第一三六章盏蒸
今年热得格外早了些, 五月才起了头, 夏京就已反常地有了几分暑意, 赤日当空，行人身上的厚衣也都穿不住了, 一比一往下消减。但比起渐渐萌生的暑气, 市坊上叫卖的瓜果也一日日地丰富了起来, 茭瓜抽起了高高的笋芽, 深紫的长茄压着称，更有翠绿的龙须菜和清凉清香的黄瓜。
这时候正是饕客们大饱口福的季节, 就是每日吃一样，那也是吃不够的。
街坊之间也都纷纷供卖上了时令蔬果，更有城外来的哥儿, 用担子挑着乳浇和饮子来卖, 仿佛落后一日这生意就要被隔壁家的给抢去, 太阳才刚冲破了云彩，东十字街上就已经热热闹闹地吆喝起来了。
“甜瓜苦瓜王瓜，茄儿韭儿葱儿……”
一个老菜农扛着担子, 走街窜巷地叫唱, 只人家叫唱都是抑扬顿挫，更有专程带着自家女娘一块出来唱的, 那唱得好的生意都能比旁人好上几分, 这位老农却愁眉苦脸、有气无力, 是故走过了两条街, 担子里的菜也没卖出去一颗。后来日头起来了, 晒得人背上发紧，眼见着对面食肆门口支起了棚子，他便厚着脸皮跑过去歇了会脚。
余锦年在隔壁客栈看那位薛家的少爷，换了药，见新生的肉芽已经慢慢长齐了，伤口也已经逐渐收口，这才用象皮、血竭、-乳-香、白芷，并甘草、黄芪、人参末等药，研了化腐生肌散，叫苏亭给他用上。又开了几剂活血调气汤与他服下，便特许他可以拄着拐杖下床走动了。
薛家早备好了马车来接他们的宝贝疙瘩回家，还顺带给余锦年包了一个丰厚的红包做谢礼，并允诺他日后伤痊愈了，定要在三余楼包一个大大的场来庆祝。
余锦年虽然不是甚么大财迷，但也不至于清高到连阔少爷送到脸前的银子都拒收，便高高兴兴拿了薛定的诊金。才晃出门来，就被挡在自家门前的玻子给拦住了脚，他往旁看了看，正要问是谁家的东西挡路，便有个农人打扮的老汉苦哈哈地跑出来，连声赔罪，直道这就走这就走。余锦年朝他菜篮子里瞧了一眼，呵地一声将他叫住：“老伯，我看你这菜顶新鲜，怎么卖的？”
老汉愣了愣，赶紧卸下菜篮，一样一样地与他介绍。
昨日店里伙计传话到金幽汀，道是有贵人派了家里仆妇过来，想明儿个下午在三余楼给家中儿办诞辰宴，还特意定了盏蒸和杂羹，其他诸菜没什么要求，叫店家自己看着筹备。这盏蒸和杂羹俱是西北菜色，夏京鲜少有人爱吃这个，更不提是在朗朗夏日来吃了，因着两道菜乃是用羊肉做的，有温补之功。
但既是食客的要求，他也不好什么，且这菜也不是什么棘手的菜品，还是得早早将食材准备好才是。而且那位贵人主层了两道热荤，其他的余锦年便准备做些素雅清淡的，既是颜色上鲜艳，也能在性味上有所调和，总不至于一顿饭吃回去，反在炎炎夏日吃上了火。
那可不就砸了他们三余楼的招牌。
余锦年用手掂拎老农的菜，瓜儿茄子水灵灵又新鲜，而且沉甸甸的都十分称手，一看便都是精心打理的好东西，比某些摊子上的歪瓜裂枣强多了，于是十分大气地摸出了几粒碎银珠，也没还一分钱的价，径直将他这两大担子的菜全部包圆了。
那老汉好一阵喜出望外，是没想到这么快就能把菜卖干净，忙抹了抹手心里的汗，接下钱，心翼翼地塞到一个用旧衣布缝制的钱袋里，贴着肉藏进衣襟里头，才挑起担子迈腿往城西的方向转了个身。
余锦年奇道：“老伯，是最近城外头不安生吗，怎的这般愁眉苦脸。”
“嗐，别提了！”老农长叹一声，苦着脸摇了摇头，与他侃起来，“头阵子老汉我闹了场病，在家里歇了一日，可地里菜都收了，多搁一日都得不新鲜，于是我那老婆子便代我进城来卖菜。补是卖光了，可谁承想，那光化日的，竟有个毛贼抢走了我老婆子的钱囊！唉……你我们辛辛苦苦犁那三分地，到头来却被人偷了个精光！我们这有冤无处诉，可不得日后心着点儿？”
余锦年叫自家伙计帮忙把买下的菜都提到后厨，又叫他们打一碗酸梅汤来给老伯解渴，自己则帮着将担子提到那老伯的肩头，口中纳闷道：“我倒是听西城外头新上任了一位京畿少尹，很是雷厉风行，西边三县俱被他治理得井井有条，俨然有夜不闭户的好风气了。”
老农喝了一口酸甜可口的酸梅饮子，井水镇过的瓷碗拿在手中沁着丝丝的凉意，却并不似冰那般伤人，觉得胸中烦热顿时消散了一半。一入了夏，许多铺子都开始卖饮子，但和此时手中这一碗比起来，就总觉得那些差零什么，他不上来，只觉得饮得痛快，便三两口喝干净了，谢过了余锦年，之后拍了拍衣裳上的泥，无可奈何道：“上头的官儿再厉害，也抓不完这底下的贼哪！我们这一两三文钱的事，哪能劳动那些大人物。”
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