偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第437章 惊喜连连

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忙活了一个下午,总算是把发了芽的土豆都播种完毕。

就连那些没发芽的,也都一一按照沈华筝所说的做了处理,接下来再继续观察。

沈华筝等人拒绝了伍县令一起用晚膳的提议,回到了行馆。

现在已经不用赶路了,可明日一大早还要起来干活,半点都不能松懈。

众人想了想,还是决定回行馆用午膳。然后好好休息。

大家回到行馆后,便各自回屋了。

虽然同住在行馆里,可沈华筝三人和其他官员分住在不同的院子里。

沈华筝回去跟周瑛,乐佳郡主一起用吃,其余的官员一起吃。

一众京官很想继续蹭沈华筝的饭,可到底有乐佳郡主和周瑛两人在。

若他们同沈华筝一起吃饭,还可以说是同僚聚餐。

可多了乐佳郡主和周瑛,性质就变了。

男女有别,不太方便。

因此,即便众人嘴馋得不行,却还是识相的回到自己院子里吃饭。

沈华筝刚回到行馆,就有人来向周瑛和乐佳郡主禀告。

来到偏厅,周瑛和乐佳郡主已经坐在了餐桌前等着她,桌上摆着一个热气腾腾的锅子。

乐佳郡主看着沈华筝,一副邀功的样子:“筝筝,你来得正好,今日吃羊肉锅子。我跟阿瑛还做了其他的菜,你肯定会喜欢的。”

沈华筝笑道:“你们做了什么菜?”

刚才在回来的时候,她就想着今晚如果吃火锅肯定很舒服。

没想到瑛表姐和阿宁跟她心有灵犀,真的安排了火锅。

更没想到的是,除了火锅之外,她们还做了其他的菜。

真是惊喜连连啊。

她话音刚落,丫鬟们就端托盘走了进来,将上面的菜肴呈上桌。

除了涮火锅的食材之外,还有几道菜肴。

沈华筝微微一愣:“这是猪红和羊血?”

乐佳郡主很惊讶:“筝筝,你居然看出来了!”

沈华筝平时会将制成菜肴的猪血称之为猪红,周瑛和乐佳郡主便也跟着她一起这样叫。

没想到,这次她们做了这道炒羊血,沈华筝也一眼认了出来。

周瑛:“林知府让人送了不少羊肉来,看着挺新鲜的。我跟阿宁商量了一下,打算今晚涮个羊肉锅子,再自己做两道菜。”

她顿了顿,继续说道:“原本只想着做一道爆炒羊血,后来见还有猪血,就又做了一道红烧猪红。”

考虑到要在路上做饭,沈华筝几人除了带食材和酱料之外,还带了必要的器具。

她们院子里的厨房挺大的,一应器具也都齐全,想做什么都挺方便的。

当然,偶尔也可以到外面的食肆尝尝这里的风味吃食。

她们本来就是打算来这边看看都有些什么样的食材,这里人的饮食习惯。

这样才好推断出到底在西北卖些什么食材比较合适。

乐佳郡主又问道:“筝筝,你是怎么区分出猪红和羊血的?”

在她看来,这两样东西真的很像。

反正放一起,她是看不出区别的。

沈华筝笑了笑:“颜色不同。”

虽然烹制后的猪红跟羊血都是暗红色的,但相比起猪红,羊血颜色会更深一些。

沈华筝平时喜欢吃各种由猪红做成的食物,例如韭菜猪红,猪红粥,猪红汤等。

所以一见到红烧猪红,她就能够立刻认出来。

至于羊血,其实光靠颜色和外观,沈华筝并不能百分之百确定自己的判断。

但这边最多的就是羊肉了,所以她猜这是羊血。

乐佳郡主特意凑过去看了看,发现确实如此。

“真的是这样,筝筝好厉害啊。”

周瑛也笑道:“筝儿,你快尝尝味道如何。”

沈华筝拿起筷子:“好,我这就尝。”

说着,她便用筷子夹起一块猪红,送到嘴边。

猪红口感醇厚,饱含汁水。

一口咬下去,内里的汁水便在舌尖上迸溅而出,还能够见到里面的空气孔。

嚼一嚼,猪红的弹韧口感裹挟着香辣的滋味在唇齿间炸开,还有一丝微微的麻辣。

咽下后,只留下满口的醇香。

沈华筝给出了中肯的评价:“猪红香嫩爽滑,很好吃。”

猪红的口感有点像略微弹牙的嫩豆腐,香而不腻,辣而不燥。

在沈华筝这里得到了肯定,乐佳郡主和周瑛都很高兴。

周瑛:“那你再尝尝那道爆炒羊血。”

这道爆炒羊血用的方法是炒鸭血的方法,还是沈华筝当时在京城的时候教她们的。

先将羊血泡水后切得极薄,然后跟清水一起放入锅中,大火煮开后立刻捞出,放在一旁沥干水分。

然后再起一口锅,热锅凉油,加入姜葱蒜和花椒等调料爆香后,再放入豆瓣酱,倒一碗热水进去。

待锅中的料汁滋滋作响的时候,再往里面倒入刚才焯过羊血的水,猛火翻炒几下迅速撒上芫荽后出锅。

乐佳郡主也一脸期待地看着沈华筝:“筝筝,你快尝尝。”

这道爆炒羊血刚出锅的时候,乐佳郡主和周瑛都第一时间尝了尝。

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