穿到古代农家:我靠做生意致富

何绮

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第135章 定寿宴菜单

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贺家老太太的寿宴在九月初八,还有五天的准备时间。

因为韩修文的忌日到了,黎语便没急着找贺梦烟定宴会的菜单,初三一大早,她把卤肉卤菜卖给几个镇的生意人后,带着韩小梅到镇上取回了给韩修文做的纸扎物品,有纸扎房子,纸扎马,纸扎牛,还有许多纸钱。

没穿越之前,黎语是不相信这些东西的,她觉得没用。穿越后,她觉得世界上或许真的有神鬼,不然她也不会穿越。

两人把驴车放回家,提着酒、肉、香和这些纸扎的物件到韩修文的墓前祭拜。

她们觉得自己到的挺早,到地方却发现有人比她们更早。韩修文的墓前有纸钱燃烧的痕迹。

“或许是他吧。”韩小梅耷拉下眼皮,吸吸鼻子。三哥远在南州府,能在这时祭拜二哥的,除了韩修武还会有谁?

黎语看她难过,没说话,把酒肉放下,点燃线香插到墓前的土堆中,然后放下铁盆,将纸钱纸马纸牛纸房子依次扔进去点燃。

“你放心,我会好好照顾小梅和韩铮的。”她看着飞舞的纸灰,默默地在心里说。

*

韩小梅情绪低落了一天,隔日便好了。

毕竟韩修文已经去世一年,她们这些活着的不能总沉浸在悲痛中,要往前看。

黎语看她想的明白,便安心地跟贺梦烟确定寿宴的菜单。

现在贺家确定邀请的客人人数是八十三个,加上贺家十几口,差不多一百人,算下来是十桌。

她打算每一桌放四道凉菜,八道热菜,四道点心,两道汤,总共十八道。

菜品她已经基本定了,凉菜是凉拌猪耳朵,凉拌猪心,蜜汁桂花藕片和凉拌羊肉。八道热菜是红烧肉,紫苏鱼,莲花鸭签,九转大肠,锅包肉、清炒菜心、扣三丝和白灼翡翠富贵虾,至于点心,是米糕、凉粉、糯米枣糕和菊花饼。最后的汤是米酒圆子和福寿羹。

黎语把自己拟好的菜单给贺梦烟看。

贺梦烟作为贺家大小姐,虽然这几年过得不好,但是前些年该享受的都享受过,此时看到黎语的菜单,霎时间明白自己没找错人。

这里面的好几样菜她都没吃过,弄到寿宴上的话,想必能让那些客人们耳目一新。

“黎老板,就按你定的来吧。”贺梦烟掏出银子推到黎语手边,“这些是三十两,你把你的工钱拿走,剩下的尽管看着买东西。”

隔了一天没见,她似乎有些变化,没那么憔悴了。

黎语沉吟了下,先拿出了十五两银子。

“我先拿这么多用来买菜卖肉。我的工钱你暂时不用急,等我做完再给也不迟。”

贺梦烟看她不像说笑话,便把剩下的十五两收了回去。她最近用钱的地方很多,府里的下人们见钱眼开,不给钱根本不做事,她为了让他们配合,不得不一次次往外掏钱。

*

跟贺梦烟谈完已经是中午,黎语和韩小梅懒得再回家做饭,便喊着韩小草,三人一起在镇上吃了顿面。

吃过饭回到家,黎语开始着手做菊花饼。

这是她打算教给吴婶他们的新点心。

最开始的时候,她想做老婆饼,但是前几天路过一家铺子的时候,无意间发现了晒干的可食用菊花,她便改了主意。

此时做菊花饼,好吃不说,也正衬这个时节。

黎语找出果仁,菊花,炒熟的花生,芝麻,和核桃仁放到案板上,开始动手。

先舀出半碗面粉,在里面加入鸡蛋和油揉捏成光滑的面团,放到碗里盖上布进行醒发。

然后把果仁、花生,芝麻和核桃仁一起剁碎按压成粉,再加入糖水、蜜水和菊花丝揉成一个个小团。

等到面醒发好后,拽成小面团,按压成片,包上小馅团,做好造型,放到锅内烤制就行了。

*

黎语做点心的速度一向快,仅仅半个时辰,便做出了三十多块菊花饼。她留下几块,剩下的全部拿给了吴婶几人,让她们先尝尝味道。等这次贺家的寿宴结束后,她就教他们。

吴婶几个终于等来新点心,一个个精神大振,没等黎语教,她们先琢磨起了做法。

“总不能全靠修文媳妇,咱们几个也要想办法做出新的点心。”村长媳妇道:“既然菊花能做饼,其他的花说不定也能,咱们多想想,多试试。”

几人纷纷同意,于是等黎语忙完宴会的事后,回来发现她们真的根据菊花饼做出了其他的点心。

当然,这是后话,暂且不提。先说回寿宴的事。

*

江阳县,贺家。

九月初七下午,黎语跟着贺梦烟看贺家灶房的准备情况。

贺员外府坐落在江阳县的北面,占了十几亩地,但是正跟贺梦烟说的一样,这么大的院子,却没有她的容身之地。明面上她是贺家大小姐,但她连家中得脸的婢女都不如。

明明让她准备寿宴,却不让她从贺家正门进出,她想带着黎语去灶房,只能走下人走的侧门。而宁氏的贴身婢女都能走正门进出。

“我都习惯了。”贺梦烟脸上挂着窘迫的笑容,“就是对不住黎老板你,让你从侧门走。”

“无妨,我不介意。”黎语不想她因为这点事愧疚,道:“何况你们家的灶房离正门远,我还不想走那么远的路!”

贺梦烟明白她在给自己台阶下,抓抓衣服,感激不已。

*

贺家的灶房总共有三间,和镇上秦家的一样,一应物品俱全。

黎语看了一遍,把明天要用到的锅具指出来,让贺梦烟先洗干净,这样明天能直接用。

“对了,今天要不要把菜和肉都运到这里?”贺梦烟问。

寿宴明日中午举行,这就意味着今日必须把所有的食材都准备齐全,明天一早开始做。

黎语斜睨了门口偷听的婢女一眼,道:“不必,我明日早上去买新鲜的菜,你放心,绝不会耽误时间。”

贺梦烟:“那行,都听你的。”

两人在贺家厨房停留了一刻钟左右,出门后,黎语道:“那些锅具你明早再清洗,今日不用管。”

贺梦烟:“不是说今日准备好......”

黎语打断她:“我怕今夜有人做坏事,所以你明日再清洗吧,不然今日做了,明日还要继续做。”

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