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第145章 面汤

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如果她能够成功复刻出来,以后还能多给自家叶凡做上一些。

林朵朵闻到了好几种草药的味道,可其中一股味道它总是不能分辨出来。

这年代又是把手艺看的十分重要的时候,林朵朵要是贸然去问人家,那是十分不礼貌的。

不过那一股味道不知道的话,这碗面条肯定会大打折扣。

林朵朵对厨艺这一块的确是很有天赋,不像叶凡,只知道在那里埋头苦吃。

林朵朵则是根据汤底的味道,一步步的在脑海里面回想又否定。

这碗肉臊子面的汤之所以香气浓郁、勾人魂魄,是多种香料与药材共同加持的奇妙魔法。

八角、桂皮、小茴香这些常见的香料自是功不可没,八角浓郁醇厚的香气,桂皮的甘甜辛香,小茴香独特的清新芬芳,相互交融,奠定了汤头香味的基础。

然而,真正让这碗面汤与众不同、脱颖而出的,是那一味意想不到的香料——砂仁。

没错,就是砂仁,林朵朵终于想了起来,这还是在京市吃羊蝎子的时候,那个味道跟这个差不多。

看样子就是这玩意没错了。也就只有砂仁才能够拥有这般独特的味道。

砂仁那独特的香气,似果香又似薄荷与樟脑的混合,初闻时,带着淡淡的清新,可一经炖煮融入汤中,便释放出一种温暖而醇厚的味道。

再加上香叶的雅致芬芳,草果的辛香微苦,丁香的馥郁甜香,以及花椒的麻香四溢,为这碗面汤构筑了层次丰富、回味悠长的香气王国。

这做面的师傅还真是一个有本事的,加的材料总是让人意想不到。

特别是一味黄芪的加入,更是神来之笔。

黄芪的药香为面汤增添了一抹独特的韵味,它不仅让汤的香气更加复合、深沉,更赋予了汤头滋养身心的功效。

在热气的蒸腾下,这些香料与药材的香气相互交织、融合,成就了这碗让人欲罢不能的肉臊子面汤。

傻乎乎的叶凡看到林朵朵吃的慢条斯理,他自己一碗都快吃完了,正准备进攻第二碗。

“朵朵咋啦,难道这面不符合你胃口吗?不应该呀,我这都恨不得把舌头给吞下去了。”

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