四合院:万倍经验暴击,众禽慌了

一只汽水猫

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第250章 淮茹,你就是太善了

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“看看这些够不,不够我再去买。”

“足够了足够了!”

西城分局一共两百多号人,就按二十桌算吧,相当于每桌六七斤的猪肉,可以炒三四个肉菜,另外再炖一个红烧肉。鸡有十几只,拿蘑菇炖了,每桌还能有一盆小鸡炖蘑菇。再加个炒鸡蛋,这席面已经很大气了。

就是没有鱼。

不过能弄来这么多东西,已经是很不容易了。

反正近两年,老李还没见过谁家红白事,能有这个规格的。

如今的灾荒越来越重,能有肉菜就实属不易了,有没有鱼也不是特别的讲究了。

没想到,江波又对他说道:

“除了这些,还有三四十斤鱼,以及对虾什么的,明天从津沽那边运过来。”

“不然就不新鲜了。”

老李一听,更是惊讶的不得了。

竟然还有鱼和对虾?

毕竟这个时候,对虾的养殖还没开始普及,市面上的对虾都是野生的,所以数量就更为稀少,更加难得。

这已经不是价格能够衡量的了。

老李作为主厨,平时都不怎么能碰到对虾这种食材。

他当即有些兴奋了。

“有对虾?江波,这对虾你想怎么做?”

“老李,你是主厨,你有什么想法吗?”

“要依我说,最好是油焖。”

江波点了点头。

在前世,很多婚宴上的海鲜都是清蒸的。但那是因为人们肚子里油水都比较多,所以清淡的做法更能凸显海鲜的鲜甜。

但是现在,人们肚子里都没什么油水,所以更偏爱重口一些的,油焖确实是比较合适的。

而且老李擅长鲁菜,做油焖大虾,滋味肯定错不了。

“成,那就听你的!”

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