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第35章 皮蛋瘦肉粥

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“没什么的,就当是我送给你这个聪明的小囡囡吃的。等着少年班成立的那一天,你可一定要来哟……”李政道先生笑呵呵地说。

琳琅从北京回到济南之后,很快便进了腊月门,喝了腊八粥,家家户户都开始忙年,准备迎接一年一度的新春佳节。这一天,大哥文解放拎来了一个猪头,兄妹俩在楼下,借用李奶奶家的蜂窝煤炉,将捅蜂窝煤用的火筷子烧得通红通红的,燎去猪头上残存的猪毛。

趁着周围没人,琳琅低声询问自家大哥,“哥,你说,《金瓶梅》里的宋蕙莲是怎样做到,只用一根长柴禾安在灶内,用一大碗酱油,并茴香大料,拌得停当,上下锡古子扣定。哪消一个时辰,把个猪头烧的皮脱肉化,香喷喷五味俱全。”

“你去查查词典,柴禾一词,《说文解字》:‘柴,小木散材也。’词典上的解释是:柴禾是采伐、堆放好的柴木,即干燥的木材。一根长柴禾,昂~”

“啊,我明白了,不就是用柴火慢慢炖煮嘛。”琳琅说完,似乎有所觉悟,“其实,炖煮也是靠时间、火候与食材。”

大哥文解放突然神秘兮兮地问道:“小妹啊,我可是听人说了,你跟那个大名鼎鼎的物理学家李政道先生一起吃饭啦?快给哥哥讲讲,他请你吃的啥呀?是不是山珍海味?”他瞪大了眼睛,满脸好奇地看着妹妹,仿佛要从她脸上看出些端倪来。

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