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第88章 鲜鱼糊汤粉+油条即将上线!

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注意,一定要是开水,这样鱼汤才更浓白,鲜香。

继续放入姜片、葱段。

转大火,盖上盖子,炖三分钟。

时间一到,叶凡开盖。

此时,锅中的鲫鱼汤呈现出一种令人惊叹的乳白色,

就像最细腻的牛奶一般,毫无杂质。

汤面微微泛着光泽,上面还覆盖着一层薄薄的油脂。

叶凡吸了几口热气,淡淡的海鲜味,温暖而诱人。

这还没完,叶凡把锅中的鲫鱼汤转移到紫砂锅里,顺手往里面撒了一把枸杞。

开始小火慢炖,

经过一晚上的熬制后,

第二天的底汤,才称得上鲜!

接下来,叶凡开始处理油条所用的面团。

在他这里,要保证食客们的绝对健康,是不允许用泡打粉和膨松剂的。

大碗里依次加入中筋面粉、酵母、盐、食用小苏打,若干个鸡蛋。

搅拌的过程中,加入食用油。

根据面团的干稀程度,分批加入水,边加边搅拌。

最后揉出来的面团应该是表皮光滑,再适当抹一层油保持湿度。

然后套保鲜膜,

放入冰箱醒面,

第二天早上拿出来就可以直接用。

临近中午时分。

叶凡就地取材,利用半成品的鲫鱼汤给自己下了碗面条。

根根分明的面条加上奶白色的鲫鱼汤底,

表面只是简单地撒上一些胡椒粉和葱花,就已经香得,不要,不要的。

叶凡大口嗦面,额头上不断被热气熏出微微汗珠。

他很是喜欢这种,一边吃东西,一边暴汗的畅快感。

最后连碗里的汤汁也没剩下,被他一饮而尽。

“虚浮!

再到按摩椅上躺个半个小时,

等会去小区游泳馆里,燃烧一下卡路里,

有钱、有闲、还得有健康才行!”

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