热锅放油，再放入鸡肉炒至变色，放入料酒去腥，开大火翻炒至鸡肉的水分炒干，再放入所有的除青红辣椒外的所有配料炒出香味。
放入2勺生抽，1勺老抽和蚝油翻炒均匀上色，倒入泡香菇的水和泡好的香菇，再加入适量清水没过鸡肉，在大火烧开后，又盖上盖子转小火焖15分钟。
时间到了后，何雨柱又开盖放入1小勺的盐调味，最后放入青红辣椒翻炒。
半小时之后，这道家常炒鸡就出炉了，整个中院里顿时都飘荡着一股浓郁的鸡肉香味！
只要把鸡搞定了，其余的三个菜就容易多了，木须肉、清汤燕菜、爆炒腰花……
何雨柱把能节省时间的程序能省则省，一个小时间后，剩下的三个菜也一并出锅……
“何雨柱，你失言了，你不是说今天你房子进火，要请我过来吃饭吗？”沈寄欢出现在厨房门口。
沈寄欢，何雨柱有些意外。
他是确实想过要去请她过来，只是今天被陈昭南舅甥俩这一胡搅蛮缠把什么事都忘了！
就是接雨水，他都是在厨艺比试之后，匆忙赶去接回来的。
他回来又忙着做菜，哪里还记得这么多？倒是想不到沈寄欢自己会过来。
“呃......寄欢，不好意思，我今天是忙糊涂了！一时忘了这事……”
何雨柱一副做贼心虚的表情，低着头，并不敢抬头看沈寄欢。
“你这不是忙糊涂了，而是得意忘形了，是瞧不起人了……你……”沈寄欢略带怒气。
她走进厨厅，看着桌上香味浓香的八个菜，“柱子哥，你能否告诉我，你的厨艺到底在哪儿学的，为什么连陈昭南都输给你了。
你知不知道，你下午走了之后，丰泽园的很多食客都到处找你，我爹也满世界的找你……”
“他们找我干嘛？”
“当然想看看你这个川菜、鲁菜、淮扬菜、……都集于一身的神厨长什么样子的啊?”一个有点熟悉的中年男人声音从头顶传了过来。
“宋泊简……”何雨柱呆住了，同时呆住的还有沈寄欢。
他们都没有想到宋泊简会这么认真找到这儿来。
“对，是我。丰泽园川菜掌勺何雨柱，丰泽园老板沈腾的千金，你们两人倒让我通好找……”
宋泊略带调侃的声音让何雨柱有些不自在。
“宋老板闲功夫倒是很多的，竟然四处打听我丰泽园川菜掌勺和女儿的去向……”沈腾竟然也来了。
何雨柱再一次愣住了。
他又来在干什么？我这不就是想做两个好菜，借房子进火之时，感谢一下师父师母吗？他们又来凑什么热闹？
师父呢？师父哪里去了？何雨柱有些吃不住了，这两尊大神今天在这儿，肯定是醉翁之意不在酒，我夹在中间怎么好做人。
“宋老板，沈老板，今天是小徒房子翻新进火的日子，倒不知什么风把你们两人吹来了……”
何雨柱抬头一看，师父李楚秋正笑着对宋泊简和浓腾两人拱手说话。
“师父，……”何雨柱叫了一声。
心道，你终身于来了，你可真是我的大救星哦！
“柱子，想不到你人缘这么好，你不过房子进个火而已，竟然能让两位老板亲自前来祝贺……”
李楚秋打着哈哈为何雨柱救场。
“原来今天是小兄弟房子进火的日子，看来我今日是来对了……”宋泊简笑呵呵地说。
他的目光在屋子里一扫，看见桌上摆着的八个菜，眼睛顿时亮了起来：“看来我今天又要一饱口福了……”
说完，竟然让随行的人，从包里面掏出一张100元纸币递给何雨柱，“小兄弟，今天新房进火，这是老哥哥的随礼钱，请笑纳……”
何雨柱看了一眼宋泊简，刚要拒绝。
沈腾一只手伸了过来，把宋泊简送钱的手推了回去，“宋老板，你这是越礼了！柱子跟你素不相识，怎能受你的礼呢？”
何雨柱看了看沈腾，又看了看宋泊简，一个头变成了两个大。
自己好好的一场家宴，让这两资本家破坏了。
他无奈之下只得说道，“宋老板，沈老板，既然你们两人都看得起我，来了我这小家，来者都是客。不如，我去整两瓶好酒来，让师父陪你们二人喝两杯如何？”
“好……”
何雨柱这话一说出口，宋泊简和浓腾两人立马应道。
既有好菜，就必须有好酒才行。
说完，二人，都笑着在餐桌前坐了下来。
何雨柱这才走到对沈寄欢面前说，“寄欢，我先去买酒了，麻烦你帮我去正房喊下师母和雨水过来吃饭………”
“好啊！柱子哥，我这就去……”
沈寄欢欢快的答应着，仿佛得了什么重大指令一样。
她说完就向何雨柱正屋而去，到了门口，见门关着，便敲了敲门，“师母，雨水，你们在吗？
柱子哥让我过来喊你们去厨厅那边吃饭……”
此时的叶冰卿正在房间里看着雨水做作业，一听沈寄欢的声音传来，就心道，这丫头怎么也来了，莫非真看上了柱子？
她心里虽然有疑惑，但也没怎么耽搁，连忙对雨水说，“雨水，你哥让我们过去厨厅那边吃饭了……”
“师母，好像是个女的来喊我们，那是谁啊？我哥哥呢?”何雨水开始紧张起来，爹爹已经走了，她现在可是生怕有人抢走她的哥哥。
沈寄欢在门外听见了何雨水的声音，连忙推了门进来，“雨水，我是寄欢姐姐呢？你不记得了吗？你爹送你来哥来丰泽园的时候，我们见过的……”
何雨水见沈寄欢这么说，仔细的看了沈寄欢好几遍，故意摇了摇头，“不认识，没印象……”
心里却道，什么寄欢姐姐？你当我不知道，你是来抢我哥哥的……
叶冰卿见何雨水这样，知道小姑娘心里又吃醋了，连忙转移话题，“寄欢，你柱子哥和师父呢?……”
“柱子哥出去买酒，师父正陪着我爹和宋老板在厨厅那边，等我们过去开饭呢?”沈寄欢笑着解释。
喜欢四合院，我成了厨艺界的商业大享请大家收藏：(m.zjsw.org)四合院，我成了厨艺界的商业大享爪机书屋更新速度全网最快。