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第64章 芒果布丁、章鱼小丸子、炸鲜奶,小朋友们准备好了吗?

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第二天早上六点不到,叶凡就已经从菜市场采购回来。

先准备甜品——芒果布丁。

把新鲜芒果去皮切块,通过搅拌机,

一部分和酸奶一起,变成芒果奶昔,

一部分和依云纯净水一起,变成芒果汁,

酸奶这块,叶凡特意挑选的新疆天润牌。

因为地域特色的加持,喝起来口感会更加醇厚和丰富。

叶凡看着淡黄色的芒果奶昔,顿时被勾起食欲,

于是倒出一小杯,一饮而尽。

口感相当粘稠,有点挂杯,其中既有热带水果的甜美又有酸奶的绵密。

紧接着,把吉利丁片浸泡在冷水中。

然后,开火,锅内倒入牛奶、白糖。

用勺子顺时针搅拌,等锅内牛奶变得适当粘稠时就关火。

借着锅内余温,倒入已经泡软的吉利丁片和刚才的芒果奶昔,搅拌,混合均匀。

搞定后,倒入保鲜盒,放入冰箱急速冷却。

接着,做芒果布丁上面那一层镜面效果。

把刚才的芒果汁倒入锅中加热,不等沸腾就可以关火,依旧加入吉利丁片搅拌。

把成品倒入刚才在冰箱里冷却好的保鲜盒,

再次放入冰箱冷藏。

等完全凝固后,用小刀刮一下盒子边缘帮助脱模。

然后切成大小均匀的豆腐块。

再在上面放上一颗蓝莓和薄荷叶作为点缀。

叶凡看着眼前的成品,相当满意,决定自己先消灭一个。

毕竟身在一线,苦了谁,也不能苦了厨子,相信不会有人有意见滴。

上面一层是柠檬黄的镜面效果,下面一层是橙黄色的芒果奶昔果冻。

叶凡吃之前,特意用勺子不断拍打芒果布丁的‘身躯’。

“duang…duang…duang…”

看着它在盘子中上下左右,到处摇晃,十分Q弹。

这年头,又好吃,又好玩的蛋糕,真的不多。

用勺子舀下一块送入口中。

先不要着急吞咽。

会吃的人,要学会用口腔温度去消化它。

现在,让我们一起闭上眼睛去想象。

你嘴巴里,出现了两个水龙头。

一个哗哗地放芒果汁。

另一个哗哗地放酸奶。

黄色和白色两种液体不断在口腔的海洋中交汇。

在唇齿间荡来荡去,有时平静,有时波涛汹涌。

最后再来上一口蓝莓和薄荷叶。

一股酸甜和清香让大脑再次清醒,拉回现实。

"托尼,你帮我把这些布丁,全部装入蛋糕盒里,然后系上一根蝴蝶结彩带。”

“好的,叶先生。”

接下来就是章鱼丸子和炸鲜奶。

这两种食物最后一步要现场烤和炸,没办法带成品过去,只能在家里把半成品准备好。

先是炸鲜奶。

牛奶、淀粉、 白砂糖一起倒入碗中搅拌均匀。

起锅熬奶。

把刚才搅拌的糊状物倒入热锅中,快速搅拌,等锅内冒咕噜咕噜的大泡泡了,就关火。

倒入容器中,等其自然冷却成奶块,再切成一条条的奶条,打包装好,下午带到现场进一步处理。

接着是章鱼小丸子。

盆里依次放入,中筋面粉、白糖、泡打粉、盐、鸡蛋、木鱼花(要先过滤),

再加水搅拌成面糊状,不干不稀,用手抓一把能从指缝中自然流出即可。

洋葱、章鱼腿、包菜切成丁状备用。

最重要的是调一个神秘料汁(生抽、蚝油、蜂蜜、清水、红糖)。

把料汁倒入锅中,烧开后,加入水淀粉成粘稠状,装入瓶中带走。

叶凡做了几个伸展动作,“哇,好累呀,厨子还真不是一般人能干的。”

他就着眼前食材,随便做了道麻辣章鱼腿应付中饭。

夹起一条最粗的章鱼腿丢入口中。

刚入口,辣椒和花椒混着海鲜味在口中迅速窜开。

叶凡轻轻咬中章鱼腿。

腿很嫩,随着牙齿的向下用力,肉中的汁水也慢慢渗出。

腿咬断后的另一半十分Q弹,在口中四处乱撞。

要不是叶凡嘴巴闭的紧,百分之百会飞出来。

借着辛辣劲,叶凡猛扒了几口米饭压了压。

叶凡擦了擦额头上的汗珠,

“跟大部分有钱人一顿饭十几个菜相比,我一顿一个菜,应该算得上清贫了吧?”

下午一点多钟。

叶凡已经抵达汉武市公安局门口。

现场布置的活动氛围相当不错,

天空中飘荡着红蓝双色气球和竖向横幅,

现场还有真人扮演熊警官真人玩具在现场碰碰跳跳,到处卖萌。

就是南大门口的巨型海报,让叶凡一边震惊,一边脚趾在鞋子里抠地。

汉武市公安局警营开放日欢迎您,今日特邀神秘嘉宾——Y先生。

海报上还有一个厨师人物的剪影,左手锅,右手勺子,双手交叉。

“还好,我没提供照片,要不太社死了,

这海报哪个天才设计的,我真想‘问候一下他’。”

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