告别了莫水生和一众村民后，莫远来到了母亲于秀娥那里。他看到母亲正吃得津津有味，便特意端过来一碗冷好的绿豆水。这碗绿豆水清凉解暑，喝下去让人感到通体舒畅，仿佛全身都被凉意包围着。尤其是在炎热的夏日里，这样的一碗绿豆水简直是最好的消暑饮品。
绿豆水的制作方法十分简单，只需将绿豆洗净后放入水中煮熟即可。然而，要注意的是，绿豆并不容易熟透，需要较长的烹饪时间。当水煮开后，可以转小火继续煮一段时间，确保绿豆变得软烂。
此外，如果想要让绿豆汤呈现出经典的枣红色，可以尝试一个小窍门：在水烧开时，加入一勺凉水，瞬间就能使绿色的汤汁变成迷人的红色。冷却后，这种红色的绿豆汤更是令人垂涎欲滴。
于秀娥喝了两口绿豆水，满意地点了点头，并嘱咐莫远一起享用。她告诉儿子不必等待任何人，谁先到就可以先品尝美食。
于是，母子二人坐在一起，愉快地享受起了美味。刚刚吃完，大姐莫红英就带着两个孩子匆匆赶了过来。远远地，他们就听到二蛋兴奋的呼喊声：“舅舅，今天吃什么？”
如今，每日的吃饭时刻已然成为大丫和二蛋这两个小家伙最为期待的时光。
曾经，他们总是满心欢喜地等待着过年，毕竟无论如何，每逢过年那一天，母亲总会绞尽脑汁地设法准备一些美味佳肴，同时还会给姐弟二人送上一份份小小的礼物——一条红头绳或是几颗糖果。
于是，两个孩子从入冬开始便掰着手指数日子，满心欢喜地盼望着新年的到来。因为唯有在那一天，他们才能真正感受到童年时期的无忧无虑与欢乐。
然而，这样的快乐时光毕竟只有过年的那几天能感受到，平日里，生活的并不怎么开心！
自从回到姥姥家后，对于两个孩子而言，每一天仿佛都是过年一般美好。
单论家中的食物，即便过去过年时，恐怕也无法与之相比。正因如此，两个孩子变得越发开朗活泼起来。他们每天最大的期待便是询问小舅舅莫远今天要吃什么。
而莫远也总是别出心裁地满足两个小家伙的愿望，甚至每次去供销社都不会忘记给姐弟俩选购一些小礼物。这样的举动使得大姐莫红英多次责备莫言，担心他过于宠溺孩子们。
莫远每次总是很认真地听大姐教训，但事后依然我行我素，还是会给两个小家伙带礼物。他还振振有词地说：“我就是想让孩子们度过一个快乐的童年。”因为他觉得自己疼爱外甥和外甥女是理所当然的，毕竟大姐小时候也是这样疼他的呀。
莫远是由大姐莫红英带大的，所以两人感情特别好。即使莫远以前混账到不行，对大姐也是毕恭毕敬，从不敢放肆。久而久之，大姐莫红英也只能睁一只眼闭一只眼，想着过去两个孩子吃了不少苦头，如今终于能过上幸福的生活，她也就不再多言了。看着两个小家伙蹦蹦跳跳、无忧无虑的模样，她心里也十分欣慰。
这次带着孩子回娘家，没想到竟然赌对了。这一切都是小弟莫远带来的变化，实在令人难以置信。曾经那个淘气的家伙，如今竟变得如此成熟稳重。莫远赶紧帮着母子三人盛好了饭菜。
就在这时，父亲莫远山也来了。其实他们之前就已经商量好了，由于莫远这边工作繁忙，家里中午就不再准备午饭了，所有人都会到这里一起用餐。对于这个安排，大家并没有什么意见。
毕竟，平日里农忙时，饭菜都是直接送到地里给大家吃的，而且每个人都吃得津津有味。
农村人对于就餐环境没有太多讲究，只要能填饱肚子就行。
没过多久，几个人便捧着饭碗开始大口地吃了起来。看到大家都在吃着自己非常讨厌的豆角，却依然吃得津津有味，仿佛这是世界上最美味的食物一般，莫远不禁心生感慨。
他意识到，农村地区的食材种类实在太过单一，人们几乎没有其他选择。
尤其是蔬菜，种类有限，无法满足人们多样化的口味需求。回想后世，那些大棚种植出来的蔬菜真是让人羡慕不已。无论是哪个季节，想吃什么就能吃到什么，完全不用受季节限制。
突然，莫远脑海中灵光一闪，既然如此，为何不在村里发展大棚呢？这样一来，不仅可以增加蔬菜的品种，还能够提高村民们的收入。特别是种蘑菇，这可是一个很好的致富途径。想到这里，莫远的眼睛顿时亮了起来。
虽然自己可能抽不出身来搞这东西，但是不代表别的人不需要这条路子啊！
毕竟，对于很多人来说，蔬菜大棚可是个不错的选择呢！不过，我们可不需要像几十年后的那种动辄几十米宽、几百米长的大型蔬菜大棚。那样的规模太大，而且也不太适合现在的小莫庄和当前的形势。所以，我们可以考虑建一个小点的棚，甚至可以直接在自己家的院子里搞，这样既方便又实惠。
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