次日一早，苏檀跟随杏儿一块去了趟烘焙坊，算了下最近的营收。
得到一个大概数字后，她又急匆匆去了一趟赵家，不是为了别的事，而是想托赵家的护卫长吴山帮忙寻摸些品行端正的壮汉，她想在山庄插一队护卫。
去府城时领队的护卫长就是张山，苏檀虽然没有跟他正经接触过，但看着就一身正气的。
况且老太爷当时留给她的护卫也颇懂规矩，不该说的绝对不多嘴一句，这都是张山管理有方。
得知她的来意后，老太爷就让人把张山喊了过来，由苏檀出面跟他说自己的要求。
“最少十二人，年龄在二十到四十之间，体健貌端，做事认真负责，不能有坏心肠的。”
张山来赵家做护卫之前是江湖出身，有自己所属的门派。只不过朝廷对这些门派管控甚严，他们除了一身尚可的武艺外又不会别的，所以只能出来给人做护卫挣钱。
提及这事，张山一口就答应了，“我师门里还有七八个没找到活儿的师兄弟，都是练家子，人品也端正。除此之外也认识一些别的门派的弟子，都是正经人，小姐要是想见一面，我立刻传信回去。”
苏檀想了下，说：“那好，劳护卫长传信，三天后在府城东郊的聚合山庄碰面。”
“是。”张山立刻领命，面带喜色的大步走出去。
真好，这下师兄弟们也能找到活儿了。
护卫的事有了着落，苏檀和老太爷闲聊了几句，随后告辞去找牙人准备再买一批回来。
谁料出了赵家没走多远，苏檀就听见后面有人叫她。
她回头一看，只见白广义半个身子从车窗出挤出来，神情急切的朝着她挥手，“苏娘子等一等！等一等！”
听见声音，苏檀勒停马车，跳下来等在原地。
等白广义的马车回来，她笑道：“白叔怎么这么着急？有什么事找我？”
“我看你是明知故问。”白广义难得露出一张怨妇脸，费劲巴拉的钻进车厢，然后掀开帘子下来，“我想过了，我跟你搭伙做府城的生意。”
“哦？”苏檀眉头挑了一下，“那白叔可得想好了，这不是一笔小数目。”
“想好了。”白广义也不想多说，当场从胸口处拉出银票一角，“银票我都带来了，肯定是深思熟虑过的。”
苏檀笑得如沐春风，“那好，那咱们先找个地方商量商量去？”
“好，这离我的醉仙楼近，咱就去那吧。”
关于买庄子的钱，苏檀提出她自己全出，“就是整修和雇人的钱咱得平摊。那山庄我实地看过，保护得还算不错，咱们只需要稍做修缮，增添一些摆设和植物罢了。这方面我的想法是一人出五百两，合起来就是一千两，足够修缮出一个体面的庄园了。”
“余下雇人的钱也从这一千两里出，要是有多出来的咱们再平摊，如何？”
白广义仔细想了一遍，觉得可行，“既然打算对外承办宴席，那厨子你是怎么打算的？”
苏檀两手一摊，“说实话，这一点我暂时还没想出个万全之策，我那小店统共只有两个厨子，哪怕全弄去山庄也不够操持宴席的，更何况我还不能把两人全调过去。”
“所以说……”白广义倒吸一口凉气，“你还没做好万全的准备，就开始行动了？”
苏檀耸了耸肩，“其实厨子的问题也好解决，直接从外面雇几个手艺尚可的，再加上我这边的招牌师傅，也就差不离了。”
说罢她突然想到白广义也是开酒楼的啊，“白叔的醉仙楼可有合适的人选吗？”
白广义回忆片刻，“有倒是有，就是至多只能匀出两个罢了，我那醉仙楼也得开张不是？”
苏檀点点头，“白叔这里两个，我这里一个，再额外雇个两三个，也就足够了。”
“行，那就听你的。”白广义对这么大的项目没什么经验，除了听苏檀的也没其他办法。
稍后拟了一份正式文书，苏檀回去拿了五百两银票过来，白广义也掏出自己那五百两，直接推到苏檀面前，“都交给你安排，至于用在哪里我也不过问。”
苏檀怔了一下，随即把那五百两银票揽过来，“行，承蒙白叔信得过，我肯定精打细算，也会列个明细，白叔随时可以查看。”
约定好其他一些细节后，苏檀就揣着银票回去了。
因自己这边店里会空出一个厨子的缺，苏檀本来想从外面招个熟手，方泉说他有相熟的人可以介绍过来，苏檀也就不用管了，转而琢磨起带谁去府城。
一通琢磨后，苏檀决定先带巧云过去，荷花则留在县城替她盯着生意，账房这里就还是带高秀才过去，烘焙坊那边苏檀提拔了刘柱过去接替高秀才的职位，他机灵，算数也学得不错，能胜任这个工作。
专做甜品的人就带杏儿和其中两个女孩过去，同时又买了几个回来让她们先学着，到时候两边平均分配一下就完了。
巧云要带去县城，苏檀特意找来她问了一嘴，得到的回答肯定是愿意的。
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