送走老兵之后，齐禹没急着喊下一位，而是溜达起来，找到其他几位“面试官”，把老兵打算“挑战”店里炉头的事儿给大家说了。
大家一听有退役转业的炊事老兵挑战自己，一下子都来了兴趣，自信满满的接受了调整。
除了靳世衍。
他有一点点不太自信。
齐禹拍拍他的肩膀安慰他：“放心，你的底子其实很扎实，也是系统练出来的，并没有明显短板，之前只是欠缺一些技巧，别说你如今学了这么一阵，实力早已有了长足的进步，就是比赛时的你，只要发挥正常，我相信你也能赢。”
他的信心来源于系统鉴定，但靳世衍没得系统，哪怕得了齐禹安慰，也还是没底：“那谁说得准，炊事兵有不少厨艺很强的，我原先饭店的厨师长就是炊事兵退役，厉害的不得了，老家还有一间饭店，做旅游客生意的，老板也是退役炊事兵，厨艺确实没话说。”
“话虽如此，但他们在退役炊事兵里肯定也属于很出众的了，那个级别的高手哪有那么容易碰到。”齐禹拍拍他肩膀：“放宽心，真要输了也没关系，又不会撸掉你炉头厨师的身份，大不了再多招个炉头嘛。”
靳世衍：”我倒不担心这个，就怕输了丢师父你的脸。”
齐禹再次拍拍他肩膀：“哈哈哈，不存在不存在，中午我做份麻婆豆腐，包叫他好吃到咬舌头。所以你放心，你绝对丢不了我的脸，要丢也是丢你自己的。“
靳世衍：……
“行啦，就跟你说一声，中午好好发挥，做你最拿手的菜。”
“行。”
于是齐禹又回去了。
之后又接连面试了几人，同样处于合格水平，但都没刚刚的少女和老兵优秀，不出意外的话都得淘汰，但齐禹还是一五一十的做好了记录，给出评价和评分。
转眼就到了十二点半，寸英莲宣布面试暂停，让剩下的求职者先去吃饭，下午两点半后再来，而他们也准备搞个便饭，中午吃吃。
本来这项任务是落在庞亦津、种宏明、徐勇贤和靳世衍四人身上的，原计划十一点四十左右，他们就不再面试求职者，去厨房准备午饭，做好后他们直接开吃，完了中午休息一下再继续面试。
但既然老兵发起挑战，众人便决定应战，就连齐老爷子等三位巨佬都决定露一手，做个家常菜镇镇场子，都面试到了现在，然后齐禹叫上老兵，一起进厨房，各自准备一道菜。
齐禹作为亲自下场比赛的裁判，说：“这样，为了避免大家菜做重了，我们各自先把打算做的菜报出来吧，如果有重复的，则两个人自己协商，或者猜拳决定，怎么样？”
“可以。”大家一致同意，然后纷纷看向晁堂。
作为齐禹的大师父，在场最是“德高望重”，自然都让他先报。
晁堂也不推脱，并补充了规矩：“时间有限，大家都别做复杂了，都从家常菜里选吧，从准备开始到出菜，不要超过半个钟。”
“同意。”
“那么，我就做个酸菜肉丝好了。”晁堂不欺负人，报了个最家常的菜。
齐老爷子身为齐禹二师父，自觉跟上：“豆干回锅肉。”
谢超轩：“那我简简单单做个素菜，就炒圆白菜好了。”
几人又看向老兵，让挑战者先选。
老兵：“我在部队里做的最多的是红烧肉，但这菜比较费工夫，半个钟弄不来，那就搞个宫保鸡丁吧。”
接下来是齐清河：“蚂蚁上树。”
齐老爷子看了齐清河一眼。
齐清河一惊，暗道糟糕。
牙刷儿，啷个忘了蚂蚁上树是自家老汉最拿手的家常菜，在他面前做这不是关公面前耍大刀嘛。
早知道报肝腰合炒了。
但报都报了，他也不好返回，只好硬着头皮做。
几人纷纷向他投以同情的目光，然后转移到齐禹脸上，示意他报。
齐禹早有准备：“麻婆豆腐。”
然后是齐禹的大徒弟庞亦津：“干炒牛河。”
末了他看向齐禹：“师父到时候点评点评。”
这一阵他也跟齐禹学了不少，自认为干炒牛河的味道又大有长进。
齐禹点头表示没问题，然后看向靳世衍。
他仍有些没底，但还是说：“临江鳝丝吧。”
齐禹：“你清醒一点，这几天歇业，店里没有黄鳝，只有些基础食材。”
靳世衍：……
他吸口气，说：“那我弄个鱼香肉丝好了。”
种宏明：“那我做个油爆双脆。”
徐勇贤：“胡辣汤。”
齐禹看向顾默宁：“早安哥，那就麻烦你煮个饭了。”
顾默宁：……
他默默点了点头。
于是齐禹摸出手机：“那么，我设定个三十分钟倒计时，三十分钟后准时开饭，超时没做好的自动认输，开始！”
话音落下，众人立马四下散开，齐禹也赶紧放下手机，去挑选食材，然后切配，估摸时间，都打算踩在最后一两分钟完成。
这样菜都处于刚出锅的状态，处于最佳赏味期内，口感味道都是最好的。
其中全程忙碌的就只有徐勇贤。
胡辣汤看似简单，但要在三十分钟内做好，难度还是相当大的。
毕竟这玩意儿可不是简简单单勾个芡调个味就好了，得先熬大骨牛羊汤，配上各种中草药、香料、面筋和胡椒辣椒，再倒入锅中烧至浓稠，放入粉条、葱、盐巴味精酱油调味，再熬煮五分钟左右出锅，再依个人口味选择放或不妨香油、香醋。
徐勇贤在熬大骨牛羊汤这一步就卡住了，哪怕用高压锅时间也根本不够，所以只能退而求其次，选择熬素胡辣汤，那就得清水见开后涮面筋成穗，再用洗面筋的面汁清水勾兑，下配料调制熬煮成浓稠的胡辣汤。
相比大骨牛羊肉胡辣汤，素胡辣汤难免少些鲜香味，却更考验功底，也是怪难为徐勇贤的，不晓得他在做的时候有没有后悔。
菜出齐了，大家便都端着自己的大份量菜，顾默宁端着一大桶米饭，转移阵地，来到最大包间里，围坐在的大圆桌边。
齐禹看向老兵：“来吧，请指教。”
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