逃婚后深山种田过日子

十二月李

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第368章 豆腐+红烧鱼

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她赶忙走到桌子旁,点亮了桌上的油灯。昏黄的灯光顿时就在山洞里摇曳起来,瞬间就驱散了黑暗,山洞里便明亮起来。

柳依依走到放着篮子的地方,看着篮子里的食材,眉头微皱,心里盘算着今晚的菜谱。

现在天气太热了,这些肉食必须得尽快吃了,不然很容易就会坏掉。今天晚上她决定先把鱼和豆腐做了,鱼是今天刚捕到的,煎的两面金黄,新鲜得很。豆腐也是昨日才买回来的,吃起来肯定口感嫩滑。

至于鸡和五花肉,整个鸡明天早上,可以剁成块后,可以加上干蘑菇一起炖,做成香喷喷的小鸡炖蘑菇。

剩下的五花肉明天可以做成一道红烧肉。一想到红烧肉,柳依依就忍不住咽了咽口水,回想起了记忆里那道诱人的菜式。

她还记得在聚客居吃过的那次,那红烧肉的味道简直是人间美味,炖得软烂入味,轻轻咬上一口,每一块肉都仿佛在舌尖上跳舞,现在光是回想起来,就感觉那诱人的香味萦绕在鼻尖,让她想要流口水。

她先走到铁锅前,在铁锅底下升起火。然后拿起一块豆腐,放在案板上,用刀切成均匀的薄片。她的动作十分娴熟,每一刀下去都干脆利落。切好的豆腐片在案板上整齐地排列着,宛如一片片白色的玉石。

她将切好的豆腐片轻轻放入锅中,用小火慢慢煎着。随着温度的升高,锅里传来轻微的滋滋声,豆腐的边缘渐渐变得金黄,散发出阵阵豆香。

她耐心地将所有豆腐都煎得两面金黄,然后用筷子一块一块地夹出来,盛放在一个陶盘子里。这样煎过的豆腐可以放上一两日,方便之后食用。

在煎豆腐的同时,柳依依又拿起几个红色和青色的辣椒。她将辣椒洗净后放在案板上,手起刀落,快速地将它们切成了细细的辣椒丝。

切好辣椒丝后,她在锅里放入一些油。油在锅里慢慢升温,开始微微冒烟。趁这个功夫,她拿起两颗蒜,用刀背一拍,蒜便裂成了几瓣,她又迅速将蒜切成沫,丢入锅里。

瞬间,锅里传来一阵蒜香,蒜沫在热油中快速地翻滚、爆香。接着,她把切好的青色和红色的辣椒丝倒入锅中,快速翻炒起来。

随着她手中锅铲的翻动,山洞里很快便弥漫着满满的辣椒香气,那香气浓郁而热烈,刺激着人的嗅觉。等辣椒丝炒得差不多了,她再将煎好的一部分豆腐块放入锅里,继续翻炒。

翻炒几下后,她加入适量的盐巴调味,又放入一些清水,让豆腐在锅里炖一会儿,让味道充分融合。

最后,洒上一把翠绿的葱花,这道辣椒炒豆腐便出锅了。

热气腾腾的豆腐盛在陶盘子里,红的辣椒、绿的葱花、金黄的豆腐,颜色搭配得十分诱人,让人看了就食欲大增。

接着,柳依依将锅洗干净,等锅里的水分烧干后,加入少许油。她拿起已经处理好的鱼,轻轻放入锅中。鱼刚一入锅,便传来一阵嗞啦嗞啦的声音。

随后,她拿了个陶碗和勺子,走到放置剁椒的坛子边。她打开坛子,一股辣辣的味道扑鼻而来,她用勺子舀出来两大勺子剁椒,然后把坛子盖好,防止剁椒变质。

舀出剁椒后,她又快速切了些生姜和蒜末。等鱼在锅里煎得两面都热了,她便将生姜沫和蒜末放入锅中,再加入剁椒沫。

顿时,锅里的香味变得更加复杂而浓郁,各种味道相互交织、碰撞,一起煸出了诱人的香味。她又加入适量的盐巴,淋上一些酱油,再倒入一些清水,清水没过鱼身,然后盖上盖子,让鱼小火慢慢炖着。

就在这时,陶瓮里的米汤开始沸腾起来,米汤在陶瓮里翻滚着,不断地冒出白色的热气。

柳依依赶忙走到陶瓮边,将米汤沥出来,放在一个陶盆里。那米汤白白的,散发着米香,就像牛奶一样。

然后,她又将大米倒回陶瓮里,在陶瓮上插上几个气眼,让米饭能够透气。

接着,她又在陶瓮周围淋了一圈水,这样可以让米饭煮得更均匀。

一切准备好后,她便盖上了盖子,让米饭在余温下慢慢焖熟。

柳依依想着晚上两个菜应该已经够了,但她又想到明天猪食可能不够,于是便提着篮子,向隔壁山洞走去。

隔壁山洞里存放着一些平时吃不完或者品相不太好的蔬菜,正好可以用来做猪食。

她走进山洞,里面有些昏暗,她借着洞口透进来的光线,看到地上放着一些豆角、黄瓜,还有一些品相不好的西红柿。

她蹲下身,快速的捡了些西红柿和黄瓜,又抱了一些豆角,将篮子装满,然后快步走回山洞里。

接着,她在角落里拿了个沈亦白编制的竹垫子放在地上,然后拿来菜刀和菜板。她将菜板放在竹垫子上,再次蹲在地上,拿起菜刀,快速地切了起来。

切猪食可不用像做菜那样注意切的大小和刀功,她拿起两根黄瓜,随意地放在菜板上,然后挥舞着菜刀,快速地剁了起来。

随着菜刀与菜板的撞击声响起,竹垫子上滚动着一节一节的黄瓜块,那声音在山洞里回荡,有一种别样的韵律。

等到柳依依切了半篮子时,锅里不停的冒出来阵阵鱼的香味。那香味越来越浓郁,弥漫在整个山洞里,仿佛在召唤着她。

她放下手中的菜刀,走到铁锅前,揭开锅盖。只见锅里的汁水已经煮得差不多了,变得浓稠起来,鱼身上裹满了红红的剁椒和白色的蒜末,色泽诱人。

她拿过一个大大的陶盘子,将鱼小心翼翼地盛了出来。满满一大盘子红烧鱼,那鱼看起来鲜嫩多汁,上面淋着的红色剁椒和白色蒜末更是为它增添了几分色彩,味道香极了,光是看着就让人垂涎欲滴。

柳依依在鱼肉上又洒上一些葱花,让这道菜看起来更加美观。然后她把鱼放在了山洞中间的木桌上,转身走到水缸边,舀了一瓢水,倒入铁锅里。

接着,她又把切好的猪食也倒了进去,然后盖上锅盖,在锅底加入一些柴火,让猪食在锅里慢慢煮着。这样煮出来的猪食会更加软烂,小猪崽们吃起来也更容易消化。

柳依依站在山洞里,看着桌上的红烧鱼和辣椒炒豆腐,闻着空气中弥漫的饭菜香,心里充满了满足感。

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