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番茄烤红薯

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第88章 新的赶山任务

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“那可不!”陶春生嘿嘿一笑,眼中满是得意,“我今天可是费了好大劲才把它们弄上来的,几乎是把自己都搭进去了。”

江晴轻轻点了点头,继续打量那些海鳝。“这些海鳝都很活跃,看样子还挺新鲜的,你捞它们的时候一定费了不少劲吧?”

“你说对了,海鳝可滑得很,稍有不慎它们就溜走了。”陶春生边说边比划着,“我可是小心翼翼地用捞网一点一点把它们弄进筐里的。”

“你还真是有耐心。”江晴笑了笑,接着问道:“那你打算怎么处理这些海鳝呢?都卖掉吗?”

“其实我想着,除了卖掉一部分,还想留几条自己吃,毕竟这么新鲜的海鳝,做起来一定特别美味。”陶春生说着,眼中闪过一丝期待,“江晴,你厨艺这么好,能不能教教我怎么做海鳝啊?”

江晴思考了一下,随即点头答应:“当然可以,海鳝的做法其实不难,我可以教你怎么做一道简单的蒜香海鳝,保准你喜欢。”

“蒜香海鳝?”陶春生闻言眼睛一亮,“听起来就很香,我可得好好学学!”

江晴站起身来,对陶春生说道:“走吧,咱们先把海鳝处理一下,然后我来教你怎么做。”

两人一同走向江晴的小厨房,阿福则跟在他们身后,不时嗅嗅那些海鳝,显然对这些新鲜的海味也很感兴趣。

在厨房里,江晴先是示范了一遍如何处理海鳝。她取出一条活跃的海鳝,熟练地用刀割开它的腹部,然后小心翼翼地将内脏取出。接着,她又将海鳝切成几段,放入清水中浸泡。

“看好了,处理海鳝的时候一定要小心,尤其是它的皮非常滑,如果不注意很容易划伤自己。”江晴一边处理,一边对陶春生说道。

陶春生在一旁仔细看着,点头说道:“确实不容易,我还真没想过处理海鳝需要这么多技巧。”

“是啊,不过只要你多练习,慢慢就能熟练了。”江晴将处理好的海鳝段放入一旁的碗中,继续说道:“现在我们来做蒜香海鳝。首先需要把这些海鳝段稍微煮一下,去掉腥味。”

江晴将锅里的水烧开后,将海鳝段放入锅中,略微焯水后捞出。接着,她开始准备调料,剁碎了一些蒜瓣,加入了辣椒和葱段,随后倒入一些酱油和料酒。

“这些调料是蒜香海鳝的关键,特别是蒜末和辣椒,会让海鳝的味道更鲜美。”江晴解释道。

陶春生在一旁认真看着,不时点头,“这么多的蒜,怪不得叫蒜香海鳝,真是个好名字。”

接下来,江晴热锅凉油,将蒜末和辣椒放入锅中煸炒,顿时香气四溢。她快速地将海鳝段放入锅中,翻炒了几下,随后加入调料,盖上锅盖,让味道慢慢渗透。

几分钟后,江晴揭开锅盖,热气腾腾,香味扑鼻而来。她用铲子轻轻翻动锅里的海鳝,确认味道已经完全渗透后,便将锅中的海鳝装盘。

“好了,蒜香海鳝完成了!”江晴得意地端起盘子递给陶春生,“尝尝看,味道如何?”

陶春生迫不及待地夹起一块海鳝,放入口中细细咀嚼,随即眼睛一亮,连连点头:“太好吃了!果然是蒜香扑鼻,味道浓郁,口感也非常鲜美。”

江晴看到陶春生的反应,笑着说道:“你喜欢就好,这道菜虽然简单,但只要掌握了火候和调料的比例,味道绝对不会差。”

“谢谢你教我做这么好吃的海鳝。”陶春生感激地说道,“以后我也能自己动手做了,这样就不用每次都跑来麻烦你了。”

“没事儿,你要是想学别的菜,我也可以教你。”江晴笑着说道,“不过你可得多练练手,不然学了也没用。”

“那是当然!”陶春生坚定地点头,“我一定会好好练习,把每道菜都学会。”

正说着,阿福突然在一旁叫了几声,陶春生低头一看,发现阿福正盯着盘子里的海鳝眼巴巴地看着。

“阿福,你也想尝尝?”陶春生笑着摸了摸阿福的头,“这可是人吃的东西,你不能乱吃。不过你放心,等会儿我再给你弄点适合你吃的。”

江晴笑着摇了摇头,“阿福还真是跟你一样,看到美食就忍不住。”

陶春生不好意思地挠了挠头,“它可是我的好伙伴,当然要宠着它一点。”

旁边一位年纪稍长的大叔挤过来,嘿嘿笑道:“陶春生,小伙子,别光顾着说教了,赶紧展示展示你的本事,我们可都等着呢!”

陶春生放下海螺,拿起随身带的小刀,轻轻在海螺的边缘探了探,“看好了,这海螺的壳虽然硬,但有缝隙的地方最容易下手,只要找到合适的角度,不用太大力气,就能把它打开。”他一边说着,一边小心翼翼地在缝隙处下刀,刀锋沿着螺壳慢慢划动。

众人围在旁边,目不转睛地看着他的动作,有人低声嘀咕:“这小子行不行啊,别把好好的海螺给弄坏了。”

另一个人立马接话:“别瞎说,陶春生可是有名的海边猎手,他的手艺哪能差!”

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