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第250章 在做糖葫芦上花了五年?

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封茂一笑,“还是我来做好了。”

“啊?”

婉仪迷惑了,“你……真的会吗?”

又练武道又研究医术。

还有这份闲心?

“喂!”

风浮梅也疑惑地看着他,“万一做成黑暗料理,吃坏了这群孩子的肚子,虽然他们家里不敢找你算账,婉仪姐可就麻烦大了。”

“试试看嘛。”

封茂面对她们的疑问,并不多加解释。

只是轻松一笑,“不就是把糖熬化,串上山楂蘸蘸吗?多简单的事情,有手就能做,到时候你们先尝尝,如果不好吃,我就一个人全吃了,一点不留。”

“有手就行哦!”

婉仪坏笑地侧身做了个请的动作,“嘿嘿!大师,请跟上我们,有小梅作证,不许反悔。”

随即,她拉着风浮梅走向了食堂。

不久,封茂也跟着进了食堂的厨房。

不得了。

这里的设备和布置,比五星级酒店的后厨还要奢华!

“李师傅,腾一个炉灶出来。”

婉仪对着戴着金边厨师帽的中年人说:“这位临时志愿者,打算做糖葫芦。”

“临时志愿者?” 李师傅和一群厨师不解地望向那个年轻的背影。

啥时候,晨光幼儿园还招志愿者了?

这些有钱人家的小公子小公主真是会找乐子。

他指了指左边的一个炉灶位置,“小文园长,用这个吧,我刚清理好的。”

“行。”

婉仪点点头,然后看向封茂,“需要啥原料,让他们拿就行了,应该齐全,我和小梅在边上等着看你大展身手哦。”

说完,她和风浮梅就站在炉灶两边。

李师傅和一群厨师也跟着凑热闹。

封茂笑了笑,“竹签,山楂,冰糖,嗯……再弄点绿豆沙、红豆沙和草莓葡萄之类的吧。”

这些都是从钱必多那里得到的福报传承。

糖葫芦可不只有最初的纯山楂版。

种类可是多了去了。

以前总觉得这技能除了在钱凤面前,基本没用武之地。

没想到今天刚好派上用场。

“小伙子,给你。”

作为厨师长的李师傅亲自把封茂说的食材放进盒子里送了过来。

众人瞩目下。

封茂先洗净双手,站到了炉灶前。

接着,他摸了摸竹签和山楂,触发了福报传承!

点火!

下糖!

一块块冰糖在锅里慢慢融化。

同时,他也没闲着,左手执小刀,右手捏着山楂。

动作如行云流水,剖开,去核!

又快又稳!

“这去核的手艺,熟练得跟专业做糖葫芦似的。”李师傅不禁赞叹。

婉仪和风浮梅交换了一个眼神。

这家伙不是吹的,真有两下子?

等冰糖完全融化后。

封茂一扭手,调成了大火!

这一步是熬糖的关键!

他继续去核。

但在处理了三分之二的山楂,手法变了。

剩下的三分之一,仅去除核,保持完整没切开,甚至连刀口都更小。

“为啥不一样?”婉仪好奇地问。

封茂边忙活边解释:“后面的这些要做纯山楂的,不加馅就没必要切开,而且越完整,山楂的外观和酸爽感就越好。”

“确实。”

李师傅点头表示同意,“不仅如此,这些山楂的刀口处理得很讲究,太小挖不出核,太大就不美观。这手活儿,绝对是至少五年以上的经验啊!”

“五年?”

婉仪瞪大了眼。

算起来也就二十岁,居然在做糖葫芦上花了五年?

风浮梅扑哧一声笑出来,她想到了一个可能性。

肯定是被亡魂附身的福报传承。

她没说破,反而期待起对方的糖葫芦是什么味。

很快。

去核完成。

封茂十指灵活地抓起红豆沙或绿豆沙,还有水果,不断用前面那些切半的山楂包裹起来。

一个个带馅的糖葫芦成形了。

他用竹签串成一串串。

有混搭馅的。

有单一馅的。

有纯山楂的。

此时,锅里的糖液正好沸腾,冒出细密的泡沫,像浅金色的啤酒。

“该裹糖了。”

李师傅笑着说:“这一步,最考验技术,因为糖衣不仅要薄还要均匀包裹,太厚就腻了。”

他停了停,又回忆道:“技术高超的,甚至能拉出美丽的糖丝,可惜啊,随着时代变迁,这样的手艺人几乎绝迹了,也就我年轻时还能吃到那样的糖葫芦。”

众人的目光集中在封阳身上。

风浮梅和婉仪更是目不转睛。

只见那个年轻的身影,一手提着锅柄,锅倾斜起来。

另一手拿起第一串。

轻轻放在糖液中。

手腕有节奏地转动。

一圈。

薄薄的糖衣裹上了!

“这裹糖的手法,比我强。”李师傅眼前一亮,“又薄又均匀。”

下一刻。

他突然愣住了,“什么,还没提起来?”

随着李师傅诧异的声音,大家盯着封茂那只手。

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