桂姨点头，“说的也对，这里做食肆，这么多人住在这里，确实不太好，乱糟糟的。”
就是这个道理。
“幺爷这几天有来过吗？”她又问。
桂姨摇头。
“他没来，应该就是没发现什么，那就再等等吧。”
等翠凤她们拎着磨好的米糊回来后，陆辛夷带着他们在厨房开始做肠粉。
她吃过广东肠粉，感觉这就是他们老家做米面的时候那个面里面卷了一些配菜再淋汁。
后来放寒假回老家，家里打米面，她全程围观了。
他们老家打米面，是要把浸泡的米加水磨成糊状，然后锅里装满水，等水开后，用汤勺舀两勺放进专门用来做米面的铁盘子里，要摇晃，使米浆均匀的铺在铁盘上，而后放进锅里，盖上盖子。
铁盘的两端还有两个耳，耳上绑着布，布留在锅沿外面，大概两三分钟就好了。
掀开锅盖，拎着布将盘子拿起来，再把另一个放进去。
刚拿出来的米面晶莹剔透，拿出来后，用筷子沿着四周一划拉，撒上白糖或者其他的食物，卷起来就跟肠粉一样。
或许那边制作的办法不一样，但在陆辛夷这个外省人看来，成品就真的是一模一样的。
这是面饼，要做成米面，就要冷了后卷起来切成条状，晒干就是米面。
要吃的时候拿一些冷水浸泡，开水煮开放进去饭店菜就是一顿美味的米面了。
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