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第250章 八爪鱼

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夏楚楚站在厨房里,手里拿着一根烤得黑乎乎的八爪鱼,脸上的表情比那八爪鱼还要纠结。

她的闺蜜秀秀坐在一旁,嘴里嚼着瓜子,眼神里满是戏谑。

“楚楚,你这八爪鱼是打算给客人吃的,还是打算给鬼吃的?”秀秀调侃道,声音里带着明显的笑意。

夏楚楚瞪了她一眼,把手里的八爪鱼往桌上一扔,“你行你来啊,站着说话不腰疼。”

秀秀站起身,拍了拍手上的瓜子壳,走到夏楚楚身边,“我倒是想试试,不过你这厨房的火候,我可不敢恭维。”

夏楚楚叹了口气,“我这不是第一次开饭店嘛,总得有个过程。”

“过程?”秀秀挑了挑眉,“我看你这过程得把客人全吓跑。”

夏楚楚无奈地摇了摇头,“那你有什么高见?”

秀秀环顾了一下厨房,“首先,你这厨房得干净点,别弄得跟战场似的。其次,你得有个靠谱的厨师,不然你这饭店迟早得关门。”

“楚楚,你这八爪鱼,我看是烤成了橡皮筋吧?”秀秀的声音里带着明显的嘲笑。

夏楚楚瞪了她一眼,没好气地说:“你行你来啊,站着说话不腰疼。”

秀秀咯咯笑了起来,“我可没那本事,不过你要是再这么烤下去,我估计你的饭店就要改名叫‘橡皮筋大王’了。”

夏楚楚气得直跺脚,但心里也清楚,秀秀说的没错。她这笋烤八爪鱼,原本是想作为饭店的招牌菜,结果现在成了笑话。

就在这时,李大厨走了进来。李大厨是夏楚楚请来的顾问,一位在餐饮界颇有名气的老手。

他看了看夏楚楚手里的八爪鱼,又看了看夏楚楚那副快要哭出来的样子,叹了口气。

“楚楚,你这八爪鱼烤得确实有点问题。”李大厨的语气平和,但每个字都像针一样扎在夏楚楚的心上。

“我知道,我知道,可是我就是不知道问题出在哪里。”夏楚楚的声音里带着哭腔。

李大厨拍了拍她的肩膀,“别急,我们先从最基本的开始。八爪鱼的选材很重要,你选的这批八爪鱼,肉质太老,不适合烤制。”

夏楚楚点了点头,心里却有些不服气。她选的八爪鱼可是花了大价钱从渔民手里买来的,怎么可能有问题?

李大厨似乎看出了她的心思,笑了笑,“楚楚,做菜这事儿,有时候不是钱能解决的。你得用心,得有耐心。”

夏楚楚咬了咬嘴唇,决定听从李大厨的建议。

她跟着李大厨重新挑选了一批八爪鱼,这次她仔细观察了每一条八爪鱼的肉质,确保它们都是新鲜的。

接下来,李大厨开始教她如何处理八爪鱼。去内脏,清洗,切割,每一步都讲究技巧。夏楚楚认真地学着,心里暗暗发誓,这次一定要成功。

处理好八爪鱼后,李大厨又教她如何腌制。调料的比例,腌制的时间,每一个细节都不能马虎。夏楚楚按照李大厨的指导,一丝不苟地操作着。

腌制完成后,李大厨又教她如何烤制。火候的掌握,翻面的时机,每一个步骤都需要精准。

夏楚楚小心翼翼地操作着,生怕一个不小心又把八爪鱼烤成了橡皮筋。

夏楚楚站在烤炉前,手中的烤叉轻轻翻动着八爪鱼,她的眼神专注而紧张。李大厨站在一旁,不时地提醒她注意火候。

“楚楚,火候是关键,不能太大也不能太小。”李大厨的声音沉稳而有力。

夏楚楚点了点头,额头上已经渗出了细密的汗珠。她深吸一口气,尽量让自己保持冷静。

秀秀坐在一旁的椅子上,手里拿着一杯冰水,时不时地喝一口,眼神里带着几分期待。

她看着夏楚楚那副认真的样子,忍不住调侃道:“楚楚,这次要是再烤成橡皮筋,我可要笑你一辈子了。”

夏楚楚瞪了她一眼,“你就等着看吧,这次我一定要成功。”

时间一分一秒地过去,夏楚楚手中的八爪鱼逐渐变得金黄诱人。

李大厨的脸上露出了满意的笑容,“楚楚,这次做得不错,火候掌握得很好。”

夏楚楚松了一口气,脸上露出了久违的笑容。她小心翼翼地将烤好的八爪鱼从烤炉上取下,放在盘子里。

秀秀凑了过来,闻了闻,“哇,好香啊!楚楚,这次真的成功了!”

夏楚楚得意地笑了笑,“那是当然,我可是下了不少功夫的。”

李大厨也走了过来,仔细地看了看烤好的八爪鱼,点了点头,“楚楚,你这次做得确实不错。不过,还有一些细节需要改进。”

夏楚楚立刻认真起来,“李大厨,您说,我一定改进。”

李大厨指了指八爪鱼的表面,“你看,这里有点焦了,下次要注意控制火候,不能让表面烤得太焦。”

夏楚楚点了点头,“我明白了,下次一定注意。”

秀秀在一旁插话道:“楚楚,你这次已经做得很好了,别太苛求自己。”

夏楚楚笑了笑,“秀秀,你不懂,做菜这事儿,就是要精益求精。”

李大厨也笑了,“楚楚说得对,做菜就是要不断追求完美。”

接下来的几天,夏楚楚每天都在厨房里练习烤八爪鱼。她不断地调整火候,改进腌制方法,力求做到最好。

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