美食:我只想摆烂,你却要我摆摊

芝心年糕

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第40章 我真的好饿

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面糊和馅料都准备好后,孙小婷决定先在家做一锅练练手。

刚准备开火,孙小婷一拍脑门,“晕了晕了,撒在最上面一层的小圆子还没做呢!”

孙小婷赶紧动手搓糯米小圆子。

糯米粉放入盆中,少量多次加入开水,搓揉成软硬适中的光滑糯米面团。

随后将面团搓成长条,再揪成一个个大小均匀的剂子,放到掌心中对搓揉成小圆球。

最后撒上些许糯米粉,轻轻地把小圆子滚动一下,让它们表面能均匀地裹上一层薄薄的糯米粉,防止粘在一起。

这一气折腾下来,时间也不充裕了,孙小婷赶紧煮了个现成的小馄饨。

吃完以后,她就驾着三轮车往全民健身中心地铁站的方向去了。

全民健身中心地铁站在离市区不远的地方,从系统指定的三号出口处出来就能直接到健身中心了。

孙小婷到的时候,这里已经挺热闹了,热闹程度不亚于第一周的夜市街。

孙小婷本来还担心就她一个人孤零零地支个摊子太过突兀,谁曾想随便扫了几眼,就看到了好几个摊子。

卖炸串的、卖炒面炒饭炒河粉的、卖奶茶的等等,虽不及夜市街,但品类也挺繁多的。

孙小婷顿时觉得她平时还是太宅,除了摆摊、买菜和溜阿黄,其余时间几乎不出门,才会对如此热闹的地方一无所知。

地铁出口和健身中心楼之间还有一大片空地,此刻已经被不同的活动人群划分成了几大片区。

左手边是大妈们随着广场舞音乐在有节奏地律动。

“乌蒙山连着山外山,月光洒下了响水滩,有没有人能告诉我,可是苍天对你在呼唤……”

真别说,你大妈永远是你大妈,永远紧跟潮流,孙小婷都忍不住跟在后头小声哼唱了起来。

还好阿黄不在,不然肯定要跳起来捂住孙小婷的嘴巴,强行闭麦。

要不是有系统让自己接到了泼天的富贵,孙小婷也想变成广场舞大妈中的一员。

有钱有闲,不用做苦哈哈的打工人,想想都让人向往。

右手边是一群滑板少年们,技术好的滑得那叫一个炫酷,旋转跳跃,无比丝滑。

那青春洋溢的感觉,就好像冒着气泡的雪碧,让在奔三路上前行的孙小婷感叹不已。

孙小婷发了一小会呆后,收回目光,随意找了个不碍事的位置停好车。

周围摆摊的看到新面孔也没什么反应,大家要么关注着来往的行人,时不时吆喝两嗓子,发掘目标客户,要么就忙着手里的事情。

孙小婷开始不紧不慢地摆放好模具和各种食材,开始准备做梅花糕。

首先需要预热模具。

孙小婷点起火,先给七孔模具预热十五分钟,盖子也放在另一个灶头上一起预热。

等待的过程中,把撒在最上层的小料分别装入小罐子里,再盖上盖子。

十五分钟到了以后,孙小婷开始制作梅花糕。

先用小刷子在每个孔洞里刷上一层薄薄的油,这样可以防止面糊黏在模具上。

接下来,孙小婷在每个孔洞里倒入约二分之一的面糊,然后使出洪荒之力,转动模具,让孔洞的每一个面都均匀地挂上厚度适中的面糊。

面糊不能过厚,过厚的话就没法放太多馅料,十分影响口感。

不过要是面糊太薄的话,馅料就很容易流出来。

等面糊基本成型后,开始往里面放馅料。

因为每一锅制作时间大概要十分钟,不算太短,所以孙小婷决定每一锅都放两种馅料,这样同一锅就可以提供不同的选择。

一锅可以做七个,三个芝麻馅,四个豆沙馅。

等面糊里塞上满满的馅料后,孙小婷开始在顶部倒满面糊。

随后稍微转动模具,让面糊均匀地流淌,可以覆盖住馅料。

接下来,就开始在表面铺上丰富的小料。

每个梅花糕顶部放上一颗色泽深红的红枣后,均匀地撒上一层小圆子,随后依次撒上葡萄干、南瓜子仁、红绿丝、黑芝麻。

最后再撒上少许白糖,均匀地喷洒少量的清水,盖上盖子,上下一起焖烤大约十分钟。

等待的时间,香甜的味道已经慢慢地随着热气,从缝隙中飘散了出来。

在冬日的夜晚,这甜蜜的香气越发地诱人了。

此刻,不远处的全民健身中心内,充满了活力和热情的气息。

跑步机上、器械区、瑜伽区都挺热闹,每处都有人在进行各式各样的锻炼。

但不管哪里都有摸鱼的人——就比如说,正倚在跑步机旁思考一会吃什么的李华。

李华来健身并非自愿,而是因为他媳妇的强行要求。

实在是他那与日俱增的体重,和那越来越突出的大肚腩,让他媳妇忍无可忍。

且不说那“人还未动,肚子先行”的身材,这么胖下去也不利于健康啊。

然而李华虽然每天都来报到,但每次都是锻炼五分钟,休息一小时。

还经常在外面的摊子上买点吃的,给自己偷偷开小灶。

李华媳妇不知道李华来锻炼的真实情况,还很纳闷。

“怎么天天运动,别说减肥了,就连保持体重都做不到,反而越减越肥,难道中年发福是无法避免的魔咒吗?”

“都说成年人不容易,我看未必。容易之处可太多了,容易胖、容易秃、容易穷、容易一秒崩溃……”

这会李华摸了摸自己饿得似乎都瘪下去一点的肚子,正在思考一会吃什么犒劳一下自己呢。

“好饿好饿好饿,我真的好饿!”

“晚上在家被迫吃了寡淡的沙拉,还骑了十几分钟共享单车,不吃饱了哪有力气减肥啊!”

不堪饥饿折磨的李华套上外套,往外面的摊子走去。

他先走到奶茶摊子前,都不用开口,老板看到李华那张脸,就能直接报出他的需求了。

“大杯黑糖珍珠奶茶,全糖,再加一份芋圆,是吧?”

不一会,李华就举着热乎的奶茶喝了起来,同时还寻思着再吃点什么。

那些重口味的炸串啊什么的是不能吃的,不然回家会被媳妇发现,会被骂得狗血淋头。

忽然,一股香甜的味道飘到了李华的鼻子里,勾得他饥饿的感觉更加强烈了。

“咦,这陌生而又美好的香味从哪传来的呢?”

李华扫视了一圈,把目光锁定到了孙小婷的摊子前。

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