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第177章 年夜饭:素什锦和烤全羊

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不用出摊的日子就是美滋滋。

就跟上班迎来假期一样,毕竟这世上没有人喜欢上班的。

而且这次还是提前放假。

孙小婷没有忘记之前对宁城老食客们的承诺。

美食节活动结束当天,她就联系了宋主任,拜托他通过微博官方账号告知下大家下次出摊的地方。

宋主任接到孙小婷的电话后,自然是欣然答应了。

因为这次美食节只是针对外地游客开放,他们不知道收到了多少私信呢。

都是在极力控诉这个政策的不合理,为什么这么好的事,不让他们本地人也参与,这么偏心,也太过分了吧!

还好这些都是私信,在后台也就是一个数据,要是真的纸质信件,怕是要把办公室也淹没了!

没想到孙小婷这么贴心,还主动提出这件事,也算是帮他们旅游局挽回了一点“民心”。

所以,很快宁城旅游局的官方账号很快就把这个消息发布了出去。

有人觉得好。

“好哎,可是能不能先私信我,等我买到了再发呢?”

“居然还有这种好事?”

自然也有反对的声音。

“切,上回也把消息发出来的,结果怎么样,还不是不让我们本地人进去啊?怕不是下一次还是一样的套路!”

“发出来有什么用,不但我们宁城本地人能知道,所有刷到你们消息的人都能知道啊,那竞争得有多激烈啊!”

“就是,说不定啊,官方的工作人员利用职务之便,等买完了再发出来。是不是第一时间发出来谁又能知道呢?反正政策最利好的,还不是你们制定政策的人?”

那些不看好的评论还占据了大多数。

再一看IP,还都基本是宁城的,看来这次旅游局的操作伤了不少老食客的心啊!

可是,这些都跟孙小婷没有关系。

孙小婷已经在热火朝天地筹备起年夜饭了。

毕竟,在华国人心中,春节的地位可是所有节日里最重要的。

哪怕孙小婷一个人,也不允许自己马虎半点,尤其是在吃的方面。

得益于系统发放的春节福利,孙小婷都不需要怎么采购食材。

只需买一些蔬菜就行了。

而且,年货大礼包里的东西太多,孙小婷一个人压根就吃不完。

听杨芸说,她爸妈都回来过年了,所以孙小婷分了一半的食材给杨芸家。

没想到,早上才送出去,当天下午,杨芸又拎了不少吃的过来,说是她爸妈的心意。

孙小婷简单看了一下,送来的东西跟自己家的东西都不重样。

而且这也是人家的一片心意,再加上孙小婷也不是扭捏的人,于是就愉快地收下了。

而杨芸的父母得知孙小婷收下了,这才松了口气。

听杨芸说,这段时间她没少吃孙小婷做的美食,本来他们都已经有点过意不去了,再加上孙小婷又送了不少东西来。

还好收下了,不然他们总觉得欠了她一个很大的人情。

孙小婷决定年夜饭,做一个烤全羊,再搞个素什锦。

一个烤全羊,就已经十分丰盛了,根本不需要再准备别的荤菜。

不过只吃肉,多多少少都有点腻,来点素菜解腻最好不过了。

到时候再买点糖蒜,配着烤全羊。

喝的话,就来个咸奶茶好了。

这些可都是贴心的统子给她准备好的呢!

ヾ(o???)?ヾ

这么一看,孙小婷觉得自己倒像是西北人了。

烤全羊肯定是要提前腌制的,不然肯定不会入味。

系统也很会送礼,给孙小婷的还是宁厦盐池滩羊肉。

说到羊肉,华国地大物博,不少地方的羊肉都挺好吃,不过盐池滩羊肉,还是很有特色的,可是全国农产品地理标志。

肉质细腻,而且一点膻味也没有,特别地鲜美。

据说,盐池羊吃的是中草药,喝的是矿泉水。

虽然羊成天嗑药,听起来有点命苦,但是会让它好吃呀,最后还是造福了吃货。

孙小婷以前没见过世面的时候,吃到的羊肉膻味十足,叫她难以下咽。

有一次同事为了拍领导马屁,请全部门的一起吃烤全羊。

孙小婷本来不想去的,但是部门的人都去了,就她一个人不去,倒是显得不合群了。

没办法,怂包打工人就是强硬不了一点。

虽然觉得浪费时间,但还是跟大家一起去了。

等吃上烤全羊的时候,孙小婷才知道什么叫“真香定律”。

那一天,别的同事是不是喜欢吃,孙小婷不知道。

因为她吃得格外地香,都顾不上抬头,自然也不知道大家是不是喜欢吃。

原来,不是所有的羊肉都膻的。

原来,盐池滩羊肉如此美味……

ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

孙小婷先把羊放到大桶里泡了半天,把血水给泡出来。

然后开始准备腌制羊肉的调料。

八角、桂皮、香叶、白胡椒、花椒等数十种香料倒入锅中翻炒,炒香后的调料直接倒入开水中,再加入洋葱、盐等,煮出香味。

等煮好的水彻底晾凉以后,再把泡水、洗净的羊完全浸泡进去腌制。

至少要腌制一夜,这样做出来的羊肉才能完全地入味。

第二天,也就是除夕夜,孙小婷开始真正地忙碌了起来。

烤全羊要到下午开始烤,上午的话,先把素什锦给做出来。

素什锦也是一道宁城特色菜,又称十景菜、十样菜。

顾名思义,素什锦里面的全是蔬菜,种类至少有十种,一般等到过年的时候,家家户户都会做一点。

素什锦是一道凉拌菜,每家都会多做一点,这样吃起来也方便。

里面的数十种配菜没有固定的要求,每家做出来的可能都有些差别,但是也会有几样是家家户户都有的固定配菜。

这些配菜都是常见的,而且都有不错的寓意。

比如黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;雪里蕻取意兴旺红火;藕片则取其形状,意为“路路通顺”等等。

孙小婷入乡随俗,准备的也是一些常见的蔬菜。

需要的食材都备好后,就开始制作素什锦。

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