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蜀中布衣

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第22章 太宗的赞誉

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余长致显然被余长宁的豪言壮语震惊住了,嘴唇激动得兀自哆嗦,呆乎乎地问道:“二弟,你快捏捏我的脸,看大哥是不是在做梦?”

余长宁被他逗乐了,笑道:“大哥你放心,只要咱们兄弟同心,就算是梦,也能让它变成现实。”

余长致用力地点头,眼中已有了点点热泪,喃喃道:“如果我们真的能成为天下第一厨,爹爹在天之灵知道了一定非常高兴。”

“对啊,大哥你既然继承爹爹的事业,自然要将宾满楼发扬广大。”

话音刚落,余长致却是一愣,急忙摇手道:“不行不行,这些菜式都是那叫花子前辈教给你的,如果咱们真做天下第一厨,也应该由你来当。”

余长宁笑道:“你说此话当真见外,反正都是一个碗里的肉,咱们亲兄弟你当我当都一样,不过这事你得改口,说那叫花子前辈是你救的,菜式也是教给你的。”

“啊?为何?”

“唉,难道你没听说过良马单槽吗?咱们四兄妹当然应该各做各的事,大哥你开酒肆赚钱,三弟考功名做大官,四妹管理诗社当诗人,这样咱们余家才会越来越兴旺发达。”

“对,有道理。”余长致正色颔首,突然又问道:“长远、长静和我都有自己的事业,那二弟你做什么?”

余长宁笑叹出声道:“我还没想好呢,只能走一步算一步了。眼下最重要的事,还是先将叫化鸡做出来为先。”

余长致闻言称是,想想酒肆厨房人多嘴杂不方便,和余长宁商量了一下,两人决定先到街上购买做叫化鸡的各种材料,然后回府中厨房烹制。

在街上逛了没多久,材料便已齐备,其时东西也很简单,只买了仔鸡一只,香料若干。

大唐香料多为西域而来,价格十分地昂贵,没买多少便花了一两银子,余长致肉痛了一下,问道:“二弟,你说咱们这叫化鸡若是做好,卖多少银子合适?”

余长宁略一沉吟,回答道:“自然和黄金鸭一样,价格方面绝对不能低廉,否者便不能体现其珍贵,那些达官贵族也就不会趋之若鹜。”

“有道理,不过三两银子一只还是黑了一点。”

余长宁好笑地白了他一眼:“大哥,没有人会嫌弃赚的银子多。”

说着说着,两人已至余府府门,来到厨房后,余长致忙着宰杀那只仔鸡,余长宁却对着调料发呆,慢慢回想叫化鸡的做法。

严格说来,他并没有多少做菜的经验,脑海中的菜肴,皆是因为以前经常在电视上看一个名为《美女厨房》的节目而记下的,当然,看美女是主要,看做菜是其次。

等到他仔细地想了一遍后,鸡也堪堪杀好。

他先将葱姜蒜三味佐料洗净切末,然后连通香料全部放入鸡肚之中,又取来泥土细心地抹上一周,将仔鸡裹成了一个胖乎乎的圆球,便放在炉火中煨烤。

时间慢慢地流淌着,包裹叫化鸡的泥土也是越烤越干,渐渐有了香味弥漫。

一直在炉火旁焦急转悠的余长致停下了脚步,转身叫起正依在板凳上打盹的弟弟道:“快,看看熟了没?都一个时辰了。”

余长宁重重地打了一个哈欠,又揉了揉朦胧的双眼,起身一看,说道:“应该差不多了,其时我也掌握不了火候,只能先试一试。”

说罢,他拿起烧火棍将那团泥裹的叫化鸡从火炉中刨了出来,待到泥土上的温度冷却之后,拿起泥团便重重砸在了地上。

泥破鸡出,一只金黄肥亮的叫化鸡正躺在破裂的泥块里,鸡毛早已脱得干干净净。

余长宁眼见模样不差,不禁暗暗松了一口气,待到撕下一块鸡肉放在嘴中咀嚼后,心头已是大定。

余长致见他吃得一副享受的模样,也忍不住扯下一只鸡腿放入嘴中,刚咬上一口,只觉松嫩鲜美,不禁味蕾大开,片刻便将鸡腿啃得干干净净。

“大哥,这叫化鸡的味道如何?”余长宁见他如此狼吞虎咽,不由轻笑出声。

“我这辈子从未吃过如此好吃的东西。”余长致满意地闭上了眼睛,陶醉片刻后,又说道:“咱们先将这道菜送给姨娘尝尝,若她也认可,便可在酒肆中隆重推出。”

余长宁点点头刚要说话,却听见背后响起了罗凝的声音:“什么菜要让我尝尝?你们两人一回来便在厨房里偷偷摸摸地干什么?”

两兄弟欣喜转身,果见一身白衣的罗凝正站在门口,俏脸上挂着动人的笑意。

余长致献宝般将叫化鸡端到她的面前,笑道:“姨娘,你快尝尝我和二弟做的叫化鸡,保管你会大声叫好。”

罗凝神秘地一笑,低下声音细声道:“我有一个好消息要告诉你们,听了可别激动。”

“哎,姨娘,瞧你说得,我余长致是没经过大风大浪的人吗?今天的激动已是太多了。”

罗凝又是感叹一笑,长吁了一口气后正色道:“今天我去殿中省找萧大人,正巧殿中监大人也在,便将送来的黄金鸭拿给大人品尝,不想殿中监大人吃了当场拍案叫好,亲自送了一只黄金鸭直入大内,供陛下御膳品尝。”

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