川湘菜馆中必点的菜品有很多，比如水煮肉，酸菜鱼，宫保鸡丁，鱼香肉丝，口水鸡，东坡肘子，剁椒鱼头，辣子鸡，毛氏红烧肉，...，等等。
这些菜，光念名字都能下饭，更别说吃嘴里了！！！
有了辣椒，沈南安甚至还有开火锅店的想法，这绝对是一门赚钱的买卖，只不过这点暂时还不在可实施的条件范围，要从长计议。
沈南安相信只要酒楼能把这些菜做出来，并且越做越好，不相信会吸引不来顾客，更不相信会留不住顾客。
“这些菜，不少都要用到一种佐料，也是一种药材，名为辣椒，所以我希望小姐即日起能暗中从各地大量收购，记住，是暗中收购，千万不要走漏了风声。”
用辣椒做菜的方法的注定藏不了多久时间的，因为对手只要带着专业人士来吃几次就能发现端倪。
所谓一招鲜吃遍天，《徽记》只要做到先人一步，让京城的人都知道：吃辣，《徽记》最正宗！
这一点就足够了。
而且沈南安不信，菜品的推陈出新这块，又有谁能比得过自己。
虞红药看到沈南安所写的‘辣椒’，和众多自己从未听说过的菜名，心里便知道沈南安不是无的放矢。
也在想：这辣椒当真有用？
但同时她也知道，这些菜名没有听说过不要紧，就如沈南安先前所说的：什么是特色？我有别人没有才叫特色！
“等辣椒收购的足够多之后，小姐挑选几名绝对信得过的厨子，我来教他们怎么用辣椒做菜。”
“没问题。”
虞红药忽然对沈南安有种莫名的信任，于是立马对王管家说道：“王叔，刚刚说的你也都听到了，一切就按照沈公子所说的去做。”
“小姐放心，老奴都记着呢。”
虞红药和沈南安也都满意的点头。
“咱们再来说这第二项，诗会。”
“嗯。”
“关于这一点，首先我提议，《徽记》如今也没有什么生意，我看索性就先关门停业一段时间，等一切准备好再开业！”
沈南安语不惊人死不休。
关门停业可不是说一句话这么简单的事情，上上下下很多都要被考虑到。
更重要的是，让大房知道得话，会不会借机来闹事？
不用想，肯定会！！！
况且，每停业一天，就要亏损掉一大笔钱，这更是大事。
面对三人的不解和震惊，沈南安认真为三人解释。
“如今开不开业还有区别吗？
况且现在每开业一天，都要买进食材，最后也是浪费，估计这损失要比停业要多，
而且宣布停业必然会引起关注，咱们便可以借机宣传，也就是造势！
所以我建议停业一段时间。”
“那要停业到什么时候？”
“我的计划是，还有十天就是中秋了，就定在中秋那天重新开业，如何？”
中秋节确实是个好日子，而且停业十天也在虞红药的承受范围之内。
“没问题。”
沈南安又继续说道：“总之，要想让咱们的《徽记》一炮走红，就要不惜一切代价来炒作。”
“所以你想在中秋那天办一场诗会？”
虞红药看着手中的内容，惊讶的说道！
中秋节最不缺的活动就是诗会了，更不用说在天下文气最汇聚的京城，每年中秋诗会的佳作都会引起极大的关注。
可却从未听说有哪家酒楼办过诗会，虞红药也随着眼前一亮。
只这一个噱头就足以吸引眼球了，若是到时候能有一首名篇出世，《徽记》的生意也会随之火爆！
而沈南安的计划也十分详细，不仅要提前宣传到位，其中细节，以及最重要的奖励设置，一应俱全！
经沈南安一番介绍，虞红药也知道这计划的可行性，若真能如此进行，《徽记》何愁不能再次火爆？
“公子亦是读书人，你觉得什么样的奖励才能吸引更多的读书人来参加咱们的诗会呢？”
关于奖励，不是沈南安能决定，所以纸上并没有写具体。
沈南安闻言，忽然直直看向国色天香的虞红药，心里顿时有了一个很大胆的想法。
虞红药被沈南安这样盯着，似是想到了什么，顿时红了脸，不由呵斥道：“不行！！！”
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