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米粥配咸菜

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第289章 你我她

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“江澜。”

“吴雅妮,你们叫我小水就行。”

“轩辕智。”

墨钰,江澜,吴雅妮,轩辕智四人也是相互介绍。

“墨钰,过来切鸡肉和椰子。”

厨房内,江南对着墨钰喊着。

“好咧。”

“不过不是江南你来准备午餐的嘛?”

墨钰答应一声,走到厨房,对着江南反问道。

“对呀,午餐我来烧,你来帮忙处理一下鸡肉和椰子呀。”

“椰子弄成椰子碗,然后整鸡切的话,鸡翅和鸡腿要完整。”

江南笑着对着墨钰提出了要求。

“刚从外面回来,先喝口水解解渴。”

木有枝则是在旁边递过来一瓶椰子水对着墨钰说着。

“好的。”

墨钰接过椰子水喝了一口就拿了一把菜刀开始工作起来。

鸡肉切成块。

其中鸡翅和鸡腿都完整的保留下来。

椰子中间开一缝,倒出椰汁,然后一刀两断,使得椰子分成两半,最后在削去椰子表面的皮。

这样子一来,一颗椰子就变成了两个椰子碗!

江南则是开始起锅烧水,把切好的鸡肉飞水去腥,洗净备用。

然后一个鸡翅和一个鸡腿组合起来放到一个椰子碗里面。

六只鸡,十二只鸡翅和十二个鸡腿,正好一人一份!

十二椰子碗放入大碗之中,在把大碗放到蒸锅里面开始蒸。

剩下的将椰汁和鸡肉则是一同加入锅中,开大火煮沸。

煮沸后,加入红枣、枸杞等配料继续煮。

不需要放调味料,只需要把浮沫去掉就行。

最后就是弄个椰子鸡的蘸料

江南是使用生抽、姜末、红椒碎、柠檬汁等调制蘸料,可以增加口感的层次感和丰富度。

当然不喜欢可以自己调!

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