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第190章 亚健康各症饮食调理【降血脂调理膳食(二)】

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## 四、适宜人群

1. **消化不良者**:山楂粥能够促进消化,缓解消化不良、胃胀、胃痛等症状,适合消化不良者食用。

2. **心血管疾病患者**:山楂粥能够降低血脂、血压,预防心血管疾病,适合心血管疾病患者食用。

3. **女性**:山楂粥具有活血化瘀的作用,能够缓解痛经、月经不调等症状,适合女性食用。

4. **老年人**:山楂粥能够增强免疫力,预防感冒和其他疾病,适合老年人食用。

## 五、注意事项

1. **不宜过量食用**:山楂粥中含有较多的酸性物质,过量食用可能会刺激胃肠道,引起不适。

2. **孕妇慎食**:山楂具有活血化瘀的作用,孕妇食用可能会导致流产,因此孕妇应慎食。

3. **胃酸过多者慎食**:山楂粥中含有较多的酸性物质,胃酸过多者食用可能会加重病情,因此胃酸过多者应慎食。

菊粥——

# 菊粥调养药膳:品味健康与美味的完美结合

菊粥,作为一种传统的药膳,不仅具有独特的风味,还蕴含着丰富的营养和药用价值。它以菊花和大米为主要原料,经过精心熬煮而成。菊花的清香与大米的软糯相互融合,为人们带来了一道既美味又养生的佳肴。

## 一、菊粥的营养价值

1. **菊花**:菊花含有丰富的维生素、矿物质和黄酮类化合物等营养成分。其中,维生素 C 和维生素 E 具有抗氧化作用,能够清除自由基,延缓衰老;黄酮类化合物则具有抗炎、抗菌、抗病毒等功效,有助于提高人体免疫力。

2. **大米**:大米是人们日常饮食中的主要粮食之一,富含碳水化合物、蛋白质、维生素 B 族等营养成分。碳水化合物是人体能量的主要来源,蛋白质则是构成人体组织和细胞的重要物质,维生素 B 族则有助于维持神经系统的正常功能。

## 二、菊粥的药用价值

1. **清热解毒**:菊花具有清热解毒的功效,能够清除体内的热毒,缓解发热、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

2. **清肝明目**:菊花还具有清肝明目的作用,能够保护肝脏,缓解眼睛疲劳、干涩、视力模糊等症状。

3. **降血压**:菊花中含有一种叫做菊甙的物质,具有降血压的作用,有助于预防高血压和心血管疾病。

4. **美容养颜**:菊花中的维生素 C 和维生素 E 等抗氧化物质,能够清除自由基,延缓衰老,使皮肤更加光滑细腻,具有美容养颜的功效。

## 三、菊粥的制作方法

1. **材料准备**:菊花 10 克,大米 100 克,冰糖适量。

2. **制作步骤**:

- 将菊花洗净,放入碗中,用开水冲泡 5 分钟,备用。

- 将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至米粒开花。

- 将冲泡好的菊花水倒入锅中,继续煮 5 分钟。

- 加入适量冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化即可。

## 四、菊粥的食用方法

1. **食用时间**:菊粥可以作为早餐、午餐或晚餐食用,也可以作为点心食用。

2. **食用量**:每次食用 100-200 克为宜。

3. **食用注意事项**:

- 菊花性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

- 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整。

- 菊粥不宜与羊肉、狗肉等热性食物同食。

## 五、菊粥的调养功效

1. **清热降火**:菊粥具有清热降火的功效,适合夏季食用,能够缓解暑热、口渴、烦躁等症状。

2. **养肝明目**:菊粥能够养肝明目,适合长期用眼、视力疲劳的人群食用,能够缓解眼睛干涩、视力模糊等症状。

3. **降血压**:菊粥能够降血压,适合高血压患者食用,能够辅助治疗高血压,预防心血管疾病。

4. **美容养颜**:菊粥能够美容养颜,适合女性食用,能够使皮肤更加光滑细腻,具有美容养颜的功效。

## 六、菊粥的搭配推荐

1. **菊花枸杞粥**:菊花 10 克,枸杞 10 克,大米 100 克,冰糖适量。将菊花、枸杞洗净,放入碗中,用开水冲泡 5 分钟,备用。将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至米粒开花。将冲泡好的菊花水和枸杞倒入锅中,继续煮 5 分钟。加入适量冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化即可。菊花枸杞粥具有养肝明目、滋阴补肾的功效,适合长期用眼、视力疲劳的人群食用。

2. **菊花百合粥**:菊花 10 克,百合 10 克,大米 100 克,冰糖适量。将菊花、百合洗净,放入碗中,用开水冲泡 5 分钟,备用。将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至米粒开花。将冲泡好的菊花水和百合倒入锅中,继续煮 5 分钟。加入适量冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化即可。菊花百合粥具有清热解毒、润肺

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