清洗干净后就把一部分糯米放到石臼里面用木杵来舂打，打至变成粘稠的饭泥就可以拿出来放到桌面做成饼块，摊开放至变硬就可以收起来了。
收起来就是一般放水里，水蒸粑和糍粑一样，放水里防止开裂。
所以厨房里面摆了6个小缸子，他们都把水蒸粑跟糍粑放里面。
具体操作时，通常一人用木杵舂，一人翻动，直到饭泥粘稠如泥状，挑起不断为止，这个就要花大力气了。
不过他们借了两个木杵，两个人舂一个人翻，这样快一些。
“我们两个同志来舂，你们哪个女同志来翻？”周国栋道跃跃欲试的道。
“我来翻吧。”钱招娣道。
“招娣又要是热的时候用手弄一下冷水。”白慕雪在钱招娣旁边放了一盆水道。
糯米是一蒸出来就打的，所以比较热，而且要是糯米黏在木杵上的时候要用手拔下来，
“好的，谢谢小雪。”
一切准备好就开始舂起来了。
你一下我一下舂了好几下后钱招娣就翻一面。
“这舂得有点累。”周国栋道。
“要是累了换我来。”白慕雪道。
“不用，我还可以坚持。”周国栋道，最起码要舂好这次。
“行。”
很快就舂好一坨了，白慕雪接过就和起来，把糯米泥搓紧实点就可以分成一小团一小团的了，分好后苏半夏何美丽就把这小团搓圆压平成一个饼状摊晾好就可以了。
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