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第10章 初出茅庐

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我轻快地穿过曲折的回廊,心中反复咀嚼着方才所见所感。这府中,似乎每个人都携带着一段传奇,而今日,又将开启一段新的传说。

晚餐的准备,我亦有参与。过去几日,我几乎整日泡在厨房里,与那里的师傅们打成一片;前世的我便对烘焙和烹饪情有独钟,料理起饭菜来自然得心应手。

厨房里有一位姓郭的厨娘,人称郭二娘。她是韦家分家后新招来的帮手;她有一对儿女,女儿已嫁为人妇,育有一个活泼的小女孩,偶尔她会带着小外孙女一同前来。

听闻郭二娘曾是长安某知名酒楼的首席大厨,但具体是哪家,我未敢多问。

这几日,我总想寻个由头外出逛逛,主要是想探探市场——心中开甜品店的梦想尚未熄灭。

在整理旧物时,我在一件外衣内发现了一个小小的钱袋,里面装着一些开元通宝,数了数,竟有48枚。

我在心中快速估算了一下,开元年间,十五枚通宝可购得一斤大米,若以现世的市价,三元一斤大米计,一枚通宝大约值两毛钱。

看来,这笔钱只够买些棉线……

我不禁轻叹,感觉梦想似乎更加遥不可及了……

虽然韦老二曾说回来后会帮我找个铺子,但听起来更像是随口一说。

唐代的阶级界限虽比其他朝代宽松,却也未有主人出资助仆人开店的先例。

即便真有铺子,那也是韦家的产业,我顶多帮忙经营,分红无望。

思来想去,还是自己创业更为合适。

于是,我提前做起了规划。

昨晚辗转反侧之际,我思考了许多。

若真能开店,包装上也能做些创新。

纸盒面向平民百姓,对于韦家这样的门阀士族,可以定制些木质的抽屉盒或天地盖盒,只是我对木材不太了解,需找些无味的木材,以免盖过点心的原味。

但眼下,我的主要任务是准备今晚的晚餐。

见到我到来,郭二娘显得颇为高兴。

我先前做的点心,都给她留了一份,给她的小外孙女尝尝。

唐朝人喜爱甜食,无论老少,都对甜食情有独钟。

我又一次感到,开店的想法,可行性颇高。

至少,在没有恶性竞争和同行打压的情况下,不太可能亏本。

以豌豆黄为例,豌豆早已被人种植培育,到了唐朝,技术已相当成熟,因此价格也极为亲民。

而且豌豆的出渣率低,几乎无浪费。

我又不禁想到了生意经。摇摇头,将这些念头暂时抛开。

我来此是为了给韦銮准备些点心。

韦老二说,韦銮喜爱甜食。

那糖三角这样甜腻的甜点自然是首选。

为了制作这个,我昨晚就已提前发好了面。

我揉好面,捏成大小一致的面剂子,大约是饺子皮的两倍大,本想做得小巧些,毕竟这是饭后甜点。

在我家,糖三角被称作“糖包子”,顾名思义,是以糖为馅的包子。

唐朝常用的糖是麦芽糖,它粘性好,易消化,但过于粘稠,不宜直接做馅。

于是,我想了个办法,将麦芽糖中掺入面粉,变成了麦芽面团。

但这样一来,麦芽糖的甜度就降低了。

为了让糖三角更甜一些,我在装盘后,又浇上了一层用麦芽糖和水熬制的糖稀。

忙碌一番后,我才发现,郭二娘他们不知何时已围在了我旁边。

这些天,由于我常在厨房做甜品,郭二娘慷慨地分给了我一个灶台。

灶台靠近“员工餐厅”,与郭二娘平时用的灶台正对着。

“二娘,要不要尝一个?”我递给她一盘留出的点心,“这个凉了就不好吃了,等你回去时,我再给你做。这是给大家留的。”

郭二娘还在忙,没接盘子,但看得出她有些感动,顿了顿,只应了声:“嗯。”

我知道,她觉得蔗糖太贵,毕竟玄奘西游带回了制糖技术,现在仍是稀缺物资。

物以稀为贵,敢如此“浪费”的,大概也只有我了。

“那我就把盘子放这儿了,你待会儿尽快吃,我先给大郎和娘子送过去。”我把盘子放在菜品台上,看到还有一盘小芝麻饼,“顺便把这些也带过去。”

“嗯,好。”郭二娘有些不好意思,“麻烦你了,阿晋。”

“不麻烦,二娘。”我傻笑着,“反正也是顺路。”

我端着两个盘子,从厨房走进厢房,韦銮、崔氏和韦艳艳正在用餐。

看到我进来,韦艳艳眼睛都亮了。

我轻轻地摆放点心,每一样都香气扑鼻。韦艳艳立刻拉着崔氏品尝。小韦应物被放在摇篮里,好奇地四处张望。

“大郎、娘子,这是新做的胡麻饼,这盘是糖包子,又叫糖三角,你们尝尝。”我把糖三角放在韦銮面前,韦老二说过,韦銮爱吃甜。

“有点烫,可以先咬个小口,让它凉些再吃。”我解释道。

“辛苦阿晋了。”韦銮好奇地夹起一个糖三角,轻轻咬了一小口。

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