说完，虽然也想着偷懒，但是看着两个弟弟眼泪汪汪的在洗着猪大肠，叹了口气，也薅几把茼蒿塞在鼻子里，去揉搓猪大肠了。
等几人洗好这副猪下水回家，宋母和婶婶们已经做好了菜，饭也快蒸好了。
“你们几个还挺能耐，洗的挺干净的，味也不大了。”
宋母正在厨房清洗用过的盆和碗，因为附近竹子多，家里的竹筷也准备的挺多的。就是为了亲朋好友有喜事时，不用挨家挨家的借用。不过碗还是要借的，因为碗大多用的是粗瓷碗，农家没有这个手艺，只能买。
她家人口少，准备的碗也少，所以三叔家的碗也借了些过来。
看到几个娃娃洗好了猪大肠就翻看了一下，味儿也淡了。
“婶婶，我剥的葱和韭菜而且还洗干净了。”
林豆子觉得婶婶没有夸到他，赶紧指着自己忙了这么久的成果，抬起小脸期盼地看着宋母。
“哈哈，我们豆子也很厉害。”宋母笑了一声，这小豆子还怕被落在后头呢。
“嗯嗯。”林豆子婶婶夸赞了，有些不好意思的挠着自己的头，但还是觉得婶婶说的对，所以还是点了点头。
“大壮，这要怎么做。”宋母洗干净碗筷，让二壮三壮端去堂屋，看着还在堂屋不知道在找什么东西的大壮。
她没想过大壮要做菜这件事，大壮以前在家里的厨艺水平应该就是煮个饭和热过菜吧。
家里一直她掌厨偶尔当家的做一下饭，但是味道不咋样，她的手艺稍微要好一些，要是忙不过来，就会多做一些，吃饭的时候热一下。
“娘，今日我来，你忙完了就去和爹一起招呼几个婶婶和叔伯，我在集上买回来的桃子在堂屋里，还有县城买的糕点也拿出来招待一下他们。”
“小豆子也快去吃桃子了。”
林大壮招呼小豆子出去，待会儿厨房可能油烟大，别给小弟弟熏着了。
他回来的时候看到爹和几个叔伯已经忙完了牛棚的事，正聚在一起琢磨竹编呢。
应该是忙完了，爹给他们说了小摇篮的事，几人感兴趣就开始琢磨起来。之前空闲的时候家里来了太多人，那些点心一人一块都不够吃的。
至于吃了点心会不会吃不下饭之类的，更不是需要考虑的。现在农家所谓的能吃饱饭，不过是肚子能有五分饱罢了，这都已经算好的了。
宋母听了儿子的话，没有立即走，但是想着儿子把猪下水也洗的这么干净了，应该走镖的时候是从哪里看来的法子吧。
但是大壮确实没有下过厨，她还是看着，别糟蹋了粮食。
看着宋母没走，林大壮也没有再让她走。大铁锅里加上水漫过底，大火，先给猪大肠焯水。
趁这个间隙，把葱，韭菜，茱萸果切段的切段，切碎的切碎。
把猪肺和猪心混合盐和碎葱碎韭菜腌制起来，在把猪肝切片放在碗里，用清水抓洗几次，沥干水分，加盐和碎葱碎韭菜腌制起来。
“娘，我从幽州西南边的小镇上学来的一个新做法，把猪下水红烧一锅，保准好吃。”
林大壮做饭时喜欢保持厨房干净，先在菜板刀子切过生肉后，清洗一下待会在切熟肥肠，把洗猪肝的血水也从厨房后面倒出去。
后门也是篱笆地，除了留了一条小路外其它地方种着蔬菜。
宋母看着儿子干净利落的动作，有些呆呆地，好像她做菜的时候没有那么多道工序呢。
大家做菜做饭不都这样吗？
炖鸡把鸡处理砍切好，炖陶锅里加盐加水，加点蔬菜。
炒菜加点油加盐再把切好的菜丢进去出锅的时候加些葱，不好熟的蔬菜再加些水，家里没油吃不起油的时候就直接水煮。
炒腊肉不用放油，加上配菜直接炒。
新鲜猪肉舍不得直接炒，大多数加上一锅水，把肉切好煮里面放盐放葱段，还有其他配菜。
她正疑惑着，大儿子这样那样的是哪里走镖学来的，但是人家肯教他吗？一看就有点像什么家传手艺了，这些东西一般只会传给自己人吧。
听着儿子说幽州西南边学来的，连幽州都是从儿子信里才知道这个地方的，或许幽州西南这个地方的人，会猪下水处理法子的人太多了，所以人家才不介意别人学去吗？
林大壮说完，看着宋母埋头思考久久不语的样子，也反思自己哪里没说对。
在心里反复琢磨了自己这几句话，终于发现错在哪里了。
古代不像现代是信息大爆炸的时代，很多信息都可以从不同渠道获取。
而这个时代，一个小小的手艺可能就是家人可以安身立命的本事，是不可能随意透露出来的。
像竹编草鞋这些手艺为什么会的人那么多，一是这种手艺可能已经出现了几百年，古代有重视子嗣传承，只要有机会都会留下后代，那么这些手艺就一代代传下来，会的人也就多了。
再说在聪明的有天赋的人眼里，也能自己琢磨出来。
而原身过往的表现里，一没有表现出相应天赋，以前更是连菜都没有做过。
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