了,还是个自己学习的二把刀,一直没有人教我。”

“您是我遇到的厨艺最好的厨师,也是我最佩服的人。我真心的想拜您为师,跟在您身边学习厨艺。可以吗?”

看着张铁勺诚恳的面容,何大清想了想,就点头答应了。

“行,既然你是诚心学艺,那我就收下你。这段时间你的表现我还是比较满意的。以后你就是为师的二徒弟。柱子他从小跟着我学艺,算是大师兄吧。”

“希望你以后更加努力,我也会毫不保留的把我毕生所学都教给你们。至于能学到多少,那就要看你们自己的本事了。”

听到何大清愿意收下自己,张铁勺非常激动。当即就跪在地上,“咣!咣!咣!”的就给何大清磕了几个头。

“谢谢师父!”

何大清赶紧把他拉起来,说道:“行了铁勺,现在不讲究那么多。以后就是一家人了,学好厨艺,别给为师丢人就行了。”

张铁勺郑重的说道:“放心吧师父,一日为师,终身为父。我以后一定会听从师父您的安排。”

对于何大清这个末世穿越而来的人,师徒关系早就已经没有什么大的意义。

但是在现代人的眼里,师徒关系那是除了亲生父母关系之外最亲密的关系。

甚至有的人把师父看的比自己亲人还要亲。

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