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第152章 打扫铺子

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第二天清晨,天还未亮,宋冉就早早起床。她走到厨房,看见昨晚放在筲箕里的豆腐已经滤去了不少水分。原本嫩白的豆腐变得更紧实,看起来像是老豆腐。

宋冉切下一大块豆腐给苏笑笑,说道:“你把这些豆腐带回去,给店里的伙计们加个餐吧。”然后,她转身看向筲箕里剩下的豆腐,想起昨天苏笑笑提到过的话——“重物压制出水后。”于是,她决定再压一会儿豆腐。

将一块干净的布盖在豆腐上,然后在布上放置一块菜板,觉得菜板似乎不够重,又找来一个秤砣,将它稳稳地压在菜板上。做完这一切,宋冉满意地点点头,自言自语道:“下午再来看看如何。”

下午时分,宋冉揭开布包,仔细观察,豆腐变得更扎实,“这豆腐的韧劲看起来还不错。”

然听到屋外传来一阵嘈杂声,好奇地走出去查看情况。

宋荔也紧跟着阿姐一同出了门。

看见差官押着林采薇,宋冉忙扎进人群堆中,向周围的人打听:“这是怎么回事啊?”

众人纷纷议论起来,有人说道:“哎哟,听说这白修文一死,查出来原来是他媳妇干的!平时看着柔柔弱弱的一个女子,没想到心肠这么狠。可怜那两个孩子,以后可怎么办呀?”

宋冉听着人们的话语,目光不由得落在一直跟在林采薇身后的两个小娃娃身上。

唉,确实可怜……

夜幕降临,宋冉将豆腐切成小块,放入锅中翻炒,加入适量的油、盐、酱油和醋等调料。不一会儿,一盘色香味俱佳的豆腐菜肴出锅。她满怀期待地问苏笑笑:“怎么样?味道如何?”

苏笑笑摇了摇头,回答道:“虽然已经有那么一点点香味了,但还是差得远呢!不过,这豆腐的口感倒是不错。”

宋荔吃得香香的,这都还达不到苏笑笑的标准,那正真的豆腐干,得多好吃啊。

宋冉决定明天继续尝试改进,少滋味……

干脆用卤,味儿进去了就好吃了。

晚上苏笑笑回家,看到晚饭又是炒豆腐干。

“你今天再尝尝。”

“嗯!深色的部分好吃,浅色的部分味道差了一点。”

宋冉又开始琢磨,这深色的部分挨着豆腐皮,虽然卤制也泡了一下午,但味道还是没有渗入最里面。

第三日,宋冉又又磨了豆腐,这次卤制前,她先切厚片,再丢入锅里面。

苏笑笑回家,看到晚饭又又是炒豆腐干。

“笑笑,你来,今儿味道肯定均匀了。”

宋荔祈求的眼光看着苏笑笑,可别提出修改意见了,她已经不想吃豆腐了。

“味道!韧劲!都对了!不过这外形要是再好看、规整一点就好了。”

筲箕里面沥干的豆腐切片,确实少了卖相。不过味道、口感对了,宋冉便开始琢磨卖相。

在宋冉琢磨如何让豆腐干美观这几天,宋荔谢天谢地,终于不用吃豆腐干了。

……

宋荔跟着阿姐进城,阿姐要来看豆腐铺子,置办工具。

她也接受了蓉蓉买糖葫芦的任务。

大麦认的大姐,三人都黑瘦黑瘦,知道今儿要见未来东家,去河边洗漱了一番,看着精神了不少。

铺子的位置是苏笑笑选的,考虑到前期收益的未知性,地点没选繁华地带,但离城门口近,也算是不错的地点。

三个大姐干活麻利,之前持家,收拾屋子这点活对于她们不在话下。一天时间就把两口大铁锅,铁勺,桌案买齐,还把里里外外的卫生打扫了一遍。

刁杏云紧张地捏着帕子:“东家,你要看看,还有哪儿没打扫到位的。”

宋冉看了一圈,满意地说:“没有问题,辛苦你们了。今儿就到这里,我明天带泡好的豆子来。你们上驴车,我们去城南吃晚食。”

刁杏云三人有些踌躇,爬上宋冉的驴车。

她们日子应该会好过起来吧……

驴车停在了一家规模不小的饭馆后院,宋冉熟门熟路地走进后院,把驴拴好。从进到前厅便遇到从后厨传完菜的李絮。

“宋姑娘来了!东家在二楼最左边包厢等着呢。”李絮笑着跟宋冉打招呼。

李絮是杨白兰的女儿,她娘能和离成功,她出了不少力。

现在,她在苏笑笑新开的饭馆跑堂,她娘则在后厨打杂。至于李明平,沉寂了一段时间,又开始风吹无阻地钓鱼。

之前杨白兰两个儿子不理解:娘这大半辈子都过去了,为啥不把日子再过下去,现在算是明白了。

杨白兰说了:“那天我以为就要见阎王了,还好是村里的姑娘背着我去找郎中。她算是死了一回,也不知道能活多久,剩下的日子,她要活得舒坦。”

刁杏云三人跟随着宋冉一同上了楼,刁杏云边走边打量着周围的环境,目光最后落在了下方坐满的大堂里,心中不禁涌起一阵感慨。她做梦也想不到自己这辈子竟然能够踏入这样的地方。

之前东家和她们说过,可别小看这豆腐店,她们的大股东很有钱。尽管她们并不清楚什么叫大股东,但一想到背后有一个如此富有的老板撑腰,她们顿时觉得底气十足。

东家也说了,让她们好好干,雇了城里的乞丐,不怕上门寻事的。她想要是她家那挨千刀胆敢上门搅事,定让那些乞丐给那人好果子吃。

"怎么样?" 苏笑笑依着栏杆问道。

"真是没想到啊,现在的生意越来越好啦!" 宋冉眼中闪烁着激动的泪花说道。店里的菜谱都是由她负责编制的,可以说她爹的菜谱算是得到了传承。

当初苏笑笑看到寻珍楼背后大佬倒台后,便蠢蠢欲动想要尝试一番。

过了年后,她就开始着手筹备这家店。开店一个多月,如今终于算是从寻珍楼手中抢走了部分生意。现在两家店铺的经营状况已经渐渐趋于平衡,隐约有一种要与寻珍楼平起平坐的感觉。

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