第五百零七章 品尝丑京美食
“客随主便，今夜我都听你的安排……”李天行又摸了摸肚子，“只要让我吃饱就行！”
“这个自然！那就跟我走吧！”夏冰清莞尔一笑，冲着即将到站的电车招手。
“你说的那个新宿黄金街还有多远，我们开车去不好吗？”李天行疑惑道。
“还有几站，而且在电车上看丑京的夜色有一种别样的感觉。”夏冰清转过身来看着李天行问道，“难道你不想多饮几杯吗？”
“难道说夏小姐能饮酒？”李天行有些惊喜的问道。自从来到东洋执行任务以来，为了时刻保持着头脑清醒，他一直以来都是禁酒的，就是在冲田家也是一样，他不可能完全的信任冲田正淳，就是对杏子和纱子也是保持着警惕之心。“大江大浪都过来了，阴沟里却翻了船”，这样的事情在历史上有太多太多了。今天歃血为盟的盟友，明天就可能背信弃义。今夜在你胯下承欢的女人，很可能趁你睡着了，拿着匕首就插进了你的心脏……
“国内的白酒可能不行，不过这东洋的清酒嘛，还是可以喝上几杯的……”夏冰清边登上电车边说道。
李天行跟着夏冰清的脚步登上了电车，因为已经是后半夜了，电车上没有几个乘客，都是稀稀拉拉的坐着。
“那好，今夜我可要好好的痛饮一番了。”李天行和夏冰清二人挨着坐下。
电车穿过品川站时，车窗蒙上薄薄雾气。夏冰清指尖在玻璃上描画着华国的文字："《本草纲目》说鸡皮'甘温无毒，补虚损'，东洋人倒是懂得以形补形。"她转头时耳坠轻晃，银质银杏叶坠子碰在窗沿叮咚作响，"待会记得要点清酒灼，用热力化开油脂里的胶原蛋白。"
黄金街的霓虹在雪夜里格外浓艳，巷弄间蒸腾着关东煮的白烟。那家居酒屋藏在二楼转角，木楼梯吱呀作响。老板是银发盘髻的老妪，正在炭炉前翻动铁网上的鸡皮，油脂滴落时窜起的火苗照亮墙上发黄的歌舞伎海报。
"这是第三代的秘传酱汁。"夏冰清蘸着琥珀色调料，"你看这光泽，明显加了枇杷叶熬煮，既解腻又助消化。"她抿了口烫过的纯米大吟酿，脸颊浮起淡淡红晕，"当年在京都修习汉方，导师总说'医食同源'，你看这鸡皮..."
话音未落，楼下突然传来骚动。穿西装的上班族踉跄着撞翻米酒桶，夏冰清已经起身扶住醉汉手腕："劳烦取些葛根粉冲水。"她从包里摸出针灸包，银针在虎口穴位轻旋，"这是宿醉前的征兆，最好再喝碗梅子昆布汤。"
老板端着陶碗过来时，夏冰清正用中文解释："葛根解表退热，梅子里的柠檬酸加速酒精分解..."忽然瞥见碗里漂着的紫苏穗，眼睛一亮，"您也懂药膳？这紫苏安神理气的功效..."
"我祖母是长崎的华方医。"老妪擦拭着沾满酱汁的砧板，"战前家里开着中药铺，后来..."她忽然用长筷子夹起烤得焦脆的鸡皮放在我们碟中，"趁热吃，凉了药性就散了。"
转场到神保町已是深夜十一点。旧书街的灯笼在风雪中摇晃，夏冰清熟门熟路拐进小巷，木招牌上"おでん 鹤屋"的漆字斑驳脱落。"这家关东煮用纪州备长炭文火炖了四十年。"她掀开暖帘时，热气裹着鲣鱼香扑面而来。
围着陶锅的常客们自动让出两个位置。穿深蓝作务衣的老人正在往汤里添木鱼花，夏冰清忽然用关西腔说了句什么，老人浑浊的眼睛亮起来："小姑娘识货！这是淡路岛的三年本枯节。"
汤勺搅动时，海带的翡翠色在琥珀汤底舒展。夏冰清夹起半透明的萝卜："你看这切法，断面呈菊花纹，能让味醂充分渗透。"她忽然压低声音，"其实《伤寒论》里有个方子..."
玻璃门突然被撞开，裹着雪花冲进来的是浑身酒气的年轻女孩。夏冰清已经按住她发抖的手腕："寒气入肺了。"转头对老板说，"劳烦煮碗生姜番茶，要连皮切薄片。"又从包里取出个青瓷小瓶，倒出两粒药丸，"这是桂枝汤浓缩丸，先含着。"
女孩吞咽时，夏冰清的手指在她后颈风池穴轻轻按压："你在歌舞伎町打工？这种天气穿丝袜..."话音未落，女孩突然哭起来，说家乡在岩手县，父亲病重却凑不出手术费。夏冰清默默往她包里塞了叠钞票，转头对我苦笑："学医的，最见不得人间疾苦。"
凌晨一点转战银座巷弄里的割烹料理。夏冰清和主厨早乙女教授讨论昆布熟成技法时，我望着她映在漆器上的侧影出神。这个能在五分钟内背诵《千金方》的女人，此刻正用银箸轻点鳕鱼白子："胆固醇含量虽高，但富含的DHA对神经突触..."
突然有人从背后拍她肩膀。转头看见穿三件套西装的眼镜男子，夏冰清难得露出惊喜表情："森山院长！您上次说的汉方麻醉剂..."两人立刻切换到专业术语频出的日语模式。我低头喝汤时，听见"川芎"、"延胡索"的发音在吧台间跳跃。
最后来到代代木公园旁的甘味处，木质看板上用粉笔写着"本日限定：琥珀羹"。夏冰清舀起一勺颤巍巍的茶色冻膏："这是用寒天替代吉利丁，你看这断面……”忽然顿住，琥珀羹在勺尖摇晃，映出台灯暖黄的光。
"小时候感冒，祖母总熬枇杷叶冻。"她声音突然轻了，"后来她走了，药柜最下层还留着没开封的川贝母……"玻璃窗外，初雪又开始飘落，在路灯下像撒落的汉方药材。
对于夏家一家的历史，李天行也算是有一些的了解，但是也仅限于姓夏的夏家人，前洪门掌门夏正清，前前掌门夏正清的大哥夏正风，夏正清的两个已经死去的儿子，还有那个一直让李天行念念不忘的夏繁星，至于夏家的其他人，确实不曾听说。
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