江波立刻把鸡提起来，让血流进小碗里。
待血流干净了，鸡也不抽搐了。
此时叶筱云也端着热水盆出来。
江波把鸡扔了进去，说道：
“热水烫一下，就可以拔毛了。”
“接下来就是杀鱼和拔毛了。你要是想挑战一下杀鱼的话……”
我可以教你。
“我来拔毛！”
他话还没说完，叶筱云就抢着答道。
江波忍俊不禁。
他把鸡从热水里拎出来，放进大盆里，说道：
“那就交给你了，我去杀鱼。”
这条鲤鱼已经出水了有一会儿了。
但是还没死透。
江波拿起菜刀，用刀背在鱼头上狠狠地敲了几下。
接着就是打鱼鳞。
这也是个细活儿，如果鱼鳞不弄干净，会很影响口感。
打完鱼鳞，他就开始去腮去额鳞。
这些做完，他又在靠近腮的地方切了个小口，鲤鱼的白筋就露了出来。
江波小心翼翼地把白线抽了出来。
又将鱼头里的牙给抠了出来。
这些，都能很大程度上的去除鱼腥味。
最后一步，他用刀划开鱼肚子，准备去内脏。
一打开，里面黄澄澄的鱼籽都露了出来。
真是个意外的惊喜。
有鱼籽，那就干脆做个“一鱼四吃”。
他抓起一把盐，在鲤鱼周身抹匀，把黏液清除干净。
然后用清水清洗了几遍，把肚子里的黑膜也刮干净。
接下来，就可以片鱼了。
从尾巴处开始片开，剁开鱼头，鱼鳃处来一刀，鱼鳍处再来上一刀，除去鱼排，一片完整的鱼肉就片出来了。
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