常务副市长说：“我刚才统计了，中餐之前，也就是两点之前，可计算收入是两千万。主要是住宿，还有就是土特产销售。”
市政协主席问，“土特产能赚钱？ ”
“当然能赚！据新区的摊街统计，今天上午，那边的土特产销售达到了八百多万！”
江山点头：“那是应该的，不然的话，我为什么要弄那个摊街？”
汕头特产很是丰富，十大特产有汕头牛肉丸、莱芜紫菜、鱿鱼干、达濠鱼丸、黄花山龙眼、黄花山荔枝、乌酥杨梅、黄花山高山茶、美中红番木瓜、石门岭杨桃。
莱芜紫菜原野生于莱芜岛周围水中石头之上，尤以东屿居多。
菜叶墨绿，薄细，柔韧。晒干后色泽深紫，透亮，无沙。
吃用柔脆适中，味道清甜鲜口，营养丰富，富含蛋白质，碘及多种维生素，无胆固醇，有抗癌功能。
一百多年来，莱芜紫菜名闻海内外。
还有山头牛肉丸。那是出了名的。
牛肉丸作为着名的潮汕小食，在山头已有近百年历史。
牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。
据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。
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