再把洗好的大蒜煎制成金黄色。
捞出，放一旁备用。
接下来处理银蒜部分。
葱白、生姜、朝天椒全部切碎。
先下50%的大蒜炒香，然后再把切碎的配料加进来。
关火，等油温稍微降下来。
再依次加入最后20%的大蒜和最开始炒好的金蒜。
共同搅拌均匀即可。
这样处理过蒜蓉酱，吃到嘴里会是一种复合味道。
既有大蒜爆炒过后的焦香，又有生吃时的辛辣。
叶凡把锅中的蒜蓉酱全部舀到铁罐里，等会直接往生蚝上浇就行了。
“叶先生…叶先生…”
远处传来熟悉的呼喊声。
叶凡抬头一看，是民警钟爱国和警犬闪电正朝着这个方向跑来。
“叶先生，刚才老远就看到你了，一直等到执勤休息间隙才过来。”
闪电的嘴巴上有嘴套，想叫叫不出来，只能发出呜呜呜的声音。
但身体还是很诚实，尾巴一个劲得高速旋转，就跟哆啦A梦头上的竹蜻蜓一样，只不过换了个位置…
“这是给你带的几袋鸭脖，”钟爱国把手中塑料袋放到餐台上，“都是原味的，怕你不吃辣。”
“多少钱？我转你！”叶凡掏出手机，准备转账。
“千万别…这是赵东来局长的意思…”民警钟爱国摆手道，“他说你什么都不缺，送太贵的东西又怕你不收，就想着带点家乡特产。”
“你要是不收或者还给我钱…回去我肯定受处分…”
“那好吧，我这还没开张，要不先来个生蚝？”
民警钟爱国有些犹豫，“生吃呀？这我还有点不习惯，还是等会吃熟的吧。”
“那闪电要不要吃一个？”叶凡对着警犬招了招手，“嘬…嘬…嘬…”
一听有好吃的。
警犬闪电的眼睛顿时明亮起来。
一边拱钟爱国大腿，一边用黑脚掌踩其皮鞋。
急得就快要开口说话了…
民警钟爱国爱抚着闪电的狗头，说道：“生冷的海鲜它就不吃了吧，等会我给它买点小龙虾吃就行了。”
“呜呜呜…”
警犬闪电焦急地发出声音，不断在钟爱国脚边晃来晃去，脖子上的绳子被绷得老直。
它见主人仍然无动于衷，忽然间一跳老高。
“闪电…你干什么…老实点…坐下…”民警钟爱国下达命令。
原本餐车的台面较高，叶凡要探出脑袋，才能看到蹲在草地上的闪电。
可现在倒好。
时不时就有一只狗头从台面下方窜出，就跟猛然出现的地鼠一般。
“看把这狗孩子急的，先给它吃一个垫垫肚子，算我请！”
叶凡俯身在泡沫箱里拿出几个NO1生蚝。
开这种超大生蚝，最好套手套或者是在生蚝下面垫一块毛巾。
不然有时很小的一块碎片，就能在手掌上划一道口子。
叶凡一个手压住生蚝，一个手用刀尖在生蚝封口处转来转去。
找准缺口后，一插一拧。
咔咔几声。
生蚝终于被打开。
空气中飘散着鲜明的海洋气息，同时还伴随着一种湿润的岩石和海藻清香。
“叶先生，这生蚝个头确实不小呀！”
民警钟爱国用自己20厘米的手掌比划了一下，“我估计这生蚝有10厘米以上了。”
“差不多，法兰西的生蚝也就个头有些差异，其实品质和国内的不相上下。”
“像湛江、乳山、饶平等地方生蚝都不错！”
叶凡提前把生蚝里的海水倒掉。
含盐量较高的海水被小狗狗吃进去后，会对它的肾脏负担比较重，所以叶凡要提前处理。
“来…闪电…张嘴…我丢了…你接稳了…”
警犬闪电轻轻一跃，迅速咬中蚝肉。
嚼也没嚼便吞了下去，然后卷起粉红色的大舌头，舔了舔嘴唇周围。
“好狗…好狗…再来一块…”叶凡又丢出一块蚝肉。
这次闪电咬中后，并不着急吞下去，而是用狗掌踩住蚝肉，慢慢撕咬起来。
叶凡用一次性纸碗接了点水，放到闪电脚边。
“来…喝点水…天气这么热…你还披着一身毛怪辛苦的…”
闪电粉红色的大舌头在碗里卷来卷去，水花四溅。
“你还不谢谢，叶先生。”民警钟爱国用脚推了推闪电。
闪电立马仰着大脑袋对着叶凡点头，之后左右歪着狗头看向餐台。
好似在说：“还有肉肉吗？”
“叶先生，现在时候不早了，我要回去执勤了，”民警钟爱国指了指表，“每个人只有15分钟的休息时间。”
“没事，你有事先忙，等会下班再过来。生蚝，我私下跟你留几个。”
民警钟爱国拉着闪电跑向远处，闪电时不时扭过狗头，看向餐车，发出呜呜呜的声音。
叶凡把餐台上系好的塑料袋打开。
一袋袋的抽真空鸭脖堆在一起，看上去有三十多袋，还是周黑黑牌的。
“看来，今晚的小零食有着落了。”叶凡随手撕开数袋。
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