随着炖煮，锅里温度慢慢升高，香味也随之缓缓从锅中飘了出来。
那是由肉香和卤香交织在一起的复合香气。
虽然乐佳郡主现在很馋牛肉，可她闻着萦绕在空气中的香味。
突然有点想吃卤鸭货了。
唉，为什么人只有一个肚子呢。
大约一个时辰左右，锅里的牛肉就卤好了。
想要吃灯影牛肉丝，有一道工序是必不可少的。
就是将牛肉撕成小条。
许多人会先将牛肉拿去风干，再将风干的牛肉撕成小条。
沈华筝觉得风干后的牛肉不好撕，便把两个步骤的顺序给换了。
撕牛肉丝耗时又费力，厨房内的人都跟着忙活了起来。
得顺着牛肉的纹理撕，才能够将炖熟的牛肉撕成一丝一丝的小条。
周瑛和乐佳郡主一边将牛肉撕成细丝，一边看了看被放到瓷盘里的牛肉丝。
卤好的牛肉看着并不是很多，没想到撕成小条后份量却这么足。
通过众人的合力，卤好的牛肉很快便全部被撕成了细肉丝。
神话中让人将牛肉放到竹编上平铺开，风干大约半个时辰左右。
最后一个步骤，就是油炸。
这个步骤也很关键，半点都马虎不得。
沈华筝让人起了一口大锅，倒入宽油。
然后加入八角，桂皮，香叶，孜然等香料小火慢炸。
待锅内的香料都被炸制出香味后，沈华筝又将风干的牛肉丝倒入油锅中，小火微炸。
牛肉本来就是熟的，用炸了香料的油进行炸制，能更大程度激发出牛肉的香味。
锅里发出了愉悦的“滋滋”声，牛肉丝在锅中瞬间变了颜色。
厨房内众人闻着那股油炸的肉香，一个个都被馋得直咽口水。
这牛肉本就是卤过的，如今又被炸出浓香，这谁能顶的的了啊！！
在沈华筝炸牛肉的时候，青棠按照吩咐另起一锅，往里面放入辣椒面和花椒粉，煸炒出香味。
一时间，厨房内弥漫着一股呛人的辣意。
虽然那股味道有些呛人，却不会让人心生退意，反而越闻越香。
炸好的牛肉丝被沈华筝盛了出来，又倒入辣椒锅里，一起翻炒。
肉香本就浓郁，再配上辣椒面和花椒粉的香气，变得更加诱人。
那股浓郁又霸道的香气裹着轻微的热气，肆无忌惮地袭击着每一个角落，直冲鼻尖。
为了让灯影牛肉丝更香，沈华筝还往上面撒了一些炒熟的白芝麻。
灯影牛肉丝出锅的时候，整个厨房都被迷人的香味笼罩着，这香味浓烈得整个厨房都要被掀翻了。
乐佳郡主闻着萦绕在鼻尖的浓香，感觉肚子里的馋虫都被勾到嗓子眼了。
哪怕晚膳没有别的菜了，她也能够就着这道菜吃完一整碗米饭。
哦对了，筝筝说今晚不吃米饭。
晚膳要吃酸汤牛肉粉丝。
啊啊啊，更馋了！！
还好她吃不胖，不然跟筝筝做朋友还真是甜蜜的煎熬。
嘻嘻嘻~~~
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