家有偏执大佬,我用美食日日顺毛

白山碧玉

首页 >> 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛 >> 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛最新章节(目录)
大家在看寡嫂无处逃,疯批丞相又吐血了 绝色兽夫又撩又野,霸道拥我入怀 族谱之始:老祖宗要过饭 圣上轻点罚,暗卫又哭了 身体互换后,战神王爷手撕白莲花 问丹朱 其实我只是想演戏 云鬓乱:惹上疯批权臣逃不掉 高嫁皇子后,病弱嫡小姐掉马了 贵妃她格外谨慎 
家有偏执大佬,我用美食日日顺毛 白山碧玉 - 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛全文阅读 - 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛txt下载 - 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛最新章节 - 好看的古言小说

第98章 教学伊始

上一章书 页下一页阅读记录

“想要烤出美味的脆皮烤乳猪,腌制的部分至关重要,用到的乳猪盐不是单一的盐巴,而是多种调味料配比到一起的,有盐、五香粉、八角粉、沙姜粉……”

云姝一边操作一边讲解,刘章程峰等十二个学徒围成个半圆,认真仔细地观察着她的一举一动,力求将每一个步骤都记到心中,然后好在自己实际操作中完整无缺的复制出来。

“……除去乳猪盐,乳猪酱也至关重要,其中陈皮粉能给乳猪带来独特的果香味,所以一定不能少。”

“盐和酱都调好后我们要开始调皮水,这三样都准备好了才能开始处理乳猪。”

“划刀一定要到位,这样不仅方便入味,还能利于渗出乳猪里面含的水分,烤的时候猪皮才不会起泡。”

“烫皮水后一定要在里面再划几刀,然后才能开始腌制,腌制的好,待会出来的烤乳猪才能表皮酥脆、口感鲜香入味。

先盐后酱,注意一定要抹的均匀,盐要被酱包在里面,每一个地方都要涂抹到位,然后上叉的时候注意不要将乳猪皮穿破了,还要用木架子支撑好,如此才能在烤的时候受热均匀,猪腿还有这里都可以用铁丝绑住固定一下,如此烤出来的乳猪是半圆形的,造型美观。”

“这回我们开始清洗乳猪,把腌料都洗掉,避免过咸,注意一定要将表皮的水擦干,这步特别重要,然后才开始刷皮水,注意一定要刷的均匀,而且要连刷三遍,然后风干一个时辰后就可以烤了。”

云姝将这步做完,然后回身看向众人“等待的时间你们开始吧,让我看看你们的表现。”

十二个人齐刷刷挺直了脊背,然后快速散开回到自己的桌案前开始忙碌起来。

云姝本就是认真负责的性子,在下定决心迫切改变命运的情况下教学更加尽心尽力,她在众人间穿梭踱步,不时出声纠正一下手法错误的学徒,时间很快一分一秒的过去。

“烤窑那边早就已经烧上了,估摸着时间现在刚刚好,我们将各自的烤乳猪做好标记,然后开始入烤窑吧,以现在的温度来看,约莫半个时辰也就好了。”

云姝一声令下,众人全都提着自己做好的乳猪依次放入烤窑之中,然后关上窑口,耐心等待着美味的诞生。

岭南的气温偏高,靠近烤窑的地方更是酷热难捱,但没有一个人舍得离开的,全都搬了个小凳子在附近守着,齐刷刷眼巴巴的样子好似恶狼,满是殷切。

渐渐的,香味开始从烤窑里慢慢溢出,然后随着时间的流逝,这股味道越发的香浓起来。

即使还没到中午的饭点,即使众人早上都吃饱了饭,此时也还是抑制不住口腔中不住分泌的唾液,泛滥的口水让他们不自觉的吞咽,喉结上下滑动间,看向烤窑的目光也越发灼热起来。

“阿九师父,烤乳猪是不是快好了?”

“我觉得这香味已经浓的受不了了,我现在就迫不及待想要尝尝它了。”

“我怎么听着有敲门声,该不会这香味把外面街上的人都吸引过来了吧。”

“前面的食肆还没挂招牌,应该不能有人敲门吧。”

“不对,好像真的有人敲门。”

“我去看看,等我回来再开烤窑啊!”

