重生1988之我要变强

半夏微凉的时光

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第7章 开门红

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刘晓红和姐姐刘晓芳,经过几次测试,才终于定下撒料的配方。又买了几个不锈钢的托盘、2个白色的搪瓷盆、2双手套、3个切片器,纸袋子也折好了几百,就到了逢集的日子。

刘晓红、刘晓芳、刘大军、王光英四个人半夜起来准备出摊用的东西,洗土豆、削皮、切土豆、串土豆……好在现在家家户户早就已经通电了,不然乌漆嘛黑的,刘晓红都怕会削到手。

天快亮的时候,又把准备好的东西,一样一样的往架车上装,往集市上拉。家里虽然有自行车,可东西装不下,拉驾车也需要替换着来。

这个时候,刘晓红万分怀念前世的电三轮,一拧钥匙,想去哪就去哪。就算家里有自行车,可是自己年龄太小、个子太矮,大人是不会同意自己骑的。

等一行人赶到街上,太阳都已经高高的挂在天上了。小摊小贩们都在准备开摊。好位置已经没有了,走了一圈,又回到了街的入口处,找处没人的地方,开始卸东西,摆摊。

卖吃的,卫生最重要。按照说好的,刘大军负责烧锅,刘晓芳负责炸东西,刘晓红负责撒料、调味、称重,王光英收钱的同时,看谁忙不过来的时候帮谁。价格是已经商量好了,旋风薯片8毛钱一斤,黄金薯塔3毛5一串。

刘晓芳穿上了旧衣服改的围裙,带上袖头子,头发全部扎起来,盘好,然后带上口罩,最后才去洗手,捞土豆,控水,起锅烧油,开炸。

刘晓红头发短,不用扎,没有桌子,把带来的木板用两个马凳子架好,托盘、搪瓷盆一样样摆上。第一锅土豆片就炸好了,开始撒小料。

随着托盘地不断晃动,小料的香味,就像一股暖流,在空气中弥漫开来。它混合着各种香料的味道,散发着让人无法拒绝的诱惑。早上赶集的人开始从四面八方围了过来,还有不少带着孩子出来玩的,叽叽喳喳得,很快将摊前面围的严严实实。

刘晓红赶忙招呼大家:“大家小心油锅啊,小心火,注意安全。往后退,往后退退啊,小心不要被油星子溅到了啊,都注意点啊~~~~”

刘晓红不停的重复着,驱赶着还想往前凑的人,把写好的价格牌摆在了桌子上:

“黄金薯塔0.35元/串”

“旋风薯片0.8元/斤”

“哇……啥东西,恁贵!”

刘晓红拿出一个空盘子,装了满满一盘薯片,走到大家跟前。

“这是刚出锅旋风薯片,麻辣鲜香,免费品尝,一人1片啊~~~”

“嚯~~~这么贵啊。”

“是的啊,马上赶上肉了。五花肉1斤不才一块八九吗?”

“哎,小老板,你刚刚说的免费品尝,是不是真的啊?”

“对啊,对啊,吃了不买也没事的,对吧?”

“对对对,各位叔伯、大爷、姐姐、哥哥、婶子们,今天生意第一天开张啊,旋风薯片,免费请各位品尝啊。好吃的您就带点回家给孩子尝尝。”

“俺……俺尝尝。”

“俺给俺大孙子拿点……”

“俺……还有俺……”

刘晓红说:“不要急,一人1片,每个人都有啊。”刘晓红一边说,一边不停地走动着。

离得近的几个人拿了薯片,一咬,又香又脆的,确实挺好吃的。离得远的,等着急了的人,胳膊伸得老长,过来要够。刘晓红端着盘子,顺势走了过去。

“闺女,你这啥薯片,不就是土豆吗?卖的也太贵了吧?”

“就是嘞昂,一个小零嘴,一斤八毛,购买3~4两肉了。”

“便宜点吧,便宜点,俺们一人买点。”

刘晓红笑着说:“对不起哦,大姐大哥们,俺们也是小本生意哦,明码标价的哦。贵不贵的啊,也得看东西好不好吃?”

“再好吃,那不还是土豆子啊,一斤土豆三四毛,不就是用油炸一下吗,这有啥难嘞。”

“就是嘞,当谁不会啊。”

“大姐,大清起来,咱们不抬杠啊。您要是觉得不合适,不买也没关系。就是个小零食,吃不吃的影响也不大。薯片是土豆做的没错,可是俺们也要成本啊,油什么的也要钱买的,不是吗?”

“再说了,肉是肉味,薯片是薯片味,再好吃的东西,也不能天天吃,不是吗?”刘晓红一点也不着急,笑着安抚着略显紧张的爸爸、妈妈和姐姐。这情况早在定价的时候,刘晓红已经预测到了。他们都说定高了,是她坚持要这么定价的。

因为东西是不值钱,可是时间值钱啊。没有冰箱,东西也不能提前准备,今天带来的这点东西,是两个大人,两个小孩,忙活三四个小时的成果。以后如果忙不过来,可以把串串的活,外包出去,定价太低的话,他们赚不到钱的。

刘晓红一点不担心,让刘晓芳继续炸薯塔,自己也不看那些顾客,拿着薯片,咔吱咔吱开始吃起来,边吃边点头:“好吃,又香又辣,太好吃了。”

自己吃还不算,又下来送了一波:“大哥,大姐们,怎么样?咱凭良心说,咱家的薯片脆不脆?好不好吃?”

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