……

有人噔噔噔跑着去了,很快,更多的脚步声传来。

宋清梧的声音也随之响起:“看来我来的正好,正赶上这新鲜出炉的脆皮烤乳猪了!”

云姝循声望去,就见一行十几个人涌进了院子,打头的正是宋清梧,紧随其后的是江竹,后面跟着的是一群十七八的小伙子们。

想必这就是她昨天说的,第二批赶来的学徒们了。

云姝笑容满面的起身相迎,“俗话说来得早不如来得巧,宋姐姐这时间刚刚好,我们第一窑烤乳猪正要出炉了,正好你们来做个见证,然后也品尝下味道,提出下意见和建议。”

说话间,云姝指挥刘章等人开窑。

随着窑口的打开,一股更加浓郁的香味扑面而来,迅速以烤窑为中心蔓延开来,不仅充斥着整个院落,连周边的街道都飘满了香味,并且随着微风越飘越远。

东市街道上的人全都忍不住连连抽动鼻子,循着香味来的方向看去。

“什么味道这么香?”

“肉的味道,哪家在弄什么肉这么香?”

“周围新开了食肆铺子或者酒楼吗?怎么会这么香?”

“快快快,赶紧去给我找这个香味的来源,本少爷现在、立刻就要吃到这东西!”

……

云姝等人不知这霸道的香味搅乱了外面不知多少人的心,她们此时全都围做一团上下查看着这新鲜出炉的、表皮红光油亮的烤乳猪。

“刷皮水的时候没有这种颜色啊,烤出来竟然如此的红亮!”

“这皮不是软的,也不干。”

“好香啊,我要被香迷糊了。”

“你们的都好棒,我的这个好像不太对,这,好像烤过头了点。”

“我这里好像也不太对,看着好像有些发浅。”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

喜欢家有偏执大佬,我用美食日日顺毛请大家收藏:(m.zjsw.org)家有偏执大佬,我用美食日日顺毛爪机书屋更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推疯了吧?抢亲抢到大帝头上了? 灯花笑 七零大杂院,嫁病秧子老公是厂长 七零,重生后我被最强军官花样宠 记住,小漂亮说什么都是对的! 废土崛起 逐光【刑侦】 乡村大凶器 掏空渣爹后妈,资本小姐随军海岛 红楼春 别让玉鼎再收徒了 国运之战:我以妖族镇诸天 末世老六:开局零元购天量物资 摊牌了我签到成为神豪 娇花养成记 四合院:何雨柱重生,我逆天改命 四合院回到五零 末世疯批女穿成七零年代霸王花 古代奋斗生活 大城小春 
经典收藏极品捡漏王 回到过去变成猫 天降锦鲤宝宝,我在荒年旺家添财 快穿:宿主她一心求死 快穿之美人娇软,病娇反派别太爱 猛兽直播间 美人今嫁 香归 开个诊所来修仙 那一串鲛人泪 始于神临,终于神裔 非关风月 神医农女:傲娇夫君,惹不起! 喵妃倾城:殿下宠妻忙 锦绣谋之嫡女风华 快穿:女主以美服人 东京警事 无良佞王的心尖宠 毒妃归来之天下为聘 沙雕系统疯狂内卷,灵宝满出来了 
最近更新特工神医穿越成傻子,虽傻但能打 惊,我家竟是逃荒路上的唯一绿洲 稀有老雌超A能生,集邮怎么了? 穿书流放后,空间在手,天下我有 公主多夫,腹黑太傅早有图谋 皇家儿媳会赚钱 捡到白切黑反派,我造反养你 谢邀:人在古代,当共享小孩 侯府千金重生,她被干娘当团宠 瑾此一次 朝朝向扶光 流放:搬空半个京城炸仇人皇宫 爹娘闹和离?离!我算卦养家虐渣 我怀了先帝遗腹子,九皇叔他父凭子贵 全能修者,却主修卦卦 懿妃一胎两宝,康熙笑弯了腰! 绑定系统后,我成了国家神秘人 疯批奶娃又在虐渣渣 咸鱼妾室的自我修养 穿成农家子,我把家带旺了 
家有偏执大佬,我用美食日日顺毛 白山碧玉 - 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛txt下载 - 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛最新章节 - 家有偏执大佬,我用美食日日顺毛全文阅读 - 好看的古言小说